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【進擊的台灣】東北大姐賣豪氣 香辣剁椒魚底蘊深
一般人對於四川菜的印象，可能是又辣又鹹重口味，但在台北有家開業30多年的川菜館，標榜的是眷村味，每道菜吃起來沒有斧鑿痕跡，全是60多歲的老闆「都小芳」跟70歲的老廣師傅，兩人多年經驗累積出的功力，像是招牌菜剁椒魚頭，選用四斤重的大草魚，再加入自製泡椒和蔥花，鮮美入味，但老闆做菜沒有SOP，一道道菜裡都吃得出 「人情冷暖」。
小館子沒有大裝潢，卻有著濃濃的人情味，來自東北的老闆都小芳，豪邁爽朗的個性，把客人都當成朋友，但也讓人好奇，為什麼拿手的卻是四川料理。她的人生故事，請鎖定本周日晚間八點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 許容嘉 鍾武均 彭德裕
吉林川客小館
地址：10491台北市中山區吉林路368號
電話：(02)2596-8138
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【進擊的台灣】舊教堂華麗變身 超夯網美餐酒館
桃園有間50年的老教堂改建成的餐酒館，餐點裡融合著滇、緬、泰、臺的文化，與西式的料理手法做結合，雖然低調的隱藏在小巷弄內，不管平日假日，一位難求。
老闆娘王恩寧，家中原本經營米干店超過40年，去年眷村裡的老教堂面臨遷移問題，她不捨兒時回憶消失，把老教堂重新裝潢，研發菜色，像這焗烤千層米干，用紹子醬搭配傳統米干，加上大量起司下去烤，口感豐富有層次。網美必點教堂布丁晶瑩剔透、綿密滑順，吃一口幸福感暴增。因為突破傳統，王恩寧讓老教堂有了新的生命，家傳米干也得以延續下去。
請鎖定(3/21)本周日晚間八點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 張心怡 彭豊閎
癮食聖堂 POPPY CHURCH
地址： 324桃園市平鎮區中山路44之1號
電話： 03-456-8351
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守住家的味道！母子連心煮出道地眷村菜！
#在你身編：原來獅子頭是這樣做的！
完整版：https://reurl.cc/L07veK
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