「#lebistrodours」
分別位在 #左營區 的文康店 與 #鼓山區 的篤敬店。
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「 #小熊餐酒館 」有兩間分店,瑫比較喜歡文康店。
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原因全屬那吸引人的網美牆。
相信有看『 #瑫來聊聊 』的朋友們,都已經看到照片了吧!
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瑫特別喜歡文康店全部的裝潢與設計。
不僅有氣派的吧檯外,它的紅黑配色更加把英倫風的靈魂給呈現的無遺。
店內擺設了許多[非現代主義]的畫作,以及,店內其他物品的擺設,使得「小熊餐酒館」別於其他餐酒館,則是有更多的【藝術】感受。
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【🪧小熊餐酒館優惠活動🪧】
✏️來電餐點,外帶自取享8折優惠(海報上有菜單QR碼)
✏️小熊防疫調酒包/五瓶
附 【束口袋*1+小熊餐酒館的個性貼紙】
(2021/7/20起 #限量發售 )
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🎯店家有配合 #ubereat 讓人在家防疫也能享用美食。
🎯以下寫的是店內價錢,而若「來電自取可享美食8折優惠。」
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「#塞拉諾生火腿起司沙拉$260」
西班牙賽拉諾生火腿(Serrano ham)+綠橡+紅火焰+蕾絲生菜+蕃茄+新鮮水牛起司+現磨胡椒+ 巴薩米克醋。
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生菜鮮脆又清甜,尤其蔬菜上面的水牛起司碰上『巴薩米克醋』酸甜滋味再帶點起司的鹹奶味,再加上塞拉諾生火腿入口即化的綿密口感與鹹香氣,直教人流連忘返一吃再吃。
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「#牛肝菌菇松露豬頰肉燉飯$300」
這是瑫目前吃到最好吃的燉飯,沒有其二。
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牛肝菌菇的香氣在一打開包裝時就直接撲鼻而來,讓人食指大動。
牛肝菌菇的口感帶點脆口,豬頰肉嫩中帶點些微脆度的嚼勁,燉飯的每顆米飯均粒粒分明,醬料也都有均勻的附著在每粒米飯上!非常好吃😋
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「#湖南剁椒魚$320」
選用屏東鱸魚。
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在餐酒館竟然能吃到湖南料理,有別於以往大家對餐酒館總是吃美式料理的刻板印象。
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對瑫來說好辣度還是有些偏辣一點,不過辣勁來的快去的也快。
魚肉鮮嫩Q彈,瑫爸也是一吃成主顧,達也覺得魚肉超級好吃!
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「#脆牛蒡蒜香骨$250」
選用牛蒡薄片以及醃製入味的軟骨排小火慢炸至酥脆最後加入蒜蓉拌炒使得蒜蓉香氣完全沾附在軟骨牌上,瑫覺得是一道非常有創意的料理。
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蒜蓉的香氣重卻不刺鼻,尤其炸到非常酥脆的牛蒡,入口後就是香、酥、脆。
搭配軟骨排的ㄎㄠˊㄎㄠˊ口感以及軟硬適中的軟骨的肉塊一同入口,就是一個字「讚」啦!
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「#小熊防疫調酒包$1500/5瓶」
內含有,小熊餐酒館的個性貼紙加麻布束口袋五罐調酒。
束口袋讓人方便隨身攜帶,也能帶去跟三五好友一同野餐,享受一整天的chill時光。
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▪️金荔 (桂花琴酒、荔枝酒、伏特加、小黃瓜、薄荷、萊姆)
▪️如蝶 (桂花琴酒、瑪黛茶酒、椰子可可、香草)
▪️縈繞 (桂花琴酒、黒牌威士忌、粉紅糊椒香料酒、玫瑰)
▪️餘暉 (桂花琴酒、蜜多麗蜜瓜酒、錫蘭紅茶、辣椒水、香草)
▪️千青(伏特加、米酒、龍舌蘭酒、青梅、高山茶、接古木花、萊姆)
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以上均使用【桂花琴酒】為主調性,既能明白,店家這次想以「桂花」為主角調配。
桂花香氣,不僅能舒緩緊張的心靈,也能淨化身心平衡神經系統,使忙碌的人們能夠放鬆。將桂花作為食品,亦能提神及強身,好處多多。
因此店家選用桂花來作為這次的防疫大使,不僅能喝得愉快,也能喝得安心。
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達說:每一款的香氣.甜度.茶感,均不同。
有些酒氣較重;有些茶味較重;有些香草味較重。特別是有含辣椒水的「餘暉」你們喝了就會知道它的特別之處。
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對達來說,每一款帶給他的感受都不太相同。有些是森林清新感、有些是都市多樣感、有些是海洋自在感、有些是鄉間的樸實感。
如果要說特別喜歡的,應該是「 如蝶」
茶味重,有點甜味,再帶點酒氣。
嗯!是屬於假日幸福的味道。
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❣️小技巧:如果擔心酒氣太厚太烈,可以多加點冰塊與飲用水稀釋它。
或許,對有些人來說稀釋是死罪。
但,對於不剩酒力的人來說,肯定是個好方法!
