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手撕雞肉美味，
全雞久燉的湯頭，
時間與耐心最重要，
微微的辣，湯頭清爽又暖心，
這次帶來的孫榮湯品是:
韓式辣雞湯，
不同於집밥백선생中，
辣炒雞肉湯的食譜，
更著重在湯底。
孫榮KAI SON YT第二集
https://bit.ly/38LlDi5
準時收看首映，
要一起做看看yo
＃닭계장 #孫榮KaiSon頻道 #第二集 #功夫湯 #冷天必學 #孫榮家常菜 #微辣湯品 #韓國湯品 #全雞處理方式 #燉湯食材 #湯頭 #YouTuber #宣傳期 #懷念的經典菜 #chefkaison
車起伏的辣豆腐鍋我終於解鎖啦！
看《一日三餐》就是有這種後遺症，隔天一早手刀採買材料做了一鍋，想起來上一次做是因為看到《梨泰院Class》劇組釋出的食譜，但很殘念的這兩個配方都不合我胃口啊～最後還是把白老師的vlog仔細看完做筆記，差別最大的大概是「洋蔥」這個食材，少了它豆腐湯會太過苦澀，因為辣椒粉份量挺大的，老師影片裡還提到可以花多點時間把洋蔥炒成泥，鍋底會更美味，甚至有2集專門教你處理跟保存洋蔥，以及製作萬能洋蔥醬，已經打算找個時間把萬能洋蔥做起來了！
👉🏻鍋底材料
糖 5g
鹽巴 3g
韓式醬油 10g
油 20g
芝麻油 10g
細辣椒粉 5g
粗辣椒粉 10g
豬絞肉 30g
蒜泥 15g
大蔥 25g （超市有賣的日本種甜蔥，切蔥花）
洋蔥 50g （可用切碎的新鮮洋蔥，也可以加入炒成焦糖化的洋蔥泥，我兩個都加了）
👉🏻豆腐鍋材料
蔥 7g（切蔥花）
雞蛋 1顆
青辣椒 1根（切片）
胡椒粉 適量
嫩豆腐 350g
水（或是牛高湯） 120g（我用約150g的水）
1.食用油跟芝麻油放進鍋中開火，加入大蔥跟豬絞肉炒香
2.加入洋蔥、蒜泥一起翻炒，鹽巴調味
3.細、粗辣椒粉一起加入翻炒，加糖炒，最後再加入醬油調味，炒到出油的狀態鍋底就完成了（這部分要注意火侯，必要時可以把火關掉，要小心加入辣椒粉後不要炒焦會變苦）。
4.取一個砂鍋倒入水，加入剛剛炒好的鍋底，拌勻。
5.加入整塊豆腐，用湯匙劃開煮滾，關火。
6.打顆雞蛋，加入青辣椒，灑胡椒粉、蔥，淋上一點芝麻油，完成。
有機會請務必試試，也許吃了後，也會跟我一樣成為白老師的信徒！
影片請往這 https://reurl.cc/1xqdOV （可用自動翻譯字幕收看）
👉🏻更多生活動態請轉台到IG帳號
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#食事365日 #cookdaily365 #yummy #instayum #delish #foodgram #foodpics #foodie #delicious #tablephoto #flatlay #flatstyle #料理好き #shareyourtable #onthetableathome #onmyplate #순두부찌개 #PaiksCuisineRecipe #백종원 #집밥백선생 #辣豆腐鍋 #koreanfood
[今天的菜單是 白老師的 #고추장나물전]
事情是這樣的，今天我們有料理趴踢，每人要做一道菜，因為有아저씨 Ajeossi 咖啡的大廚在，所以決定不要班門弄斧弄什麼韓式料理，但偏偏平常最常做的還是韓式，不然就做Sangria飲料就好。
結果早上，突然想起來我還有一包煎餅粉，不如就來做前晚在 #집밥백선생 辣牛肉湯篇裡面的煎餅吧！
絞肉、綠豆芽、香菇、辣椒、蔥、蒜，再加上煎餅粉、雞蛋、辣醬，所做出來的辣椒醬蔬菜煎餅，白老師說不放辣椒醬用綠豆粉，就是綠豆煎餅囉！不過不知道哪裡有賣綠豆粉。
一邊切菜攪拌，一邊看蔣英實，整個人好像家庭主婦歐！整個弄完後，還煎煎看，整個很擔心。畢竟我平常都是自己做自己吃，份量也只會一個人，面對這種比較多人的場合...噗噗。希望等下煎會成功！！！
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한번 해운대 어떤 마라탕집에서 마늘계란볶음밥을 시켰는데
신기하게 별 재료 없는데 너무 맛있어서
한번 백종원님 레시피 찾아보고 만들어 봤어요!
