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<拍下過的 紅磡雞蛋仔>
🟠背景篇🟠
引言 :
▫️今次寫的紅磡雞蛋仔，係我最愛的港式小吃，也是以往對外國朋友的必然推介。
而當中，紅磡雞蛋仔雖然變化不大，卻是內脆外軟的代表。▫️
背景 :
🔹 開業已超過40年，吳偉師傅為汕尾海豐人，憑招牌名物雞蛋仔打響名堂，從當初的木頭車起家做到現時入舖，完全演譯了真正的入鄉隨俗，努力向上流的舊香港精神。
多年來都是一人或和吳太一起看檔，因收入微薄，從不收徒弟，直到最近看至有一中年男子一起看檔，原來是其侄兒吳蔚。
據說拜師時要跪地又上茶，拜三支香，強調只傳家族裏的人，不會傳給外人的，又教導要衛生，一定不吸煙。更絕不可以動不動罵人，說粗話， 給客人印象都不好。🔹
後感:
🟢所以當大家光顧時，發現店裡雖然為街邊舖，但衛生情況比其他老店好，最少口罩常戴，雖未至於有免洗手搓手液提供，至少現場環境也非常整潔。
以往吳師傅也與時並進創造一些新口味如抹茶，芝麻等。可能年紀漸大關係，感覺也沒有再創造更多口味，但反而更讓喜歡吃經典口味的朋友更為珍惜。
近一两年沒有再見其太太😟，但最少吳師傅也創造了一個可承傳的機會。🟢
🔺圖三，圖四為以往個人拍的照片,下两篇是食物介紹。 🔻
📍紅磡大沽街寶利閣2號 📍
🕛1200 - 2000🕗逢星期四休息）
⭐️值(5️⃣⭐️滿分)
CP值 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
翻啅(再光顧)指數 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
店面衛生程度: ⭐️⭐️⭐️
禮貌度 : ⭐️⭐️ ⭐️
排隊指數 : ⭐️⭐️⭐️
👁
Photos of HOMEKONG FOOD
👉#fatfat_港式
Photos in HUNGHOM
👉#fatfat_紅磡
🔠
Maybe the best and traditional Egg Waffles in Hong Kong .
So called Hung Hom Egg waffles.
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