2021.06.08防疫在家玩什麼的日常三～
今天還是來進行自己的午餐自己做～要做什麼呢？！
手工總匯披薩～
餅皮：中筋麵粉+小麥粉+酵母+水+糖+油+少許鹽巴～全部揉合在一起，然後加蓋發酵約半小時，等麵糰發酵到一倍大左右，手指頭戳下去不會回彈，就可以分成適當大小，用手稍微壓扁一點後，利用桿麵棍將麵糰內的空氣全部壓出來，順便壓成薄片狀備用。
食材：除了焗烤用起司絲以外的食材都是冰箱內有的（照片中有這次準備材料）
作法：壓扁的餅皮抹上義大利麵醬（也可以改成冰箱裡有的好吃醬）👉放上美味食材（大原則，全部的食材都要加，但喜歡的可以多一點）👉鋪上焗烤起司絲👉進烤箱烤（220-250度左右，烤約15-20分左右）👉用刀子切兩刀變四等份好拿取👉配上一盤小小水果盤👉一杯葡萄氣泡水～美味的午餐就完成囉！
自己做的永遠都不用多說～一定是最好吃的，三位小孩快速吃完後休息一下，接著就是午休時間，由恐龍麻盯場，大約20分鐘過後大家都睡著了～哈！多麼安靜的時刻啊！睡著的小孩好可愛～那做好吃的布丁來當點心吧！做完點心也要開始準備晚餐了說……就醬…….恐龍麻一天待在廚房的時間……好長啊～～😭
#恐龍麻第二段暑休就醬默默開始了
#自己的午餐自己做
#自製手工披薩
#都是最愛吃的
#一定全部吃光光😋
#點心是手作布丁
#恐龍麻一天到底在廚房待多久呢
#不要算🤫
#很恐怖🤪
自己的午餐自己做 在 [食譜] 自己做減脂午餐帶便當到公司- 看板cookclub 的美食出口停車場
最近開始自己準備便當帶到公司當午餐想減個脂
目前的比例大概是
澱粉：蛋白值：蔬菜=1：2：2
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*第1個便當菜：
烤鮭魚、煎茄子、地瓜、番茄炒蛋、炒高麗菜
*步驟
1.先將鮭魚抹鹽和香料，放進烤箱烤25分鐘
2.茄子洗淨切片、地瓜用微波盒微波五分鐘
3.番茄切塊後，先煎一半的蛋液成形，撈起來。
將番茄炒軟加洋蔥和醬油，煮成有點糊狀後加入煎好的蛋和一半蛋液，等蛋液熟了就完成
4.炒高麗菜加鹽和黑胡椒，完成
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*第2個便當菜：
牛肉豆腐水餃+燙花椰菜+蕃茄炒蛋
*步驟：
1.水煮開，丟入水餃，煮好後換燙花椰菜
2.裝前一天煮好的蕃茄炒蛋 完成！
這盒子本來是設計當沙拉碗，但我發現裝水餃也很好用，大概可以裝15個左右
上層的中間還有個小盒子可以拿來裝醬料
另外分享一下牛肉水餃的內餡
*材料：牛絞肉、高麗菜、秀珍菇、黑木耳、蛋一顆、嫩豆腐、蒜少許、蔥三根、鹽或醬油看個人
*步驟：
1.高麗菜切碎，用一點鹽巴攪拌一下靜置10分鐘，把高麗菜滲出的水擠掉
2.蛋、嫩豆腐、牛絞肉、切碎的蒜和蔥攪拌均勻
3.慢慢加入秀珍菇(切碎或塊都可以)、切碎的黑木耳到肉餡攪勻，高麗菜分三次下
4.總之就是所有材料攪勻包到水餃皮就好了
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*第3個便當：
地瓜飯、綜合蔬菜、煎雞腿、荷包蛋
*步驟：
1.先洗米、把地瓜切塊後，丟進飯鍋蒸
2.蔬菜：紅蘿蔔切片、高麗菜絲、花椰菜洗淨川燙，加上一點蒜末和醬油調味
3.全家賣的大城雞腿排，退冰後正反面用中小火煎各五分鐘
4.煎腿排的剩餘油脂煎荷包蛋
推薦一下這個保鮮盒
有分隔又可以直接拿去微波
重量輕又可以不讓菜的湯汁全混在一起
格子是可以拿起來的
有時候可以拿來裝零食以便控制量
一大兩小的分隔也比較能控制澱粉不會超量
另外還有一個值得一提的，就是這牌子保鮮盒蓋子上的膠條是一體成型
沖洗時候不會有水跑進去，也不像以前我用別牌子用一陣子後會發霉
以上是30分鐘內都能煮好的菜色
吃自己煮的便當中午再配個nba
上班族的生活就是這麼樸實無華且枯燥
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高粱不是我的菜
※ 編輯: flashwolf (110.28.130.154 臺灣), 02/10/2020 23:18:12
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