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好吃罐頭推薦、防疫美味罐頭、防疫美食推薦~『新東陽罐頭』
現在正值防疫時期，罐頭更是防疫時期的好良伴，現在市面上的罐頭琳瑯滿目，該如何選擇品質優良又美味可口的高品質罐頭呢?
以我的經驗，我一定首選"新東陽罐頭"，不但單吃美味度極高，還可烹飪出各種超簡單又美味，如餐廳等級的精緻懶人料理，不但做法相當簡單，美味程度，更讓人豎起大拇指啊
大推⬇⬇⬇
新東陽原味肉醬、辣味肉醬、味噌鯖魚、麻婆豆腐、水煮鮪魚片罐頭
👉https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405476863
#新東陽罐頭料理 #罐頭入菜 #罐頭料理 #好吃罐頭推薦 #肉醬罐頭料理 #鮪魚罐頭推薦
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店家資訊:
新東陽罐頭
官網: https://shopping.hty.com.tw/
【食譜｜「蘿蔔燉牛筋」等待的美味】
幾點幾分，我在某某地方等你。
這種約定方式對年輕一輩來說很陌生吧。行動電話尚未問世的時候，人們都是這麼約見面的。即便清楚約定好時間，也常常有自己早到或對方晚到的情況發生，於是大部分的人都很習慣等待。我曾經在火車站前等朋友三個小時，因為聯絡不到，只好繼續在約定地點等下去，回想起來，那真是個鍛鍊耐心與腳力的年代。
等待的期間，心情從焦躁到不安演變成怒氣，然後怒氣又轉為賭氣（雖然想轉身離去，但更想等到對方出現痛罵他一頓），等對方趕來以後，怒氣卻又煙消雲散地回到原本赴約的欣喜。如果等的是戀人，各種情緒轉折更是放大數倍，有時還能為戀心加溫。現在生活中還願意等待的似乎只剩下食物了，要排隊才能吃到的店家，或者是花時間燉煮的料理。等待過程中，腦海不斷想像待會吃到的料理將會有多美味，於是，本來就已經餓著的肚皮更是前胸貼後背。
除了味覺、嗅覺、觸覺外，能讓食物更加美味加倍的便是想像力。當然，有時也會在腦海奔馳過頭，結果實際品嘗到卻覺得失望的情況。但是「燉牛筋」絕對不會出錯！無論是關東煮的清淡風味；抑或是添加辣味噌的濃郁風味；又或者像這道做成台式醬油味。即便調味不精準，只要花時間慢慢燉，燉到牛筋不成形，滿滿的膠質在舌尖化開保證好吃。
因為，時間是最好的調味料。
#詳細做法在照片
早安星期一
常備菜分享
喜歡在夜深人靜時一個人窩在廚房裡做常備菜、很是紓壓。
臉書昨晚更新之後無法新增照片在原有的舊相本裡，研究了許久還是無法將照片存入，真是難相處！只好新增一個新的「常備菜2」相本。歡迎舊雨新知兩邊都參考參考。

🍱明太子胡蘿蔔絲
材料：
胡蘿蔔一小條
鹽巴少許
調味料：
辣味明太子1片（清除薄皮）
美乃滋 2大匙
橄欖油一大匙
白酒醋（或蘋果醋代替）2小匙
作法：
1.將胡蘿蔔刨成絲或者切成絲、撒上少許鹽巴靜置10分鐘、擰乾多餘的水分。
2.將所有調味料放入碗裡拌勻之後，與步驟1拌在一起即可完成。
📍冷藏保存，建議3日內盡快食用完畢為佳
（辣味明太子可以在日系百貨超市找到、高雄的朋友請搜尋平凡五金行也有販售）
🍱淺漬梅子昆布風味高麗菜
材料：
高麗菜¼顆
梅子鹽昆布20g
鹽巴少許
調味料：
白酒醋 2小匙（或蘋果醋代替）
糖2小匙
橄欖油1大匙
作法：
1.將高麗菜切成一公分左右的細丁。
2.梅子鹽昆布用剪刀剪成細絲備用。
