昨天看完海岸村恰恰恰..突然好想吃韓國泡麵!
但現在正在減肥中..加工食品要儘量少吃,怎麼樣都要忍下來啊!
剛好昨天買了一包有機黃豆芽,加上冰箱剩下的一些泡菜,來煮看看黃豆芽泡菜湯吧!
我的不是正統作法,但食材都是差不多的~只是在步驟跟配方上稍有不同(韓式的作法更清爽,材料是沒有炒過~)
大家可以試做看看喔!
《黃豆芽泡菜湯食譜》
泡菜150克
洋蔥3分之一顆
蒜頭4瓣
白蘿蔔100克
黃豆芽一包
糯米椒兩根
蔥一根
細辣椒粉約一小匙
湯醬油50CC(若沒有可用一般醬油代替)
芝麻油少許
昆布柴魚高湯1500 CC
#作法
1.洋蔥跟白蘿蔔洗淨切成粗絲,黃豆芽挑除根部後洗淨備用,糯米椒跟蔥洗淨後斜切成片備用,蒜頭去皮切成碎丁備用
2.取一湯鍋,把高湯先加熱,煮滾後放入白蘿蔔繼續燉煮。
3.取一深炒鍋,開中小火,先加入少許的橄欖油,之後放入洋蔥絲炒香,再依序放入蒜頭、泡菜、辣椒粉炒到有點乾乾的之後再嗆入湯醬油續炒,之後直接把燒熱的高湯倒入
4.高湯煮滾後放入黃豆芽蓋鍋蓋,大滾後關小火燉煮約40分鐘到一個小時
Tips:要煮到有紅紅的辣油出來,然後黃豆芽都整個煮透了才好吃!
5.起鍋前可以灑少許的芝麻油,再放入糯米椒跟青蔥就完成了!
#烹煮重點
💚每家的泡菜味道都不太一樣,還有醬油的鹹度也不同,如果味道不夠最後可以再放點鹽巴調整!
💚如果家裡沒有煮好的高湯,其實現在市面上有很多韓國的海鮮湯包,裡面都是一包一包包好的,材料也都是原型食材!
例如說小魚干、昆布片等等!
煮湯或煮火鍋就很方便,只要丟一包進去煮滾後就有鮮美的高湯了!好喝又健康!
湯頭喝起來很清爽,我配了半碗的糙米飯一起吃~覺得很幸福💕
下次可以加點板豆腐一起煮應該也很不錯😉
#韓式黃豆芽泡菜湯食譜 #韓式黃豆芽湯作法 #andresmommykitchen
❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
#ALEYOLÉ西班牙輕奢飾品現正預購中
#剩下最後10小時!#敬請把握機會
#單筆消費滿3000元現折150
➡️ https://fanshopping.cc/7EJI9
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過6,060的網紅Jade Chin,也在其Youtube影片中提到,這次整理了最近非常火熱的韓劇《 #哲仁皇后 》中,「 #哲宗 」的人物背景!到底歷史中的這名君王和由「 #김정현 」擔任男主角的fusion韓劇角色有什麼不同和相似的地方?哲宗為什麼被嘲諷「 #江華道令 」?被罵「逆賊出身」又是怎麼回事呢? 好久沒有拍影片,很享受這次comeback(?)的第一部影...
豆腐 泡菜湯 在 林牙齒的很日常 Facebook 的最佳貼文
原本在鼎山街老字號的浣熊石頭火鍋!
好啦 是豪記石頭鍋物 現在 高雄市區青年有分店囉
二代小老闆 傳承 原有的口味
把最新鮮的石頭精神湯頭 更貼心地讓市區的人可以吃到
這邊座位採用比較明亮的設計
座位數不多 採現場候位
建議可以來店前電話詢問目前有無位子詢問大概要等多久 會比較保險唷
而且防疫期間隔板非常落實
所以防疫距離上完全不用擔心
外面這道牆 不但是後位區
也可以小小跟招牌人物浣熊拍一下
很可愛啦!至少白色的拍起來怎樣都美
我覺得這個古早味紅茶很可愛
口味上不會太甜 不死甜 推薦可以喝一下
還有這個冷泡茶也很不錯
招牌石頭鍋 先把豬肉快速炒過一輪
最精華的🔒在湯底上的味道!