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🏠:
高雄市左營區文康路70號(文康店)
高雄市鼓山區篤敬路13號(篤敬店)
☎️:
07-359-0070(文康店)
07-550-2692(篤敬店)
⌚️:
18:00-02:00(文康店)
18:00-02:00(篤敬店)
疫情期間:
12:00-23:00(篤敬店)
16:00-21:00(文康店)
Uber訂餐比照一般營業時間。
⚠️:建議電話訂餐安排取餐時時間。
💬:
Line id : @287sowbr
Facebook :
1.Le Bistro D’Ours
2.Le Bistro D’Ours | 文康店
(最新優惠及活動都在這裡)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
自在森林菜單 在 跟著S看世界 Facebook 的精選貼文
最好的禮物是陪伴~帶著媽咪輕旅行💕
在依山傍水的溫泉之鄉谷關,漫步雲霧森林,體驗森林療癒的魅力~
跟著熱情的「私房雨露」主人在有機花園裡認識花草,採集香草,製作屬於自己的香草泡澡包⋯
學習料理藏山美食,製作自己的野菇炊飯,享受美味的無菜單料理~
夜晚的星空下,在擁有專業證照的森林療癒師的引導中,靜心冥想探索,打開五感體驗、開啟與森林和自我的對話⋯⋯
回到小木屋用自製的香草包泡澡🛀,香味四溢超放鬆⋯
午夜過後出動大砲腳架,獨自在滿天星空下拍照看繁星,做瑜珈拉筋,還幸運的看到流星~~滿滿的幸福啊!💕
#最好的禮物是陪伴💕 #森林療癒輕旅行 #母親節的驚喜 #帶著媽咪去旅行 #母女時間 #看見幸福流星 #私房雨露 #藏山無菜單料理
自在森林菜單 在 Facebook 的最佳解答
福村養生農場位於苗栗公館,一整座山的腹地,總共有五間蓋在療癒森林中的絕美玻璃屋,農場為了提供房客更優質舒適的頂級服務,於2021年3月轉型為高級精品旅館,入住一晚絕美浪漫的玻璃屋,還搭配一泊三食,入住後,先品嚐福村特色養生下午茶以及豐富多元化的Diy手作體驗,燭光晚餐是以無菜單料理的方式呈現,總共有12道餐點,所有食材都是當季新鮮特色食材呢!一夜好眠後,一定要享用超豐盛的森林廚房早餐,除了一份早餐外,主人家還會提供特色料理,與旅客分享呢!
不但我們人類有賓至如歸的服務、美食饗宴,連寵物們都有一泊三食的餐點呢!尼醬、阿洛這次嗑了五行水餃、牛排炒飯、雞腿排炒飯,在森林中盡情狂奔,還有熱騰騰的美味手作寵物鮮食,實在是太無微不至的服務呢!
這趟帶爸媽、兩犬到入住福村養生農場,享受頂級奢華、極致享受的兩天一夜小旅行,靜下心用心感受大自然的洗禮,徜徉在大自然森林的環境中,感受蟲鳴鳥叫、花草芬芳的舒適自在環境,還有夕陽餘暉的魅力!
詳細文章介紹 ➡️ https://rocky.tw/futsuen-hi/
自在森林菜單 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
自在森林菜單 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
訪問作者: 陳秭璇
內容簡介:
擁有12萬粉絲的料理家Irene,
獻給「把孩子擺第一,惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書,小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理,
讓大人小孩每一天都開心!
