#不計較形狀的美味麵食
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道口燒雞 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：成記道口燒雞 電話：02 2922-5330 地址：新北市新北市永和區得和路373巷31弄1號 營業時間：pm15:00 - pm21:00 公休日：星期日 星期一 FB粉絲團：https://m.facebook.com/CHENGICHICKEN/?locale2=zh_TW 關於： 千年...
道口燒雞 在 Facebook 的最佳貼文
#美食追追追 #食不暝目的道口燒雞 #防疫在家來Callin #聽友寫來的信 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家
道口燒雞 在 東森財經 Facebook 的最佳貼文
【進擊的台灣】東北大姐賣豪氣 香辣剁椒魚底蘊深
一般人對於四川菜的印象，可能是又辣又鹹重口味，但在台北有家開業30多年的川菜館，標榜的是眷村味，每道菜吃起來沒有斧鑿痕跡，全是60多歲的老闆「都小芳」跟70歲的老廣師傅，兩人多年經驗累積出的功力，像是招牌菜剁椒魚頭，選用四斤重的大草魚，再加入自製泡椒和蔥花，鮮美入味，但老闆做菜沒有SOP，一道道菜裡都吃得出 「人情冷暖」。
小館子沒有大裝潢，卻有著濃濃的人情味，來自東北的老闆都小芳，豪邁爽朗的個性，把客人都當成朋友，但也讓人好奇，為什麼拿手的卻是四川料理。她的人生故事，請鎖定本周日晚間八點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 許容嘉 鍾武均 彭德裕
吉林川客小館
地址：10491台北市中山區吉林路368號
電話：(02)2596-8138
#進擊的台灣 #美食 #中山區美食 #剁椒魚 #湖南 #四川 #道口燒雞 #獅子頭 #眷村味
道口燒雞 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名：成記道口燒雞
電話：02 2922-5330
地址：新北市新北市永和區得和路373巷31弄1號
營業時間：pm15:00 - pm21:00
公休日：星期日 星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/CHENGICHICKEN/?locale2=zh_TW
關於：
千年滋味,全新感受~~正宗河南道口燒雞秘方滷製而成
讓大家久等了!吉媽媽開的成記道口燒雞、滷味正式開幕了!30幾年的手藝再重起爐灶,一點都不馬虎,堅持一定要忠於原味,要對各位老饕的味蕾負責任 ,不怕你試,只怕一試就停不住的想念‧‧‧
道口燒雞可是河南省道口的名菜.相傳明太祖 朱元璋 微服出巡到了河南道口這個地方,吃到了用20多種中藥熬煮出來的燒雞,大為讚嘆此道佳餚隨即引進宮中並取名: 道口燒雞.這道名菜流傳至今.
各位有口福囉!吉媽媽就是河南人,做菜方面真是天賦異稟,燒雞功夫無人能及,曾經空前盛況,院長(政府首長)、影歌星到市井小名...、出國必備的伴手禮.因身體過累就暫停營業. 近年來老客戶頻頻想回味道口燒雞的老滋味,吉媽媽決定重出江湖,再把這個好味道與廣大的網友們分享.
請您一定一定要試吃看看! 保證好吃! 保證別處吃不到的口味!!
由道口燒雞滷汁滷製而成的商品,味道濃而不鹹,吃完之後口齒留香,從鼻腔到口腔縈繞著一股淡淡的中藥香.讓人吃了還想再吃;且滷製時間不能過久要保留食物的原味,絕對讓您吃了之後吮指回味~~~~
本店所提供的產品皆採現做現寄的流程,並採用真空包裝運送,安全又衛生,量大時可能需要較耗時製作,不便之處,敬請原諒!!
道口燒雞的食用方式 :
1 . 動用您的雙手 , 撕開它 . 充分享受燒雞的鮮美 .
2 . 若您要宴客 , 可以切開它 . 擺在漂亮的盤子上 .
3 . 國人大部份較不喜歡吃雞胸肉 , 可以將雞胸肉撕成雞絲 , 加入小黃瓜 , 淋上少許麻油 , 即成美味的涼拌雞絲 .
4 . 有顧客教我們先將雞隻切塊 , 然後加入鳳梨 ( 鳳梨罐 ) 炒一炒 , 一盤美味的 " 鳳梨雞 " 即可上桌 .
來自河南吉媽媽30年的好手藝，懷念的外省口味，本店招牌獅子頭，炸醬，去骨燒雞等，歡迎您來品嚐喔(原福和路及永元路老店)
#Meck大叔#去骨道口燒雞
道口燒雞 在 從台灣看見世界的故事 Youtube 的最佳貼文
➲ 深度節目及國際時事都在這裡 【從台灣看見世界的故事】
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道口燒雞 在 成記道口燒雞 的美食出口停車場
原福和路及永元路老店) 來自河南吉媽媽30年的好手藝，懷念的外省口味，本店招牌獅子頭，炸醬，去骨燒雞等，歡迎您來品嚐喔新北市永和區得和路373巷31弄1號, Xinbei, ... ... <看更多>
道口燒雞 在 道口商行道口燒雞-原鹽埕老店搬到大同國小側門- 看板Kaohsiung 的美食出口停車場
地址: 高雄市新興區大同一路229巷12號(大同國小側門口)
電話: 07-5212838
營業時間: 9:00~16:00
圖文網誌版: https://blog.pylin.org/daoko.html
先說個人感想
1. 這一家燒雞滷味都不錯，重點就在醬料上，醃製的香料與鹹度完全不手軟，剛好適合我這個愛吃重鹹的人就是了，可是對於清淡口味而言的人來說，就真的很鹹很鹹很鹹
2. 有二種燒雞，道口燒雞大隻，肉軟嫩(肉雞那種口感)，比較便宜(400元一隻)；純土雞較小隻，肉比較Q，較貴(500元一隻)；二個相比，土雞比較好吃! 口味的話鹹中帶著一點點甜味
3. 麵，很特別，多加了雞油，香味略微不同；底下略油，調味跟滷味燒雞相同，偏鹹口感
以前在鹽埕區有一家老店-道口燒雞，因為原本的地方變成古蹟，所以停業一段時間，現在跑來大同國小側門開始營業
店面不大，門口寫著”道口商行”，如果光從這商行二個字真會以為是一般商家而不是賣吃的，還好下方有一排小字”原鹽埕老店道口燒雞” XD
裏頭只有幾張桌子，其實道口燒雞主力應該是宅配，但我這次來不是要訂購，而是要吃他的乾麵XD
老滷乾麵!
這是第三代老闆製作的，有寬麵、細麵、拉麵三種麵條，製作時間較久，大約十五分鐘吧?
一碗麵，上方撒上蔥花和義式香料，底下則有雞油和鹹鹹鹹的滷汁，攪拌起來味道頗像燒雞那種香
但多了鹹度和香料的味道，底下略油一點，整體來說算是蠻特別口味的乾麵，可以試試看
滷雞翅和滷味:
滷雞翅頗鹹的，骨頭和肉，輕輕一咬就整個劃開，不須費太多力氣去剔骨頭
味道很重，像我這次吃有用手去抓雞翅，結果洗完手後整個手指頭還是殘留香料的味，下午邊打電腦邊聞到香料香撲鼻而來
滷味，有米血、黑輪等，滷得夠味，承襲上述傳統，就是鹹+香料味很重XDD
總結就是
可以回味一下老店+道口燒雞的好滋味，當然那個鹹度就看是否可接受XD
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