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【Staub】他們家的鑄鐵鍋大家應該都耳熟能詳,Staub鍋子已經列在我廚房夢幻逸品名單很久了,一直很想買一咖來當傳家寶,但沒打折我真的遲遲下不了手啊!
畢竟對我這個小資來說要買這個價位的鍋子真的是要想好久,存好久的錢,無法闊氣的直接刷卡💳
但一聽到廠商有這檔超優惠,我馬上舉手🙋 說:「我!我!我!我要!」畢竟聽到這個價格很難說不啊!而且這款鍋子我個人覺得大小對我來說剛剛好,28cm,然後底部又是圓弧形,容量很大很能裝,煎煮炒炸燉烤煨滷蒸,樣樣都行!根本買一鍋抵多鍋,超級划算的啦!
顏色的部分有兩色可選,第一個就是我個人非常推薦的深紅色,是非常有質感的那種酒紅色,有種低調的奢華感,第二個顏色是深藍色,照片上我看起來是有光澤感的那種寶藍色,兩種顏色都很好看,我個人比較偏愛紅色一點,除了聖誕節擺起來應景之外,想說過年快到了,紅色拿來煮個火鍋啊,還是燉個什麼雞湯啊,看起來都很喜氣,擺上桌顏值也很高。
鑄鐵鍋的好處大家應該都很熟悉了,讓我再幫大家複習一遍然後來說說Staub魚鍋的優點吧!
📌 含碳量高,硬度與抗壓度佳,非常耐用。
📌 導熱、蓄熱效果好,可以整個鍋子受熱均勻達到節能效果。
📌 獨特釘點設計,水分不流失,可以鎖住食材的營養。
📌 保溫效果好,可縮短烹煮時間。
📌 能一鍋到底烹煮,不必換鍋。
📌 4.65L大容量,大份量料理也ok。
📌 28cm大鍋身,可以保持食材完整性。
📌 適用於各種爐具,瓦斯爐、電磁爐、 IH爐、黑晶爐、電陶爐、炭火、烤箱等。
📌 造型似中式鐵鍋,更符合台灣人烹調習慣。
📌 獨特鍋蓋頭造型設計,造型更豐富多變。
📌 美型鍋具,除了當鍋子之外更能變身餐具直接端上餐桌。
📌 鍋子可以直接當模具使用,也可直接送進烤箱烘烤。
📌 烹調時會釋出鐵離子,無形之中能為身體補充鐵質。
📌 每鍋皆為法國生產,堅持傳統純手工製造。
📌 鍋子內部為黑色霧面琺瑯,較好清潔保養也不怕刮傷染色等問題。
總之,好處真的太多了!
最重要的是你知道這鍋子原價多少嗎?沒錯!一般來說買一咖就是得破萬元,可以查查各大購物網就是賣你13,300元,此檔團購價居然只要5999元!低於市價超級無敵多啊!大約是45折左右,真的太扯,而且還送價值千元的贈品,然後還超有誠意的讓你四選一,然後一組裡面還至少有兩樣東西給你一起帶回家。
你自己摸著良心,說說看這不買行嗎?
當然不行啊!不管誰應該都攔不住你了吧?
沒錯!這檔不管怎樣就是掏出你的信用卡就對了!
買了絕對不會後悔!沒買到你才會後悔啦!!!!!!
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煮婦必備姐的愛鍋~Staub魚鍋
#鑄鐵鍋首選
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愛料理的人一定都知道法國的兩大品牌鑄鐵鍋,我自己入手的琺瑯鑄鐵鍋,後來都以 Staub 為主。而Staub最經典的兩個系列就是24公分的圓鍋跟28公分的魚鍋。前者是我入手的第一個 Staub,雖然當時在瑞典買,一咖也快一萬,但光是煲湯很厲害這點,就讓我愛不釋手。後來有了魚鍋,一鍋就能駕馭煎、煮、炒、炸、燉和滷,而且顏色造型又好美好有質感,煮完連鍋就可色香味俱全的直接上桌。熱愛高CP的我,立馬心就從圓鍋偏向魚鍋(而且這次魚鍋的團購價真的太佛心,不勸敗對不起良心啊!)