3.步驟1的高麗菜絲與步驟2的梅子鹽昆布倒入碗中加入少許的鹽巴攪拌後，靜置15至20分鐘。再將多餘的水氣擰乾去除。
4.將所有的調味料與步驟3拌勻即可。
📍冷藏保存，建議7日內盡快食用完畢為佳
（梅子昆布購自日系百貨超市、如果購買不到直接用原味的昆布也是可以）
🍱梅子昆布淺漬小黃瓜
材料：
小黃瓜兩條
鹽巴少許
調味料：
梅干1顆去籽剁成梅肉泥
昆布絲20g
糖2小匙
白酒醋2小匙（或蘋果醋代替）
橄欖油1大匙
作法：
1.將小黃瓜切成薄片、加入少許鹽巴靜置10分鐘後去除多餘水分。
2.將所有調味料放入碗中與步驟1的小黃瓜拌勻即可完成。
📍冷藏保存，建議7日內盡快食用完畢為佳
🍱涼拌黃豆芽
#全家人的暖心便當p.177
材料：
黃豆芽1包
調味料：
大蒜末1匙
胡麻油1大匙、鹽巴少許、糖1小匙、白芝麻1小匙、鰹魚粉1小匙
（喜歡重口味者可加韓式辣味噌1小匙、少許韓式辣椒粉、可做成韓式口味涼拌黃豆芽）
作法：
1.將黃豆芽洗淨後水滾下鍋，中小火煮15-20分燜軟並去除豆腥味。
（黃豆芽不宜生食怕會拉肚子⋯
黃豆芽屬於性寒的食物，體寒的人不宜多吃。）
2.步驟1煮軟後趁熱拌入所有調味料即可完成。
📍冷藏保存5日、第2-3日愈入味好吃。建議盡早食用完畢為佳。
🍱 油醋醬漬紫色高麗菜
#全家人的暖心便當p.52
有詳細的圖文介紹、把純米醋改成白酒醋
材料：
紫色高麗菜1/4顆
月桂葉1片
調味料：
橄欖油2大匙
白色巴薩米克醋3大匙
三溫糖（或二砂糖）2大匙
蜂蜜1小匙
檸檬汁2小匙
鹽麴1小匙（無 可略）
做法：
1.紫色高麗菜切細絲，汆燙20秒後以冷開水沖涼，擰乾。（請勿汆燙過久會失去脆口的口感）
2.將擰乾的紫色高麗菜用廚房紙巾吸乾水分備用。
3.調好所有調味料，加入月桂葉。將作法2的紫色高麗菜裝入塑膠袋中，與調味料混合並輕輕揉勻。靜置一晚再另用容器裝盒保存。冷藏可保存2星期。
註：白蘿蔔刻花製做好後直接放入一同浸漬、能渲染出美麗的淡紫色。浸漬2-3天漸漸呈現深紫色。
#便當增色良伴
🍱醬漬溏心蛋(便當定番配角）
#全家人的暖心便當p.174-175有詳細的圖文介紹
材料：雞蛋4-5顆
調味料：
濃縮鰹魚醬油100cc
味醂2大匙
蒜泥1小匙
（以上裝入塑膠袋內）
作法：
1.蛋的底部氣室先打洞（大創有賣打洞器）
2.淹過雞蛋的水量、大火煮沸騰後輕輕將蛋放入鍋中、用湯匙畫圓攪拌30秒，目的是確保蛋黃至中。
3.轉中火，無需蓋鍋蓋全程煮6.5分鐘後立即取出。
4.立即沖冷水、用湯匙輕敲蛋殻微裂→開最小的水量→流水沖3分左右→再泡冰塊水10分鐘以上冷卻後在水裏剝殼。
5.步驟4放入裝有調味料的塑膠袋內，可以減少醬汁的使用。每日調整位1-2次，使其均勻泡到醬汁。
#在水中剝殼蛋比較不易受傷
#完美光滑雞蛋肌
📍冷藏可以保存5日、第2-3日愈入味好吃。建議盡早食用完畢為佳。
✔️❗️蛋若是冷藏取出煮6.5分鐘
✔️❗️蛋若是常溫則煮6分鐘
2019年起➡️喜歡將溏心蛋切成八等份、 所以冷藏取出的蛋我會煮7分20秒，常溫的煮6分50秒。
冷藏2-3天、蛋黃會更熟成，切成八等份更好切、而且晶瑩剔透。
#零失敗溏心蛋
請參考這裡
https://www.facebook.com/Astylebendo/posts/427387964116554:0
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◆食譜↓
日本的食物我們常常會用
這個『ピリ/piri辛』的字
『ピリ辛鍋』
『ピリ辛拉麵』
『ピリ辛洋芋片』等等..