然後倒入高湯
招牌煮海鮮非常適合耶
而且海鮮可以吃到豐富的 扇貝 干貝
還有新鮮牡蠣跟花枝!
完全都是新鮮口感!!讚讚 蝦子也是很新鮮
蔬菜拼盤部分 還有魚豆腐的浣熊好可愛
基本的蔬菜 菇類 餃類拼盤也不錯
而且我喜歡單點一份豬五花 配上招牌石頭
整個很入味又很好吃
姊姊吃的牛肉炒過以後也很讚
我選擇的是另外一個 韓式泡菜石頭鍋底
這款當然就要煮冬粉啦!
泡菜跟冬粉最搭配了 吸收每一口泡菜湯精華
真的很好吃!!!!!
最棒的是這邊架價格非常實惠耶!
最便宜只要138就有 而且 海鮮也只要260
真的超級划算的
如果不想吃火鍋 也可以外帶 鍋燒唷
意麵 冬粉 雞絲 沙茶原味還有泡菜
只要89~99就可以吃到了 很划算
-
招牌豬肉鍋 180
韓式泡菜牛肉鍋 230
綜合餃拼盤 45
豪吃梅花豬 80
隱藏版海鮮拼盤 150
-
豪記石頭鍋物
高雄市苓雅區青年一路235號
11:00-23:00
07-3387636
-
豆腐 泡菜湯 在 Facebook 的最佳解答
今日晚餐:茗荷黃櫛瓜拌牛肉,秋葵雞汁蒸蛋,番茄泡菜湯,糙米飯。佐餐酒是日本山形秀鳳酒造 Beach Side 純米吟釀。餐後甜點是台中津鎮果園之長蜜梨切盤。
→ 疫中宅家時期,好長一段時間買菜全依賴線上;確實輕鬆省力方便,但所買食材相對無聊,當令產期短或特殊非正規常見品項就很難觸及到,直到近日疫情漸穩,才稍微回歸正常。
這次歡喜買到的是茗荷,我和另一半大愛卻缺了好久的香味蔬菜,為盡享原味,只以濃縮高湯汁和一點醬油、櫛瓜與烤牛肉涼拌,辛馥亮爽,滿足極了!
→ 近年越來越常以淡味素材入蒸蛋,比方豆腐超讚,其餘如絲瓜、蒲瓜、刺瓜等清甜蔬菜也很棒;這回用的是秋葵,清新清香中透著雅逸的甘甜,與習習蛋香雋永相呼應,韻味悠長。
⊙ 佐酒筆記:近年流行的清酒新風格,有別於早年的淡麗清澈若水,酸與甜與香皆強悍,佐餐分外相得益彰。
※ 更多餐桌分享:https://goo.gl/bXEkxU
豆腐 泡菜湯 在 Jade Chin Youtube 的精選貼文
這次整理了最近非常火熱的韓劇《 #哲仁皇后 》中,「 #哲宗 」的人物背景!到底歷史中的這名君王和由「 #김정현 」擔任男主角的fusion韓劇角色有什麼不同和相似的地方?哲宗為什麼被嘲諷「 #江華道令 」?被罵「逆賊出身」又是怎麼回事呢?
好久沒有拍影片,很享受這次comeback(?)的第一部影片就是做史劇的 #延伸閱讀 ,大家如果有追蹤我的專頁應該有見過之前寫過的《 #步步驚心 :麗》和《孤單又燦爛的神: #鬼怪 》的歷史/神話VS韓劇,喜歡這類型影片的話請多多支持啊~
➫ 訂閱"Jade Chin Blog"吧 || http://bit.ly/2tEkktW
------------------------------------------
F O L L O W M E
❐ Facebook || http://www.facebook.com/jadechinblog
❐ Instagram || http://www.instagram.com/jadechinblog
❐ Pinterest || https://www.pinterest.com/jadechinblog
------------------------------------------
P O P U L A R U P L O A D S...
❐ 我們去了梨泰院的GAY CLUB┊小鮮肉 VS 爆肌裸男 || https://youtu.be/P13aDBXH2BE
❐ 聽說在韓國紋身是犯法?我的第一個紋身 || https://youtu.be/-ak355ITvd0
❐ 用釜山方言和韓國人對話 || https://youtu.be/kDQiFE6uaZo
------------------------------------------
O T H E R V I D E O S...