집에 식재료 별로 없고 맛있고 간단하게 해먹으려고 할 때
한번 만들어 드셔보세요!
某一次在海雲台某家麻辣燙店點了香蒜雞蛋炒飯
很神奇明明沒什麼材料但超好吃
於是找了白種元先生的食譜做了一次
家裡沒什麼食材又想簡單做一餐的時候
做一次品嚐看看吧！
【마늘버터볶음밥】
준비물 ▸
식은밥(약 325g, 쌀 1컵), 편마늘(30g), 간마늘(15g), 버터(10g), 소금(3g), 간장(15g), 식용유(25g), 계란(2개)
cooked rice(about 325g, rice 1cup), garlic slices(30g), minced garlic(15g), butter(10g), salt(3g), soy sauce(15g), cooking oil(25g), egg(2ea)
조리순서 ▸
① 일부 마늘을 썰고 일부 마늘을 다져놓기
② 팬에 기름을 두르고 편마늘을 어느정도 볶은 후 간마늘도 넣어 볶아주기
③ 마늘이 앞뒤로 노릇해지면 간장을 살짝 태우듯 넣어 볶아주기
④ 소금 살짝 간하고 식은밥 넣어서 섞어주기
⑤ 버터를 넣어 섞어주기
⑥ 한쪽으로 볶은 밤을 두고 스크램블 에그도 만들어 섞어주면 완성!
식재료 비용 ▸ 총 1000원이하
材料 ▸
冷飯(約325g、1杯米)、蒜片(30g)、蒜末(15g)、奶油(10g)、鹽(3g)、醬油(15g)、食用油(25g)、雞蛋(2顆)
料理順序 ▸
① 將一部分蒜頭切片，一部分蒜頭剁碎
② 在平底鍋倒入食用油先炒蒜片至某種程度，再倒入蒜末一起炒
③ 蒜頭雙面都變金黃色後，如炒焦一般倒一點醬油
④ 加一點鹽調味，並倒入冷飯拌炒
⑤ 再倒入奶油攪拌
⑥ 將炒好的飯推到一旁，並炒英式炒蛋混在一起便完成了
食材費用 ▸ 一共1,000韓元以下(約台幣25元)
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YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528
BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A
#shorts #마늘볶음밥 #백종원
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두부만 있어도 한 그릇 뚝딱 가능한
밥도둑 두부조림 레시피 공유드려요!
이식당에서 백종원 선생님 레시피 참고해서 만들었는데
뜨끈한 밥 한 공기에 두부소스 뿌려먹으니
짭쪼름하고 매콤하니 그 자리에서 바로 다 먹었네요ㅎㅎ
한번 드셔보세요~
來分享只要有豆腐，就很下飯的辣燉豆腐食譜！
我們參考了李食堂中白種元的食譜
在熱騰騰的一碗飯淋上豆腐醬汁
又鹹又辣，馬上就吃完一碗飯
大家也吃吃看吧！
【두부조림】
준비물 ▸
(주재료) 두부(300g), 깨(조금, 생략가능)
(양념) 대파(1줄), (청양)고추(2개, 생략가능), 양파 작은 것(1/2개), 설탕(1T), 간장(살짝 잠길 정도,약 8T), 참기름(1T), 간마늘(1T), 물(살짝 잠길 정도, 약 5T), 맛술(1T), 고춧가루(1T, 생략가능)
(For ingredient) tofu(300g), sesame(a little, it can be left out)
(For seasoning) scallion(1ea), hot chili(2ea, it can be left out), small onion(1/2ea), sugar(1T), soy sauce(about 8T), sesame oil(1T), minced garlic(1T), water(about 5T), mirin or cooking wine(1T), chili powder(1T, it can be left out)
조리순서 ▸
① 두부를 길쭉하게 8등분으로 썰어주기
② 양파는 채썰고 고추와 파는 송송 썰어 두부랑 따로 준비
③ 양파, 고추, 대파를 담은 그릇에 양념 재료(간장, 물, 참기름 등) 넣고 섞기
④ 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 기름에 튀기듯 두부를 굽기
⑤ 두부가 앞뒤로 노릇해지면 양념장을 그 위로 붓고 지글지글 졸여주기
⑥ 함께 접시에 담고 깨 뿌려서 완성!
