米媽簡易家庭料理-韓式人蔘雞~🥰🥰😋
今天米嫲嫲忍不住再問米媽,幾時可以再整人蔘雞。哈哈~
所以今日就快手打個食譜俾大家。😎🌟
米媽無跟足以前跟韓國老師煮既方法做,(以前在外國讀書時,跟韓國老師讀韓文,去她家吃飯學煮)
始終材料就地取材,味道好就夠了。💖
材料: 4-6人份
1. 光雞一隻
2. 圓糯米—1碗(我自家食,用3碗)
3. 栗子—6粒
4. 紅棗去核—6粒
5. 蒜頭去衣-2粒
6. 薑—一片
7. 韓國鮮人蔘—2條切段
8. 洋蔥(1/2個)
9. 杞子—少許
10. 螺肉及豆卜( 可自選,因為米家人喜歡,加螺肉或鮑魚肉切粒會鮮甜)
11. 大蔥—1條切段
12. 胡椒粉-少許
13. 鹽—少許
14. 棉線/牙籤
15. 魚湯袋—一個
步驟:
1. 將糯米洗淨浸3小時,栗子浸水。(瀝水)
2. 將雞洗淨後,放入1/2 的材料:人蔘,栗子,紅棗,杞子,糯米,放滿後用綿條綁口或用牙籤封口。
3. 其餘糯米及栗子,人蔘,杞子,紅棗,放入湯袋綁好。放入煲內,再放入雞,放上大蔥及洋蔥,薑,加滿水煮3小時。
4. 如用高速煲,煮40分鐘。之後熄火燜20分鐘,加鹽,胡椒粉便完成~
👩🏻👩🏻米媽筆記:
1. 用魚湯袋,放入糯米,栗子,紅棗更入味,而且份量夠多,一家人吃,大家都吃得滿足=) 米媽再加了螺肉,南瓜。
呢個週末大家都試下啦。🥰
#絲房菜
#米媽食譜
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Plong Poon,也在其Youtube影片中提到,2021年的《廣東話翻唱K-POP歌》以全新的形式和大家見面! 最終成品 ? https://youtu.be/6mlU_hMBeVc 再次感謝願意陪我瘋的 @MelonBun蜜瓜包 ! IZ*ONE - Panorama 0:00 前言 1:44 副歌填詞 3:45 成品試唱 - 副歌 4:...
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✏️韓式烤肉xBRUNO電烤盤
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안녕하세요~ 오늘 삼겹살 집에서 먹었어용 ㅎㅎ
一直都很憧憬在家在室內吃烤肉這件事,沒想到真的達成了😆原本很怕油煙、味道重,但這次使用過後覺得其實還好👌🏻
這次直接挑戰在家 #韓式烤肉 ,韓式烤肉就是要 #五花肉 才正統👍🏻其他都可以看個人喜歡來準備,我準備了韓式泡菜、生菜、海苔、白飯、蔥絲、蒜頭、生洋蔥等等,就是要假裝自己在韓國🤪
✨影片裡面附贈五花肉口感提升小秘訣(和我們韓文老師學的🤣),外加兩種吃法,希望大家喜歡♥️
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🔗#foodie_ting_小食堂
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#自己學做韓式嫩豆腐鍋❤️
韓式料理好食耶!大家一起試試看~跟梨泰院歐爸一起吃料理☺️☺️☺️
大約2-4份鍋。Grace媽媽學了1小時。邊煮邊肚子餓!哈韓味~🥰
🔰詳細作法可參考白鍾元老師的影片
https://youtu.be/GP8_7D5eM6A
謝謝Katharine老師分享:❤️
韓國豆腐鍋專門用的豆腐看起來比一般嫩豆腐更軟,不小心就會像豆腐花一樣碎碎的。不過,用一般嫩豆腐取代也挺好吃的,而且也比較有「吃豆腐」的口感。
韓國的嫩豆腐在台灣其實也不大好買。若買不到韓國嫩豆腐,一樣是可以煮出軟綿口感、好吃的《韓式嫩豆鍋》。在白鍾元老師的料理節目說把豆腐捏碎下去煮,煮出來的豆腐鍋就會出軟綿口感而且還很入味,各位也可以一起來試試。
「韓式嫩豆腐鍋」的韓文是(순두부찌sundubujjigae,韓國的찌개(jjigae)是燉煮類較鹹的湯頭,是要配飯吃的,不能像台灣一般的湯這樣直接一喝,會太鹹喔。
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🌟「豆腐鍋醬料」🌟
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1.熱鍋下油、蔥花翻炒下蒜末、豬肉末,炒到豬肉熟化。
2.下醬油、砂糖、國椒粉顯乾感。
3.起鍋前下芝麻油,攪拌均勻即可。
(Tips:蔥油帶油脂的豬肉都是讓湯頭更美味的來源)
有了這個無敵基底醬料與嫩豆腐,讓你想吃哪種鍋就吃哪種鍋~
**「豆腐鍋醬料」可一次多炒一些分裝置冷凍備用,保存期限約為一個月。
🌹🌹🌹
同場加映,「豆腐鍋醬料」拿來拌麵也很好吃喔!❤️
🌹🌹🌹
🌟嫩豆腐鍋:
備昆布高湯,直接放入蛤蜊加熱煮滾後,蛤蜊開撈出備用。下嫩豆腐、洋蔥絲、豆腐鍋醬料,煮滚後加金針菇,灑上蔥花再放入煮開蛤蜊即可。
🌟海鮮嫩豆腐鍋:
備昆布高湯,下蛤蜊、生、嫩豆腐、豆腐煮到滾最後再點上雞蛋、蔥花即可。
🌟豬肉嫩豆腐鍋:
備昆布高湯,下豬肉片、嫩豆腐、豆腐鍋醬料,煮到滾最後再點上雞蛋、蔥花即可。
🌟牛肉嫩豆腐鍋:
備昆布高湯,下牛肉片、蛤蜊、嫩豆腐、豆腐鍋醬料,煮到滾最後再點上雞蛋、蔥花即可。
🌟火腿起司嫩豆腐鍋:
備昆布高湯鍋,下豆腐鍋醬料、嫩豆腐、火腿、起司片,煮到滾最後再上雞蛋、蔥花即可。
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0:00 前言
1:44 副歌填詞
3:45 成品試唱 - 副歌
4:33 第二段填詞
5:59 填詞過程小插曲
7:05 成品試唱 - 主歌+導歌
8:15 公佈成品前感言
8:42 最終成品!
