#限時團購 老實說,我們除了吃蔬食外,沒有刻意減糖減油或者特意找尋健康食物。拜廠商所賜,最近嘗試了許多健康食譜,像是藜麥、紅扁豆義大利麵、奇亞籽、酪梨油等...
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🥑 Chosen Foods 噴霧式酪梨油
自從被推坑酪梨油後,因為清香與平順口感,麥可做什麼都加,愛不釋手、毫不手軟!3瓶酪梨油迅速見底...(心疼中)噴霧式油真的很方便,拿來噴烤物、煎、炒,或者氣炸鍋,都能輕鬆掌握油量!他的設計是噴一次1ml,不怕倒太多浪費,也不沾手,麥可真的超愛、豪邁狂噴😂現在有買6送6大優惠,快快把握哦!!
✔️發煙點達攝氏260度以上,煎煮炒炸都ok
✔️使用不透光瓶,避免光照變質。唯一缺點應該是相對玻璃罐較不環保吧嗚嗚。可以跟以下玻璃罐酪梨油交替使用!
🥑 紐西蘭Olivado酪梨油 (冷壓初榨 & 烹調原味/蒜味/羅勒)
初榨酪梨油用來涼拌沙拉或淋在煮好的食物上,居然有點淡淡的奶油清香!沒有橄欖油強烈的味道,比較溫和,並富含維生素、礦物質和維他命E!
烹煮酪梨油拿來煎、煮、炒,當然炸也可以,但總覺得有點浪費🙈 酪梨油發煙點比橄欖油高,高溫不易變質。不飽和脂肪酸高達75%以上,也比橄欖油高出許多!
🥗 丹尼爾藜麥
藜麥吃法非常多,變化性高。可以炒香再煮13-15分鐘,也可放電鍋,或者跟白米一起煮(白米:藜麥約10:1)。
煮好的藜麥加小番茄、酪梨、vegan蛋或素排等喜愛配料做成藜麥飯、佛陀碗,也可以放涼或冰起來,隔天當早餐配料或放到沙拉一起吃!煮好一鍋慢慢吃很方便!
✔️富含植物性蛋白質、人體所需8種胺基酸、葉酸、膳食纖維和各種營養素,難怪被美國太空總署NASA指定為「最佳太空食品」!
🍝 BENTILIA紅扁豆義大利麵
無麩質高蛋白的紅扁豆義大利麵比一般度蘭小麥義大利麵有2倍蛋白質、3倍膳食纖維,GI值(升糖指數)也只有1/3!
「綜合蔬活筆管麵」更猛!含有紅扁豆、羽衣甘藍、綠藻等11種蔬菜。豐富蛋白質、膳食纖維和鐵質!(總之很多)簡直是媽咪救星!(講的我有小孩一樣)跟偏甜的醬一起煮,或加點vegan起司,就變成美味營養餐!
不過呢~我們覺得紅扁豆麵有點「蔬菜味」,有點苦甜苦甜,很天然的味道,一開始吃會有點不習慣。如果是初心者,推薦先從捲麵開始,更接近一般的麵。筆管麵味道較重,但很厚實有嚼勁,我們超愛!真的是見仁見智。
🧡 丹尼爾奇亞籽
可以加少量在沙拉裡,也可以泡水偽裝成「檸檬楓糖山粉圓」。小妮麥們建議可以打成冰沙、加愛玉、冬瓜茶也都很好喝!或者磨碎做成餅乾、糕點,超多吃法!
而且很有飽足感,不怕亂吃零食,含有抗氧化劑,增進皮膚與血球的健康,有助減少自由基的產生。一包現在半價NT120可以吃很久!完全可以下手啊!
*建議搭配適量水或飲品、食材中一同食用,奇亞籽遇水會膨脹,不可以單吃一大口,小心卡在喉嚨噎到!
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💫歡迎一起來變健康!
✔️ Chosen Foods 噴霧式酪梨油
超方便!有很多小妮麥已收到,都紛紛跟我表示超好用!開心你們喜歡~😚
✔️Olivado紐西蘭酪梨油 (冷壓初榨 & 烹調原味/蒜味/羅勒):超愛這組!開口設計很貼心,味道也很清香!
✔️黎麥:單煮或加入白飯煮都很方便營養,廚房必備!
