#沖繩特產 #綠色魚子醬 #素魚卵 #美容聖品 #綠魚子
#生食 #海葡萄 #特價999(500g/罐）#需加運費250
海葡萄是日本沖繩的特產，它不僅可以吃還可以 #養顏美容。海葡萄為沖繩獨有的 #海藻， #低熱量， #不含膽固醇，只在零污染的乾淨水域生長， 粒粒晶瑩碧綠， 宛如青葡萄， 可以生食，口感似蟹子。下面來了解海葡萄的功效。
⚠️海葡萄怎麼吃
1.海葡萄不能烹煮，即便在水裡泡著也會變得軟綿綿失去脆度。
2.在日本，通常把海葡萄淋上醋醬油或做成壽司食用，吃它的原汁原味，海葡萄也是鮪魚生魚片及其他海鮮的最佳搭配
⚠️海葡萄怎麼保存
海葡萄適合在20℃-30℃常溫短期保存，太熱或太冷都極易損壞。放入冰箱冷藏會變得干扁，海葡萄在無光的狀態下，有時會變成白色，所以還要放在透明的容器裡保存。
🍇海葡萄是什麼：
長莖葡萄蕨藻（學名：Caulerpa lentillifera）是蕨藻屬的一種 #可食用藻類，也被稱作海葡萄或綠魚子。
海葡萄為沖繩獨有的海藻，低熱量，不含膽固醇，只在零污染的乾淨水域生長， 粒粒晶瑩碧綠， 宛如青葡萄， 可以生食，口感似蟹子，雖然東南亞的越南、菲律賓、印尼等地也有相似葡萄藻類，但因水域及水質的不同，品種、質量大不相同，其營養價值遠不是其它產區所能媲美。
🍇海葡萄的營養價值
長莖葡萄蕨藻主要成分是 #多醣體和 #膳食纖維(59.52%)，蛋白質含量(14.37%)，胺基酸組成均衡且種類齊全，呈味胺基酸占總胺基酸的(47.86%)，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸(1.8%)，礦物質和維生素含量豐富，其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高，還富含磷、銅、硒等微量元素，長莖葡萄蕨藻已檢出的16中胺基酸當中包括人體不能合成的7種 #必需胺基酸，只缺少色氨酸(Trp) 。
🍇海葡萄的功效
長莖葡萄蕨藻是一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養物質，具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、凈化血液等作用 。海葡萄含礦質元素，具有美容強身的功效。相關的研究報導表明，海葡萄具備抗禦細菌與真菌的特性，常被用於治療高血壓與風濕症。
1. 海葡萄含有豐富的PUFA、DHA、EPA、ARA，#可預防痛風、 #高血壓和糖尿病。
2. 海葡萄富含多糖體可以活化免疫細胞， #抗腫瘤及防止腫瘤細胞轉移。
3.海葡萄 #純天然抗氧化劑，其含有的 #β胡蘿蔔素能有效消除自由基， #防止動脈粥樣硬化及腦血栓等疾病。
4.海葡萄所含的ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸，能夠延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力;
5.海葡萄富含的 #天門冬氨酸， 能夠有效保護心肌，增強肝臟功能;
6.海葡萄含有鈣、鎂、硒、鐵、鉀、鋅等多種礦物質，其中的硒元素具有抗癌、抗氧化及解毒、排毒的功效。
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素魚卵 在 [問題] 魚卵- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
剛剛聽中廣新聞突然有個疑問
奶蛋素者可以吃蛋 但是會吃烏魚子嗎
就我而言我沒吃素時就不喜歡吃烏魚子了
沒很喜歡那口感
就算知道烏魚子也有人工養殖生成
取完卵魚肉也還是可以吃
但就是沒很大興趣
所以 雖然我吃奶蛋素但也不會想吃烏魚子
相對的日本料理的其他魚卵好像也是個可以討論的尷尬議題
另外
魚油就更尷尬了 這一定就是葷食吧
如果營養補給品不能直接吃魚油 那有沒有其他可以替代魚油功能的營養品可選擇呢
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