口味辣的食物常會用
這次我用味噌跟辣椒的組合做
超級香噴噴的ピリ辛チャーハン
一口放入嘴巴就無法停下來～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
香辣味噌雞絞炒飯/鶏のピリ辛味噌チャーハン
[1人份]
白飯 Steamed rice―180g
雞蛋 Egg―1個
蔥 Scallion―1支
生辣椒 Chili pepper―1支
雞絞肉 Ground chicken―200g
清酒 Sake―1大匙
味淋 Mirin―2大匙
醬油 Soy sauce―1小匙
味噌 Miso―2小匙
辣油 Chili oil―1大匙
白芝麻 White sesame―少許
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#炒飯
#雞肉
#味噌
#白飯
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◆食譜↓
用味噌醃五花肉
燒肉Style的定食
跟很多種類蔬菜&湯
超級有滿足感喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
辣味噌炒豬肉定食/ぶたのピリ辛味噌炒め定食
[1人份]
高麗菜 Cabbage—100g
茄子 Eggplant—1/2支
蒜頭 Garlic—６個
生辣椒 Chili pepper—2支
五花肉片 Sliced pork—180g
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—20g
白芝麻 White sesame—少許
白飯 Steamed rice—1碗
小黃瓜泡菜 Cucumber tsukemono—適量
味噌湯 Miso soup—1碗
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#料理
#豬肉
#味噌
#StayHome and cook #WithMe
【十五分鐘 一鍋到底 簡易韓式大醬湯 된장찌개】
大醬湯做法非常簡單，是很多韓國人的comfort food ：）令人感到家庭裏媽媽的味道，卻是一個非常容易做的家常菜。
大家到韓國旅行，有沒有試過吃烤肉的時候點一個大醬湯呢？有些烤肉店甚至會在客人剛燒完肉後，免費送大醬湯給客人享用。
大醬是這道菜的主要材料，大醬有點像中國菜的麵豉醬，味道帶點發酵過的咸香味，它本身並不辣，喜歡辣味的人會加入辣椒醬作調味。
洋葱和薯仔味道香甜，令這個湯的味道更為豐富。
這個菜的做法非常簡單，一鍋到底，只要花十五分鐘就可吃到家庭般的溫暖味道。
#簡單食譜 #大酱汤 #大醬湯做法
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「Chris Zabriskie」創作的「Prelude No. 6」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://chriszabriskie.com/preludes/
演出者：http://chriszabriskie.com/
而豆瓣醬的辣度可隨喜好選擇，重點是綿密的肉醬帶有 味噌 及豆瓣醬的香氣就能無敵開胃！ 來吧！詳細食譜於第一則留言。 — YouTube : 大豐行肉舖... ... <看更多>
辣味噌醬做法 在 [食譜] 韓式辣味噌醬花捲- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
網誌版:https://www.wretch.cc/blog/mummyfriday/22587370
材料：
高筋麵粉1杯
中筋麵粉2杯
糖水＋鹽
蔥花一碗
老麵一團
小蘇打粉適量
韓式拌炒醬適量
韓式拌炒醬做法：
食譜來源：
https://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%BB%B6%B4%D4and%A8%FD%E4%F8
味噌 60公克
糖 40公克
米酒 50㏄
醬油 18㏄
韓式辣椒醬 18公克
材料混合煮至糖融化即可
做法：
1.高筋＋中筋麵粉＋小蘇打粉混合，加入糖水，把麵團揉到三光
2.加入老麵，揉至均勻
3.麵團攤開、擀平、重疊數次
4.擀成長方形後，麵團抹上韓式拌炒醬，灑上蔥花
5.捲起切成適當大小，中間用筷子壓一下，等膨脹到兩倍大後，放進電鍋裡加半杯水蒸熟
，待跳起後悶15分鐘即可
味道是鹹鹹香香
如果喜歡韓式口味的人應該會覺得不錯
但這個花捲樣式
實在是很醜
還是另外那個樣子比較好看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.206.92
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