✔️紅扁豆義大利麵:也是補充蛋白質高纖的好物啊~~喜歡喜歡!
✔️奇牙籽:我真的每天下午都來一杯!超方便很愛!這次有半價優惠記得把握🤍 NT$120原價NT$330
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為什麼我敢說我的珍珠冰不硬。
因為以前我們家賣剉冰時,
也是會買煮好的冷藏Q圓、粉圓、米苔目,
ㄧ包才20多元,
非常省事又冰不硬。
後來看到農會超市賣那家的粉圓,
包裝上寫著玉米Q圓、玉米粉圓,
我大概就知道怎麼回事了。
#玉米粉圓(今天我煮10分鐘而已,所以比較不透明,但是有熟的,ㄧ般珍珠粉圓煮25分鐘是比較理想的)
#但我也可以3秒煮出速成珍珠
就是配方中的玉米粉全部改成太白粉,水量再增加ㄧ倍,手粉用玉米粉。
【材料】
玉米粉15g,太白粉15g(馬鈴薯、樹薯澱粉皆可),黑糖15g,冷水30g。
#做法
1.
全部材料攪拌均勻,入鍋,小火邊煮邊攪拌,
出現泥狀即熄火,以泥狀麵糰去吸收所有的水份,
成糰。
2.
加入5~8g的太白粉(慢慢加),揉至不黏手即可。
❤秒熟珍珠是太白粉30g+黑糖15g+冷水40~50g,ㄧ樣煮成泥狀,起鍋,表面抹少許玉米粉,滾圓後,丟入滾水,3秒就熟了,因為珍珠本身就是全糊化狀態,用熱水把表面玉米粉洗掉而已。
❤大家可以玩看看唷!
❤泡在飲料中冷藏後也不會硬掉。
#分享請註明出處謝謝!
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#冬瓜蓮子綠豆湯
最近天氣熱,我們家跑東區粉圓跑得很勤,
想說這樣不對,所以最近開始煮綠豆湯放冰箱隨時可喝,但是綠豆湯其實是一門學問,煮不好很軟爛我不喜歡,蓮子不夠熟透我咬不動,西米露太爛會勾勾,放一般的糖他就只是一碗綠豆湯,但改放冬瓜!!他就變成是一晚甜品了喔!~~
因為我自己喜歡吃粒粒分明的綠豆,所以失敗了幾次終於成功,有喜歡的也可以跟我一起做。
1.先把買回來的冬瓜糖塊丟進鍋裡煮沸,煮沸好其實不用顧,就關火,放著幾個小時他就會融光了~
2.冰凍蓮子開水龍頭洗一洗,這種天氣的水洗一下他會自然馬上解凍,一杯米水,放進電鍋裡蒸,蒸好就熟透了(之前我都還用煮的,煮超久也不透,結果一蒸就透)。
3.綠豆洗好泡水1小時,丟進陶鍋裡煮開,煮開之後關火,用陶鍋悶!悶個一小時打開蓋發現很明顯的膨脹了3倍大,吃吃看是不是自己喜歡的口感。如果是就可以把蓮子丟下去煮沸熄火,然後倒出來,如果覺得不夠爛就再悶5分鐘不能太久,再悶馬上就爛掉了!所以如果已經是喜歡的口感沸了就要換鍋了。
4.倒入冬瓜糖湯
5.西米露最難煮!!
1)水煮沸(要西米露10倍的水),煮沸後放進西米露,一邊攪拌一邊顧,這部分我還沒有找到投機的方法>"< 他一不攪就會黏鍋。
2.)攪了大約20分鐘起鍋後丟進一大桶冰水裡,要很冰的再繼續攪,攪到每顆西米露不會黏在一起。
3)裝起來另外放,要吃的時候再放進碗哩,千萬不要和綠豆湯放一起。
6.冰冰箱
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前幾天我參考了版上煮珍珠的食譜自己diy,
結果煮了好久都煮不透耶,珍珠的中心還是白白的,
只有外面變透明....
是我煮得不夠久嗎?還是買的珍珠不對?我買的是日正波霸粉圓....
我參考的食譜是五十嵐珍珠的那個版本...
求各位前輩們指點迷津!
先謝謝大家了!
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◆ From: 210.209.160.17
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