식재료 비용 ▸ 총 1500원정도(두부 300g 기준)
材料 ▸
(食材) 豆腐(300g)、芝麻(少許，可省略)
(醬料) 蔥(1根)、(青陽)辣椒(2條，可省略)、小顆洋蔥(1/2顆)、糖(1T)、醬油(稍微蓋過，約8T)、麻油(1T)、蒜末(1T)、水(稍微蓋過，約5T)、料酒(1T)、辣椒粉(1T，可省略)
料理順序 ▸
① 將豆腐切成長長的八塊
② 洋蔥切絲、辣椒和蔥切細圈，與豆腐分開裝
③ 於裝著洋蔥、辣椒、蔥末的碗倒入醬料材料（醬油、水、麻油等）並攪拌
④ 在平底鍋倒入充分的食用油，如油炸一般煎豆腐
⑤ 兩面煎至金黃，在上面倒入醬料稍微燉煮收汁
⑥ 裝在盤子上撒一些芝麻就完成了
食材費用 ▸ 一共1,500韓元左右(約台幣40元，以300g豆腐為基準)
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#두부요리 #tofurecipes #豆腐料理
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오늘은 믿고 따라하는 백종원님의 눈꽃만두입니다~
저희 부부는 만두매니아예요!
얼마 전에 백종원님의 초간단 눈꽃만두 레시피 보고
꼭 한번 해야겠다 생각하다가
마침 무니가 바빠서 저녁 준비하지 못한 날에 해봤습니다.
진짜 너무 쉽고 맛있게 만들 수 있어서
꼭 여러분에게 소개해드리고 싶어요!
今天來介紹白種元先生的冰花煎餃
我們夫妻是餃子迷!
不久前看到白種元先生的超簡單冰花煎餃食譜
就想說一定要做一次看看
剛好某天Ariel很忙 沒辦法準備晚餐 就嘗試了一次
真的超簡單也超好吃
一定要介紹給大家!
【눈꽃만두】
준비물(1인분 기준) ▸
냉동만두/frozen dumplings(15ea), 물/water(60ml, 약 종이컵 1/3), 밀가루/flour(1T), 간장/soy sauce(조금/a little bit), 파/scallion(조금/a little bit), 식용유/cooking oil(조금/a little bit)
조리순서 ▸
① 불 켜기 전에 팬에 기름을 약간 둘러주기
② 만두 밑부분에 기름을 묻혀 예쁘기 넣은 후 불 켜기
③ 물 60ml에 밀가루 1큰술 넣어 섞기
④ 만두 기름소리가 지글지글 들려오면 밀가루물 넣기
⑤ 고명으로 사이사이에 썰어둔 파 넣기
⑥ 뚜껑을 덮고 수분이 날아가고 바삭해지길 기다리기
식재료 비용 ▸ 총 1,000원안팎(동원 개성 고기교자만두 1봉지에 2,000원으로 샀음)
材料(1人份)▸
冷凍水餃(15顆)、水(60ml, 約1/3紙杯)、麵粉(1大匙)、醬油(少許)、蔥(少許)、食用油(少許)
料理順序 ▸
① 開火之前先在平底鍋倒一點油
② 餃子底部沾油 排列整齊後開火
③ 在60ml的水放入1大匙麵粉攪拌
④ 等餃子滋滋作響 就倒入麵粉水
⑤ 在縫隙間放切好的蔥
⑥ 蓋上鍋蓋等到水分不見變脆
食材費用 ▸ 一共1,000韓元左右(台幣25元)(東遠開城肉餃一包2,000韓元購入)
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#백종원 #냉동만두 #눈꽃만두
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