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炸腐皮春卷 釀蝦滑小棠菜
當全世界食蝦多士嘅時候，呢個亦都好好食。好考手功火喉嘅一道菜。
蝦滑撻得好緊要，腐皮炸得香脆都好緊要。出黎又唔要油淋淋。唔係是但一個整出嚟就好食。🥲
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豉油皇海中蝦
拼豉油皇炒麵
一定係熱辣辣最好食。
呢個食物雖然cost低，但係要炒得乾身不膩，咸脆得宜不容易。火喉好緊要，如果唔係又煎完又炒唔起。淨係講緊個麵咋。
加埋個豉油皇海中蝦，絕配 🤤!
食慣左焗豬煎蛋？
轉下口味啦。。。。！
女都唔會溝死一個啦🤡
講笑🤫
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#黑洞5201314推介💛#黑洞西灣河出沒
#1312 鮨玥
早排朋友仔想食日本菜🇯🇵
黑洞上網搵到呢間良心小店
雖然位置幾偏僻 但見review唔錯☑️
就決定一戰🤓
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🔸北海丼定食（$328）
款式太多花多眼亂🙈
黑洞決定試店長推介😙
仲要每樣刺身都有 啱晒貪新鮮嘅黑洞😛
三文魚 油甘魚 吞拿魚蓉 海膽 三文魚子 玉子 鯛魚 蝦 帶子 鮑魚
刺身夠新鮮👍🏻壽司飯酸味適中
越食越開胃🤤
套餐包仲海帶麵豉湯 胡麻田園沙律 同茶碗蒸
值得一讚 茶碗蒸好滑溜☺️
-
🔸菠蘿雪葩（$75 ）
雪葩食得多 菠蘿味真係特別🍍
原個真菠蘿包載住菠蘿雪葩
雪葩酸酸甜甜 好解暑🔥
入口仲食到真菠蘿粒😘
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🔸蜜桃雪葩（$58 ）
呢款會甜少少🤏🏻
蜜桃味同平時食開嘅蜜桃雪糕差唔多🤨
相對就無咩特色😝
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P.s 相食嘅朋友仔建議預先訂位㊙️
餐廳座位唔算多⚠️walk-in未必有位
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地址：西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號地下GA10B號舖
好味：4/5
抵食：3/5
再食可能性：3/5
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#香港美食#foodiehk #食好西 #食左先講
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#黃色經濟圈 #黃店 #美食日記
#西灣河美食 #香港好去處 @ 鮨玥
西灣河一向多餐廳，但除了太安樓一帶的街坊小食，其實在鯉景灣的住宅區裏，也有不少隱世小店，就如開業三年的鮨玥，是區內少有的高級日本料理，每周都會從日本取貨三次，保證用料地道。
餐廳提供各種時令海產，伊左木（$320/條）魚味清爽，入口鮮甜而不過肥，很適合夏天享用。本鮪壽司盛（$255）有赤身、中拖羅和大拖羅，赤身脂肪少，魚味濃；中拖羅甘香；大拖羅油脂分佈平均，入口即溶；壽司亦處理得好，大小均勻，鬆緊有致。
北海丼（$298）非常受歡迎，一份夠二人分享，足料豐富，有多款刺身如帶子、拖羅、三文魚子、海膽和磯煮鮑魚等等。店內也有不少居酒屋菜式，鹽燒鰝鰺魚頭（$65）燒得香脆，充滿魚油，佐酒一流。甜品菠蘿雪葩（$75）從日本進口，原個菠蘿裏面是菠蘿雪葩，酸甜清爽！午市一向有不少區內上班族及街坊光顧，晚市就氣氛幽靜，想和朋友好好聊天吃飯，區內無第二處更好選擇。
鮨玥
地址：西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號地下GA10B號舖
電話：2950 0100
營業時間：12nn-2:30pm，6pm-11pm
足本訪問： https://bit.ly/3uEoRf9
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【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅：鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F
做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。
加威機器廠
地址：九龍紅磡崇志街7號地下
電話：23640524
公和荳品廠
地址： 九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm
新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
網址： http://soyafood.com.hk
後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
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一塊豆腐，十元八塊的蠅頭小利，但，德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐，整整三代人。從爺輩那代起，就用石磨來磨豆漿，做出細滑又豆味濃郁的豆腐，在北角馬寶道的舊樓群下，石磨默默地轉動巳近六十年，深受附近街坊客人的擁護和喜愛。
德興隆
地址：北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話：2563 8815
營業時間：7am-7pm
【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠：香港人要食香港做嘅豆腐
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新佛香豆腐廠，1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小，羅孟慶形容，一個石磨，磨出豆漿，一輛單車，自己送貨，就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠，媽媽則在街市賣豆腐，他笑說，上天賜給他的命，注定和豆腐分不開。
西灣河美食｜59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難：不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd
成安街上的菜檔、肉檔、生果店，通通都改朝換代過，唯獨一家豆品店，百年如一日，晃眼半世紀。門前招牌，漸漸褪色，白底紅字的「珍香園」映入眼簾，有種老派的氣勢。店內，佇立了一滿頭銀髮之老人，徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳，飄逸着甜香，當搖搖晃晃將它遞給客人之際，泛黃的紙皮石地板，更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富，只見他腰撐得彎了，仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情，是誰令青山也變？他總是聳一聳肩，低頭沉着氣，竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改，綠水長流，他和他的豆品，於隙縫間奮力求存，以變或不變，和應萬變。
珍香園
地址：西灣河成安街12號
營業時間：7am - 8pm
電話： 2560 4592
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
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「用猛火谷佢燶，大火啲，細火無燶味，大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場，熊熊烈火煮豆漿，蒸氣升騰，豆香飄飄。從前的豆漿，就是這樣用明火鐵鑊煮出來；現今許多人用了電鍋爐，按個鍵乾淨利落，省時慳力，但告別這獨特的焦香。
義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
電話：2382 5006
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無論男女老幼，人人都喜歡上YouTube看片。以為只有外國影片才可達幾百萬觀看次數？當然不是，一條六年前在西灣河合時小廚拍的影片，雖然畫質不高，連字幕也欠奉，卻成功憑着師傅炒飯的功架，吸納六百七十二萬觀看次數，二千多則留言，而Gordon Ramsay六年前教人煮名菜威靈頓牛柳的片段也只有四百六十萬觀看次數，可見這條九分鐘長的短片有多受歡迎。
合時小廚
地址：西灣河筲箕灣道39號麗灣大廈地下
電話： 2569 0862
營業時間： 星期一至日11am-4pm，6pm-11pm
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