今回撮影させて頂いた動画はこちら♥︎︎∗︎*ﾟ
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[バルサミコ煮込] =406kcal♪=
ワインのお供におしゃれな一品です。
豚肉はヒレの部位なので脂質が少なくヘルシー！
お肉は、お酢の効果で柔らかくなってますよ♪
甘酸っぱいワインのおつまみ、お試しあれ♪ .
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【栄養価】
エネルギー:406kcal
たんぱく質:19.8g
脂質:13.7g
糖質:16g
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【材料】
赤ワイン：1杯(150ml)
豚ヒレ肉(かたまり) ：70g
塩：少々
こしょう 少々
なす：1/2本
エリンギ：1/2パック
赤パプリカ：1/4個
水：1カップ
固形スープの素：小さじ1と1/2
バルサミコ酢：大さじ2
砂糖：小さじ2
白ワイン：大さじ3/4
しょうゆ：大さじ3/4
サラダ油：大さじ1
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【手順】
1:豚ヒレ肉は一口大に切り、塩こしょうをふっておきます。
2:なすは8mm厚さの輪切りにしてから水でアク抜きをし、エリンギは大きいものは長さを半分に切って8mm厚さに、赤パプリカもエリンギと同じ大きさに切ります。
3:鍋に油を熱し、肉に焼き色がつくまで焼きます。
4:水、スープの素、バルサミコ酢、しょうゆ、白ワイン、砂糖を加え、ふたをして弱火で１５分煮ます。
5:野菜(なす、エリンギ、赤パプリカ)を加え、ふたをして中火で10分、煮詰まってとろみがつくまで煮て火を止め完成です。 .
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made by @insta.sayaka .
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監修:医療法人北翔会
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