【我家就是深夜食堂-20分鐘秒進居酒屋】
天氣越來越冷了，晚上送小孩上床睡覺後就是大白的覓食時間（棕熊的冬眠時間明明就該睡覺不是嗎？😅😅😅）流程通常是先把紅酒備好，然後⋯⋯
開冰箱、開廚櫃、找吃的！🤦🏻♀️🤦🏻♀️
我常常看著大白的這些動作然後心想⋯⋯
我是晚餐煮太少嗎幹嘛每天晚上都在找吃的啦！🤣🤣🤣
最近入手的 美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan 的氣炸烤箱，只要用很短的時間就能處理好一道菜，很快就能餵飽覓食中的棕熊，以免被吃掉的是自己（喂），真的好棒棒～～
先來看看食譜！
📌炙烤兩款豬肉蔬菜捲📌
👉食材：豬里肌片1盒、水果甜椒2個、櫛瓜1/4條、洋蔥1/4顆、鴻喜菇1/4包、日式照燒醬1包
👉作法：
1. 將水果甜椒去蒂頭並且去除瓣膜及籽，切成細絲；洋蔥去皮後切絲；櫛瓜切絲；鴻喜菇去除菇腳後手剝成絲。
2. 將豬里肌肉片取出兩片，放在砧板上，並放上適量的蔬菜絲，撒上少許的鹽之後捲起（先將後方肉片包裹住蔬菜，再將左右的肉片往內摺後捲起）。
3. 取出烤箱的氣炸籃並且放上烘焙紙後，放上捲好的豬肉捲，並且塗上適量的日式照燒醬。盤中可放少許小番茄一起烤，可增加食用時的酸度及美感。
4. 放入氣炸烤箱並調整成「炙烤」功能，以180度烤15-20分鐘至表面上色後即可取出。
5. 裝盤時放上生菜，並擺上豬肉蔬菜捲，撒上少許芝麻，擺上小番茄後即可。
🪄TIPS：肉捲中因為加入未熟的蔬菜，所以可以先以較低溫180度烘烤，較不會因為導熱快速而讓豬肉卷外部熟成但裡面沒熟，但焗烤的話就能直接以高溫炙烤，更快享用美味！
我最喜歡這台氣炸烤箱的地方就是它很快！
也因為它導熱超快，這個 #炙烤 功能就成了煮婦們的好幫手了，不管是便當菜或是宵夜菜都能快速出餐喔！
早餐做焗烤料理、便當帶個烤松阪肉、晚餐做個烤魚、宵夜來個炙烤肉卷，都很快速方便～這道炙烤肉卷光是外觀就很有居酒屋感了啊～～
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