從精明律師到新手全職媽媽,
有時質疑自己母愛不夠,有時又覺得小孩真的好可愛,
縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線,
美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
●96道親子共享‧創意省時料理,家長三餐零煩惱輕鬆煮,小孩開心把飯吃光光
●醫師專文解說兒童飲食要點,審定食譜營養成分,為孩子健康護航
●每份食譜皆附料理技巧和營養知識,讓廚房苦手快速累積食育力
●貼心提供30日菜單,給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃,台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥,配飯配麵配青菜百搭好用,不用怕吃膩,最討孩子歡心。
‧家庭常備柴魚高湯一定要會,讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子,只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林,和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
書中92道健康營養親子共享愛料理,
92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事,
陪伴你減輕下廚、育兒的壓力,創造更有品質的親子時光!
◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧!」
對付挑食孩子密技大傳授:
密技1. 配合孩子敏感的味蕾,調味要清淡,並設法去除食材特殊的風味。
密技2. 不必追求食物造型可愛,但色彩要豐富,才能增進孩子的食慾。
密技3. 孩子排斥的食物先上桌,偏愛的料理後上,以免好菜被邊緣化。
密技4. 和孩子一起下廚,可讓他們認識食材,並更願意吃自己親手作的菜。
密技5. 說故事比說教有用,把食物擬人化,讓孩子產生興趣、好奇一試。
◎這樣吃最幸福!媽媽不變金智英
✓守住五原則,餵養孩子不再心很累:
✓大人寶寶一起吃,省時又省力
✓善用廚房必備神器,事半功倍
✓簡化料理程序,減少烹飪時間
✓觀察孩子進食習性,因材上菜
✓定食定量,建立孩子用餐習慣
◎食力升級!給新手父母、料理苦手的不敗食譜
不管你是新手父母或廚藝初學者,跟著減輕廚務的專家Irene做,都能零失誤搞定親子餐:
‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具,完成美味不失分的一日三餐
‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得,以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
‧認識營養──提供主食材的營養成分,帶你認識優良的營養來源,為孩子打造受益一生的好體質
◎寫給孩子的食養情書!高學歷全職媽的育兒心事
在網路享有高人氣的Irene,也曾因成為全職媽媽,而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長,並分享個人的媽媽哲學:
‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」;也別為了孩子好,而犧牲自己的身心健康
‧家長學會淡定,可減輕教養壓力,孩子的情緒也較穩定
‧別吃剩菜,對自己好,就從對自己的身體好開始
‧每個人都是獨立個體,別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情,才能帶給孩子更寬廣的視野,而不只是生理上的照料
‧給另一半清楚的指令並降低標準,才能培養出好隊友,而有時間安心去做自己的事
‧每個孩子有自己的節奏,也會讓你知道他準備好了,不須著急,不用和別人比較
◎30日三餐營養計畫表,讓你均衡吃進六大類食物
採用富含營養的食材,並經常變換,是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案,照著做就能飲食均衡、天天變換菜色,不再煩惱「今天要煮什麼?」
作者簡介:陳秭璇(Irene的美西灶腳 版主)
從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親,流轉在人生的角色中,透過臉書專頁分享文字與影像,與網路上的讀者交流分享。
每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶:第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成,當時活得自由自在,風格也非常多樣;第二本《幸福小鍋食堂》出版前,因女兒小嬡剛出生,從一個自在不受拘束的人,轉變成為孩子牽腸掛肚的母親;本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期,真正養育、教育她的點滴回憶。
從陪伴孩子的過程中,重新撿拾自我──我是Irene,也是小嬡的媽媽,希望透過本書,與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
作者粉絲頁: Irene的美西灶腳
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自在森林菜單 在 雲自在森林咖啡 - Mobile01 的美食出口停車場
現在與大家介紹餐點與景色都還算不錯的庭園咖啡餐飲,停車沒問題,服務態度還好。我們那一天去時,有很多位置都已經被訂位了,尤其是靠窗的位子。 ... <看更多>
自在森林菜單 在 自在森林咖啡館-東興店- 台中市- 菜單、價格、餐廳評論 的美食出口停車場
位於東興路上的自在森林咖啡館,鄰近台中文心森林公園及勤美綠園道。除了提供百種各式餐飲料理之外更倡導輕鬆自在的飲食文化,提供了自助閱讀區和免費無線上網等服務以 ... ... <看更多>