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葡萄品種有哪些 在 老娘買醉 Youtube 的最讚貼文
#醒酒 #波爾多#紅酒
你平常喝葡萄酒會醒酒嗎?有醒vs沒醒有差嗎? 哪些葡萄酒才需要醒呢? 看完影片後,你就可以輕鬆回答出來了!
醒酒須根據葡萄品種、產區、年份、當時場合、餐點視情況調整醒的時間與選擇醒酒器。
無論在學術界還是業界,醒酒都有著兩極的看法。有些人認為將葡萄酒換氣呼吸,可以軟化單寧、降低酸度;另一派釀造學者則認為單寧的好壞已在釀造過程中被決定,粗糙的單寧經過醒酒器是無法獲得更圓潤的口感。而一般大眾在吃飯宴會場合,更是無法分辨有醒與沒醒的差別。有些葡萄酒學者更認為在上餐前一刻再將葡萄酒開瓶即可。
你覺得呢?
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葡萄品種有哪些 在 老娘買醉 Youtube 的最讚貼文
#勃根地酒標#Chardonnay夏多內 #葡萄品種
今天的這支影片提到許多關於葡萄品種知識、不同氣候帶來的風味以及簡易勃根地酒標教學。
短短的10分鐘是無法徹底了解酒標的,葡萄酒世界廣大!但如果你喜歡勃根地的Chardonnay,之後我會放上我製作的重點整理給大家參考!
***村莊級酒標可以想成是 台北市(Burgundy)的士林區(Chablis),這樣比較好理解!
要知道哪些村莊有高品質的Chardonnay,就需要記得地理位置與地名,
以後我們在深度探討幾個不錯的村莊!
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