#新竹竹北
📍 或者蔬食 /或者書局
｜竹北 文興路一段｜#菜單附在最後
全店： #奶素
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#未來漢堡 :$460
(套餐: 包含薯條＋沙拉＋檸檬氣泡飲)
#紅醬千層粄 :$380
(套餐: 包含有機豆漿＋沙拉)
#番茄薄餅 :$300
#香蔬鹹塔 :$280
(套餐: 包含有機豆漿＋沙拉)
#烤豆腐丸白花椰湯 :$280
#鹹蔬野菇 :$200
#醬燒本丸 :$160
#莫札瑞拉番茄沙拉 :$220
#蜜香紅茶 (壺):$250
#蘑菇馬鈴薯普切塔 :$200
沒錯總共十項！哪個餐點最吸引你？
位在竹北新瓦屋客家文化園區內的蔬食店，
一樓是人文書店，以及一寫展演、文創商品。
「或」之隨意，於是或坐或臥、或讀或寫，
「者」之薈萃，於是作者遇詞、讀者遇書。
店內選書有超過8000冊，空間規劃很美💙
走上二樓是健康蔬食店，
他們沒有使用食品添加物，
食材醬料都是自家製成，
所以耗工費時，但健康美味無負擔❤️
每道料理都值得嘗試，與家人朋友一起分享！
搭配著文化園區內絕美景色 ✨💯
這幾道裡最驚豔的是香蔬鹹塔
缺一口的照片可以證明它的厲害(?🤣
塔陷含7種以上蔬菜，再佐腰果白醬
真的是吃過才知道它的好！真心推薦❤️
還有四塊的普切塔，取名自義大利開胃菜名，
以厚片馬鈴薯為底，搭上番茄宇滿滿的起司，
烘烤後的色澤與口感有說不出的驚豔感！
看似簡單的食材，往往別出心裁（我單押
看似簡單的番茄薄餅，吃起來就是披薩的感覺，
然而不同的是吃到的是多層超酥脆的餅皮❗️
也是一吃就眼睛一亮✨真的是很厲害的料理❗️
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再訪與否：會
CP值：🌕🌕🌕🌘🌑
好吃級數：🌕🌕🌕🌕🌗
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🌱店家 @or_veggie
❗️低消$120，不收服務費
❗️ 公休日：每月第2個週二
🧭新竹縣竹北市文興路一段123號
⏰五六日10:00-21:00/其他10:00-18:00
📞 03 550 5069
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紅醬千層粄 在 [食譜] 其實不用先煮麵皮的義大利肉醬千層麵- 看板cookclub 的美食出口停車場
最近非常喜歡做這道料理，以前沒做過以為很難結果做了之後才發現怎麼千層麵的作
法那麼簡單阿，要不好吃都有點難！而且其實麵皮不用先煮過，用醬汁去烤它就很方便簡
單而且麵皮會更入味！
成品圖片說明版：
https://heidichao.pixnet.net/blog/post/46227602
我們自己在家做的都是紅醬的千層麵，在外面餐廳吃的話我個人偏愛白醬的千層麵，
白醬通常會跟海鮮搭配，紅醬就是牛絞肉比較多囉。
材料：
千層麵皮三到四片
起司碎
牛絞肉
紅蘿蔔切丁
茄子切丁
洋蔥切丁
番茄罐頭打成泥
牛奶少許
鹽少許
油少許
其實料都可以隨著自己喜好添加，不喜歡茄子或紅蘿蔔的可以只家牛絞肉跟洋蔥就好
。喜歡玉米或小黃瓜的應該也可以加一點進去，不過這道千層麵的紅蘿蔔真的吃不出來紅
蘿蔔的味道，對於不喜歡吃紅蘿蔔的小朋友應該是一個好方法。
做法：
1. 油鍋熱了之後放入洋蔥丁跟紅蘿蔔丁，拌炒到洋蔥有點透明之後放入絞肉繼續拌炒。
2. 絞肉差不多熟之後加入茄子丁，稍微拌炒後加入番茄糊以及少許牛奶，再加一點鹽。
3. 繼續燉煮小心不要燒焦鍋底，直到整鍋變的濃濃稠稠但又不會太乾就放到一旁備用。
4. 深底的烤盤中先舖一層剛煮好的料，之後放入千層麵，就這樣一層料一層麵直到快要
滿出來為止。
5. 最上面一層是料，然後灑上起司，進烤箱兩百度約半小時後就完成，！
千層麵不用先煮過，因為肉醬的醬汁就會在烤箱裡面燉烤硬梆梆的生麵皮了，所以要
注意肉醬要把千層麵皮完全蓋過，這樣麵皮才會被煮軟喔。
超級簡單而且又超好吃的料理，看起來好像很難但真的不會，而且在家自己用比外面
便宜多了！
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