關於 端午節粽子特輯01 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

| 高雄之外，台灣好食44 | （#端午節粽子特輯03）
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台北 四喜食品行 湖州粽
新竹 美芳餅舖 北部粽
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連續介紹了三家位在高雄的好吃南部水煮粽，今晚換換口味，往新竹和台北走。
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/ 台北 /
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隱身在台北市區信維市場舊大廈裡的「#四喜食品行」，幾十年來始終安靜地留在二樓那幽暗角落一隅點燈賣粽，能飄香三代，靠的是源自江蘇無錫家傳做湖州粽的手藝，不只口味道地，入得，是人心。
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長枕狀、內餡簡單，是湖州粽特色，分鹹甜二味，油潤芳香的鮮肉粽和輕輕一咬即骨肉分離的排骨粽，好吃到不可思議，四喜在粽葉內騰入吸飽醃肉醬汁的圓糯米、梅花肉用了充滿上海風情的荳瓣伏油來醃，再疊上白花花的豬板油，同南部粽，水煮六小時，軟糯米粒被化開的油脂浸淫到晶亮，肉汁被悉數封藏，咬一口，各種香氣猛烈交竄。至於甜吃的豆沙粽，內餡同樣按古法炒至噴香，就站在廊道上，鹹甜各一，大快朵頤，好滿足吶~
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/ 新竹 /
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1941年由漢餅生意起家的「#美芳餅舖」，約莫20多年前也開始綁粽，家常的媽媽風味慢慢從小巷闖出紮實口碑，許多人皆慕名而來，端午旺季全家老少都會被徵召回來包，門口自然形成一家庭式小生產線。
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美芳的做法，會將圓糯米先蒸至七分熟，再使用獨門中藥滷汁和油蔥一起下鍋拌炒備用，內餡的香菇菜脯三層肉也都事先炒過，帶豬油香，全騰入粽葉包好後，蒸炊半小時，吃之前，需再二次蒸炊加熱，讓食材風味交融，粽米外觀粒粒清楚，嚼感鮮明，口味相較水煮粽也更為油香一些，口感對吃習慣南部水煮粽的我來說比較像是油飯。
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（下方全為四喜食品行照片，此篇原文收錄在 2017 台灣高鐵TLife雜誌 九月號 美食專欄）
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#雄好呷台北
#雄好呷新竹
#台北美食
#新竹美食

| 雄好呷270 | （#端午節粽子特輯01）

高雄 鹽埕 隱藏版無店名肉粽店（肉粽伯）
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鹽埕區，除了已有收錄在我的書《雄好呷》中的郭家肉粽外，這攤隱藏在大仁路底早市、黑乾溫州餛飩旁巷仔內、「#傳說中有夠難找」的無店名肉粽（新樂街242巷29號），也是大推，吃的，是在地的家常滋味，當地人習慣直稱這叫「#肉粽伯」。
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頂著滿頭漂浪銀髮，穿着很sporty，身手依然靈敏的阿伯，完全看不出來已76歲，從16歲賣到現在，從當年昇平的瀨南街金城戲院附近，在10多年前輾轉遷移到此處落腳，如果從父輩起算，賣粽已近80年時間，店內趕早來吃粽喝湯的，許多人都是從小被阿伯的好手藝餵養到大，物換星移，獨獨肉粽的好滋味保持穩定。
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每天6:30開賣，一天300顆，表定是賣到12:30，但常提早賣完就收攤。小攤子成串成串的南部水煮粽堆得像小山高，有肉粽和菜粽（僅包土豆）二種，點畢，阿伯利索地拆繩剝葉，淋醬，灑花生粉，米粒被煮得軟糯緊密，叉子一劃開，菜料方露臉見人，有豬肉有鴨蛋黃有土豆，豬肉肥瘦相間，以瘦肉較多，滋味平實好吃，是紮實的家常風味，吃的時候，就搭一碗有滿滿豆腐和小魚干的味噌湯。
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阿伯充滿活力，他負責賣，太太則主要負責洗、備、包等前置工序，閒暇時，兩人就去爬柴山，看山聽海訪友泡茶，#每月只有農曆初三固定隨市場休息，#每年農曆五月會休息一個月時間（是的！今天是農曆四月29了，端午節前只剩明天有賣，快去吃，不然就要再等一個月了）
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已開始期待未來在柴山上和阿伯巧遇了吶~~
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#雄好呷
#高雄美食