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평소에 백종원님의 프로그램 즐겨봐서 늘 꿀팁 얻었는데요.
마침 동네 마트에서 천원 1kg짜리 칼국수 생면을 구입해서
어떻게 조리할지 고민하다가 백종원님의 레시피대로 해보니
‘나도 이런 맛을 낼 수 있구나~’ 하고 완전 놀랐어요!
간단하고 맛있게 만들 수 있는 멸치칼국수, 한번 해보세요~
平常很愛白種元先生的節目,總是得到小訣竅
剛好在社區超市買了1kg一千韓元的刀削麵生麵
煩惱不知道怎麼料理,結果照白種元先生的食譜一做
驚為天人!原來我也能煮出這種味道!
一起試試看簡單又美味的鯷魚刀削麵吧~
【멸치칼국수】
준비물(1인분 기준, 취향껏 준비) ▸
멸치가루(1작은술 / 제조방법은 본 동영상 참고), 다시마(2g), 생면(90g), 감자채(30g), 양파채(50g), 당근채(20g), 애호박채(50g), 다진 마늘(6g), 다진 파(17g), 국간장(12ml), 소금(2g), 후춧가루(조금)
조리순서 ▸
① 물 400ml를 넣고 다시마, 멸치가루 입수
② 멸치다시마물이 끓어오르면 감자채, 양파채, 당근채 넣기
③ 그다음에 국간장 넣기
④ 물이 끓으려고 하면 빠르게 면의 전분 제거(미리 씻어놓으면 떡된다~)
⑤ 면을 씻자마자 바로 끊는 육수에 투하
⑥ 마늘, 소금 넣기
⑦ 애호박, 파 넣기
⑧ 다시마 꺼내서 그릇에 담기
⑨ 후춧가루 뿌리기!(저희는 맵게 먹는 편이라 고춧가루도 뿌렸음~)
식재료 비용 ▸ 다 조금씩이라 총 재료비는 천원 미만!
材料(1人份, 依個人喜好準備) ▸
鯷魚粉(1小匙 / 製作方法參考本影片)、昆布(2g)、生麵(90g)、馬鈴薯絲(30g)、洋蔥絲(50g)、紅蘿蔔絲(20g)、櫛瓜絲(50g)、蒜末(6g)、蔥末(17g)、湯醬油(12ml)、鹽巴(2g)、胡椒粉(少許)
料理順序 ▸
① 倒入400毫升的水,並放昆布和鯷魚粉
② 等鯷魚昆布高湯滾後,放入馬鈴薯絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲
③ 接著倒入湯醬油
④ 等水快滾了,快速洗掉麵條的澱粉(事先洗好會結塊)
⑤ 一洗完麵條就放進沸騰的高湯
⑥ 放蒜末和鹽巴
⑦ 放櫛瓜絲和蔥末
⑧ 撈出昆布後,將麵倒入碗中
⑨ 撒胡椒粉(我們喜歡吃辣,還撒了辣椒粉)
食材費用 ▸ 因為都只有少許,一共不到一千韓元(台幣25元)!
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#집밥백선생 #멸치가루 #백종원레시피
蔥 絲 韓文 在 JOU TV 朴梨 Youtube 的最讚貼文
https://goo.gl/gdXHcj (底下還有東西可以看❤)
回到台灣真的很想吃一堆東西
但是我很怕體重會直線上升
所以必須要好好的克制自己
我很納悶之前為什麼沒發現這間店
聽說開很久了...我居然都不知道
果然我是一個只吃自己吃過的店家的人
其他新的店家很少去嘗試
但這間東西因為便宜以後在台灣應該會常來
大家有沒有推薦什麼平價道地的美食??
如果是在桃園就更好了呢!!!
回去台灣會去品嚐的^^
不過韓國真的都吃不到什麼台灣的東西
這讓想念家鄉的我該如何是好呢!!
但是就算可以吃...味道也不像台灣
舉例來說...珍珠奶茶 韓國一杯要100多
喝起來的口感其實沒有台灣好
我也不會花100多去買一杯珍奶 XD
台灣只要30$或35$就有一杯了啊~
既然現在在韓國就吃一些韓國才有的東西吧^^
IG跟FB有Q&A募集
必須跟大家說一下
留言前請先看過10000訂閱Q&A影片
重複的問題就不再回答了!!!
歡迎大家多多留言~
關於字幕問題
******************
有觀眾希望我可以上CC字幕
有些影片我會直接上字幕在影片裡面
沒有字幕的要等有時間的時候慢慢補上
現在也開放觀眾幫忙做字幕唷^^
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