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紅糟肉做法 在 勸吃1分鐘 Facebook 的精選貼文
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#防疫在家做料理
📣這次要跟大家分享麵攤的那種酥炸紅糟肉，這個紅糟肉食譜只需要用氣炸鍋即可~~輕鬆可完成! 大家都知道外頭一盤紅糟肉並不便宜，沒幾塊肉就要好幾十元，自己在家做經濟實惠又快速，想吃多少就做多少，不僅下飯、配粥也好吃，吃不完的話還可以拿來炒飯、炒菜，外酥內彈的口感加上鹹甜甘醇的紅糟香氣，開胃又順口! 👍👍👍
紅糟肉做法 在 葛瑞絲的天堂-親子旅遊生活 Facebook 的最佳解答
過年快到了，來學點 #簡易年菜 吧^^
好吃、顏色又吉利的紅糟肉，做法簡單又美味，家裡有氣炸鍋的話更是棒，完全不需要油炸也能享有美味酥脆口感，配飯或者是當下酒菜都超棒！當然，沒有氣炸鍋、自己油炸也是可以呦^^
#氣炸紅糟肉 #氣炸料理
紅糟肉做法 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的精選貼文
Golden Sand Fried Rice, Egg Fried Rice Cooking Skill /金沙蝦仁炒飯 紅糟燒肉炒飯製作, 蛋炒飯翻炒技巧 - Taiwanese Street Food(Fried Rice with Salted Egg Yolk)
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紅糟肉做法 在 Amanda生活美食料理 Youtube 的最佳解答
白色原味湯圓、紅糟小湯圓
客家湯圓做法是用香菇、肉末、油蔥煮的湯底，搭配小湯圓
這裡的紅色湯圓我用天然色素『紅糟』做成紅糟口味
#手工湯圓 #搓湯圓 #小湯圓 #紅糟湯圓 #天紅色湯圓 #糯米湯圓
#客家湯圓
紅糟肉做法 在 Amanda生活美食料理 Youtube 的精選貼文
冬至還沒到，先來預習一下自己動手做湯圓吧?
搓湯圓、吃湯圓，紅色湯圓自己做不用色素，用的是從馬祖帶回的紅糟，拌入台灣糯米磨製的100%純糯米粉，完成天然紅色的湯圓。
隨個人喜好揉成小湯圓或包肉湯圓，可煮甜湯可煮鹹食，我偏愛煮甜湯小湯圓以及客家鹹湯圓。
✅湯圓材料
100%純糯米粉300g、水230-240cc
✅糯米糰作法
糯米粉分批加入冷水，先用筷子攪拌均勻，再用手揉捏成糯米糰
完成糯米糰分成3份，兩份加紅糟，一份做原色。
3份各取約7-8g，捏成厚片。
✅煮開一小鍋水燙煮麵片，原色加入1片，揉捏成有Q性且光滑麵糰
✅紅糟糯米糰做法
另一麵團重約348-350g加入1大匙紅糟醬，喜愛紅糟可加到1.5大匙。
加入兩片粿粹揉捏，這邊多加紅糟水分也會較多，可再追加入2-3大匙乾糯米粉揉捏均勻。
✅更多圖文連結
https://www.amanda326.com/archives/794
#手工湯圓 #搓湯圓 #小湯圓 #紅糟湯圓 #天紅色湯圓 #糯米湯圓
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