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鼠年將近 開卷有益
這本積木文化的"大瓶裝"新書
"看圖精通葡萄酒"
雖然按我的機車書評程度
先要挑剔一下
"看圖" 和 "精通" 似乎都和我的標準有些出入
但是大家知道我這人機車也不是一天兩天了~~
但如果確實把圖都看完
相信是能精通不少葡萄酒
至少在2020維護葡萄酒生態環境多樣性方面
建議大家可以透過多喝喝上面介紹的
屬於"罕見"的葡萄品種
來為保存葡萄酒世界的豐富性
儘點綿薄之力
儘管義大利
因為花青素爆表而聞名的健康紅酒品種Sagrentino
和東部能有超強陳年潛力的白酒品種Verdicchio
對我來說都不算新鮮
但是只要有心向學
就都能學到東西
連我都發現
居然有希臘
號稱能和義大利Nebbiolo做成的Barolo相提並論的
黑喜諾Xinomavro品種應該沒喝過~~
這下累了
新年又多了一個想嘗試的新品種了!!
學葡萄酒的最大好處之一
就是總有新東西~~
Jampal
就是日前開洋葷喝到的寶貝
這是來自葡萄牙的罕見白酒品種
因為晚熟產量也低
加上脾氣大 產量很不規則
所以過去往往只能在整片的葡萄園裡發現個幾株
很少有做成單一品種的酒
即便到今天
這款很稀有
葡萄牙唯一的單一品種Jampal白酒
可能都是要在米其林的星級餐廳
才能在酒單上發現的東西
我嚐到的這款由Manz生產的單一品種Jampal
老實說還蠻有趣
酸度很好 質地很細
微微的柑橘 葡萄柚的清新果香
相較於香氣
更喜歡酒柔滑潤澤又有多酸的口感
12個月的法國木桶培養顯得相當謹慎
不像當天試到的其他很多酒
生產者多半把木桶當主旋律
不過以我的口味
還是稍微多了一咪咪
如果把背景再調小聲一點點
也許更能聽清楚Jampal本身細緻的低吟
很值得嘗試的罕見品種
尤其不用飛葡萄牙台灣就有得買
另外有兩款貓頭鷹酒標的酒
是說我對貓頭鷹頗有好感
光看酒標就很有吸引力
兩款分別是
種在不同土壤上的不同比例touriga national品種調配
不過我更喜歡右邊的貓頭鷹酒多一點
葡萄牙是個很美麗的國家
也有美景絕倫的葡萄酒產區
坐在家就能藉酒神遊
有機會不妨嘗嘗
#湘誠國際
再~~放一下？
“所以你不覺得Grillo是很有潛力的義大利白酒品種?”
我素來景仰的酒友
默默喝著他的咖啡，沒有回應~~
我卻偏偏不死心
“可是我那天開的那瓶已經蠻老的耶，喝了好幾天都還一樣好，而且你不覺得不用木桶就能有帶點木桶風味的特色很有意思嗎?”
(我承認我往往重視獨特性勝過一切，
Grillo毫無疑問是個有趣有特色還有彈性的品種)
朋友卻依舊堅守陣地
“所以有比當初更好嗎? 還是一樣好?”
我聽得出他話裡的意思
好吧
“應該是一樣好”
但是誰知道我如果再放放
或許能有?會有?或者不會有???甚麼更驚天動地的變化??
但是我私心以為
Grillo~~或者和很多其他義大利葡萄品種一樣
因為種種理由
而潛藏著許多或許仍未被發掘的潛力
尋找未知
永遠是讓人心情躁動
也許伴隨恐懼、不安、憂煩
但同時也讓人熱血沸騰
感謝生命中有葡萄酒
讓我得以開啟許多不同的追尋旅程
感謝生命中眾多令人景仰的酒友
你們的無私分享
永遠是旅途上最美的風景
你喜歡喝的葡萄酒是偏甜還是不甜的口味呢？
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