❐ 我的蘋果動新聞訪問 || https://youtu.be/Mth6bJ4RzfI
❐ 我和韓星網 KSD TV的 collaboration || https://youtu.be/22luPmWyDNI
------------------------------------------
Please help me translate this videos into your language -
http://bit.ly/2rM4cW6
This video is not sponsored.
#신혜선 #김정현 #배종옥 #김태우 #설인아 #나인우 #철종 #철인왕후
豆腐 泡菜湯 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
#泡菜海鮮豆腐鍋#海鮮鍋 #住家菜
【我的住家飯】泡菜海鮮豆腐鍋 超豐富!低成本!健康防三高?貼地暖笠笠!極速完成!
天寒地凍有時真係好想食啲暖身嘅食物,啲乜鬼嘢打邊爐,煲仔飯就一定架啦。有時雪櫃有好多嘢pat咗係度,唔知點樣一次過清咗佢?今次我哋整一個好簡單嘅泡菜海鮮豆腐鍋。呢個係一個小辣嘅版本,鍾意辣啲?自己調教啦!
PS. 記得用個啱size嘅煲,如果吾係就廟細燈籠大架啦 XD
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
鍾意我嘅Youtube Channel, 立刻訂閱:
https://www.youtube.com/channel/UCoaB...
讚好我的Facebook & Instagram:
Facebook page: www.facebook.com/cookkingroom
Facebook:www.facebook.com/cookkingroomhk
Instagram: cookkingroom
#海鮮食譜#豆腐食譜 #打邊爐 #火鍋#韓國食物#韓式食譜#家常菜
豆腐 泡菜湯 在 Kit Mak Youtube 的最讚貼文
《呢個冬天真係點滾都滋味!》
呢排天氣凍左咁多,最適合就係喺屋企打邊爐!今次就等我教大家整呢款泡菜海鮮豆腐鍋,等大家過一個火辣辣、暖笠笠嘅冬天!咁食得滋味嘅同時,都要食得健康!打邊爐都可以加多D蔬菜、豆腐,多菜少肉。而豆腐方面就會選擇百福®️濃豆板豆腐,結實又唔易散,入面特別有D窿窿令到豆腐吸汁力更強,所以我特別推介用嚟打邊爐!!百福®️豆腐仲用咗加拿大一級非基因改造大豆製造,食得健康又安心。
韓式泡菜海鮮豆腐鍋
材料:
泡菜 100克
百福®️濃豆板豆腐 1盒
梅頭肉片 100克
蝦 4-6隻
鮮魷 1隻
青口 6-8隻
洋蔥(切絲)1/3個
各類菇菌 適量
京蔥 1條
青紅椒片 少許
雞湯 1公升
水 適量
京蔥 1條
調味:
韓國大醬 1湯匙
韓國辣椒醬 2湯匙
蒜茸 1茶匙
鹽 適量
做法:
1. 百福®️濃豆板豆腐切件備用。
2. 各款蔬菜切件;鮮魷切件;調味拌勻。
3. 燒熱油鍋,下洋蔥爆香、下梅頭肉片、泡菜及調味炒勻,注入雞湯及水,成湯胆備用。
4. 將所有蔬菜排在已放竹蓆的鍋內,再放入海鮮。於鍋的中央位置放入百福®️濃豆板豆腐,注入泡菜湯加熱煮沸。
5. 待所有材料滾熟,讓百福®️濃豆板豆腐吸收湯汁及材料精華,即可享用。
#加拿大一級非基因改造大豆 #百福 #與家人滋味祝福 #點滾都滋味 #百福濃豆板豆腐
豆腐 泡菜湯 在 番茄泡菜豆腐豬肉鍋 - Facebook 的美食出口停車場
番茄 泡菜豆腐 豬肉鍋 一年四季都愛鍋物料理,這次用超簡單快速的方式來完成。 準備好自己喜歡的食材,依序放進鑄鐵鍋裡煮5分鐘就可以輕鬆上桌。 ... <看更多>
豆腐 泡菜湯 在 常常要煮上好幾回 我習慣把牛五花火鍋片先下鍋煸炒一下 ... 的美食出口停車場
牛肉 豆腐 泡菜鍋 #歡迎按讚追蹤#歡迎分享食譜冬天最愛的鍋物料理一定會有泡菜鍋, ... 加了板 豆腐 超有飽足感,而且板 豆腐 吸滿 泡菜湯 汁美味極了! ... <看更多>