魚鍋好握的魚型把手,搭配很少有很有質感的藍、紅兩色,光放在瓦斯爐面上就很好看(不管會不會煮也感覺很會)。比起白色的琺瑯內層,我更愛這種不卡色好清理的黑琺瑯。鍋蓋上的集水釘是Staub的專利設計,可形成完整的熱對流、讓鍋內導熱均勻快速節省煮食的食間並把食材的原味完整的保留在鍋內。
來聊一下我會怎麼把這咖鍋用到淋漓盡致
燉:
紅酒燉牛肉、咖哩、日式馬鈴薯燉肉、滷肉燉豬腳、清燉牛肉等, 只要是要久燉的料理,是這咖鍋的超級強項。因為鑄鐵鍋鍋身厚實,鍋蓋有特殊設計也重,所以鍋子保水性非常好,可鎖住食材原味,所以要做燉的料理,不用大腦我絕對選琺瑯鑄鐵鍋。只用中小火加熱,不攪拌,熟成可以很一致也不會焦鍋。
煲:
當初買他們家的鍋就是專門來煲湯的。喝過自己煲,很豐厚飽滿、冷卻後呈現膠質狀的湯,在外面餐廳點的湯你都不覺得有甚麼厲害了。我會煲像是各種雞湯(粉光雞、香菇雞、剝皮辣椒雞,甚至整隻雞下的人蔘糯米雞),或是牛骨湯、羊肉湯、花生湯……,基本上不管煮甚麼你都會很滿意。因為小火長時間燉出來的湯底是清澈富含膠質的 (天冷或放冰箱立馬變果凍) 湯的濃厚度還有膠質,這是壓力鍋無法燉出的效果。
煮:
大家都知道鑄鐵鍋煮飯很厲害,我特別愛用這咖,製作從炒料到炒生米,然後再燉煮的炊飯/鹹飯,像是高麗菜飯、麻油雞飯、煮筍香菇飯、羊肉米糕等。一鍋到底,不用換鍋很省事外,炒料時鍋底的所有精華都能被米粒吸收。而且厚實的鑄鐵鍋聚熱好保水好,煮出來的米粒又Q彈又入味,跟用大同電鍋煮的,米粒的口感就明顯天和地呀!
然後一般煮麵煮水餃,最怕水不夠熱導致煮出來的麵跟水餃像泡熟爛爛的。如果要夠熱,水就要夠多(但家中哪有那麼大的鍋如果又要一次煮很多),用魚鍋就很方便(鍋大聚熱又好)
煎炒炸:
28公分的寬口面,拿來當深炒鍋也很可以,像是拿來作無水炒青菜就很棒,可以吃到熱炒店的脆感,但卻可以只用一咪咪油,炒出來的青菜又脆又甜,這是這咖鍋隱藏版的優點。另外我其實很愛拿鑄鐵鍋來炸東西,因為溫度的穩定性高,而且聚熱好用油量可以更少,重點是鍋子耐高溫,不怕燒壞鍋。
綜合以上,簡單重點整理Staub鍋的優點
★28公分: 寬口面好操作
★圓弧底: 好翻炒
★聚熱佳: 鍋熱後,中小火就可以料理食材(可節省瓦斯費,電費)
★不噗鍋: 鍋蓋專利設計,讓蒸氣水份可回流至鍋內,鎖住食材好風味
★多功能: 煎、煮、炒、炸, 蒸, 燉, 滷, 整鍋(連同鍋蓋)進烤箱也沒問題。
這次是魚鍋的原廠廠商來找我合作,所以不只有超低優惠,還買鍋就送兩入抗菌砧板+刨刀,或糖罐+雙層甜品碗,這樣只要5999,真的不推坑你們手刀下單,太對不起自己,哈哈
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#牛排 #steak #dinner
好久沒煎牛排
剛剛突然在想,自己是一個不太喜歡聯絡別人的個性,一般人都會認為獅子座應該是很外放很愛熱鬧很活潑的那種,但偏偏我最排斥的就是人多又熱鬧的地方,從小我也不擅長跟朋友聯絡感情,一個階段過去之後,還會繼續聯絡的人屈指可數,而且通常都是對方主動跟我聯絡。
所以我一直蠻感謝身邊的朋友,因為我知道自己不會主動找話題聊天,也很懶得出門,這種有點孤僻的怪性格,造成我本人真的蠻難相處的😆
但有一次,當時的友人C很生氣地指責我說,她無意間看了我與她Line的對話,發現我上一次找他聊天居然是兩年前,為什麼可以這麼沒良心。
聽到的當下我真的蠻傷心跟生氣,奇怪,你也沒找我講過話啊幹嘛!因為覺得有壓力,就乾脆繼續當她口中沒良心的人了,這樣似乎輕鬆很多。
不過,現在偶爾不小心看到新聞的時候,就會立刻去問平時不會在sns出現的香港的朋友們還好嗎?
「還活著啦」
那就好🧡
痾,照片是不小心煎到7分熟的板腱牛排跟蔬菜。
Photo by @willy20629
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我媽在草地狀元看到這個炒菜鍋想要買
但我完全沒看過這個品牌 自己也不會看草地狀元QQ
目前我媽用的是Le Creuset鑄鐵鍋跟膳魔師的炒鍋 至少都是知名品牌 好怕我媽是被節目
洗腦 想問大家 有家裡的長輩也有買的嗎?
品項很少我自己想買小一點的單柄鍋
順便問大家有沒有推薦的 謝謝
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