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【#瓊華生活站】
瓊華提醒潤四月送豬腳🐖
為父母親增福添壽喔🥰
2020年是非常特別的「#雙春兼閏月」，不但有2個立春，也適逢農曆閏月（#閏四月）。台灣傳統習俗認為「三年一閏，好歹照輪」，傳統觀念裡父母逢閏年較不平安，所以已經出嫁的女兒，要在閏月準備豬腳、麵線來為父母親添壽，也有「趨吉避凶」、「保平安」的寓意。#瓊華 提醒辛苦的婦女同胞們，記得把握這個機會也回娘家探望一下父母親喔❗️
為父母添壽最好的時機有三個：
1️⃣農曆四月(國曆4月23日至6月20日)之前
2️⃣農曆四月期間
3️⃣父母生日之前
⚠️要注意⚠️
送豬腳麵線務必注意一些傳統規則：
父母兩方都健在，就送一隻前腳一隻後腳；
其中一方已經不在了，就只能送一隻前腳；
如果父母都已經離開，則必須送給兄嫂來代替；
父母親如吃素，也可用紅包替代，紅包袋上須寫「豬腳、麵線」的字樣。
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閏4月大家有幫父母添福添壽了嗎？5/22之前要完成喔！
今年閏四月.按照習俗.只要遇上閏月的話.已出嫁的女兒就要在該年閏月開始以前買豬腳麵線幫父母添福添壽.呷麵線添福壽.呷豬腳增勇健.同時也趁機回家看看久違的父母.略盡孝心.若父母都不在了.則以兄嫂代替
長輩逢閏年減壽.遇上閏月要添壽
在台灣民間習俗中閏月是多出來的月份.俗話說:三年一閏.好歹照輪.意思就是風水輪流轉的意思.也有人認為.父母逢閏年減壽.因次當每隔三年遇上一次閏月時.由已婚的女兒為父母準備豬腳麵線.祈求雙親能夠平安順利的度過閏月!
1. 2020年閏月的國曆時間為5月23日-6月20日要幫爸媽添壽要在5月22日以前!
2.所以整個五月期間都可以為父母添壽!
3.父母生日之前。
閏月送豬腳有訣竅
傳統送的豬腳應該是生的.而且要連大腿那個部分和生麵線一起.包著紅紙送給父母.不過現在人生活忙碌.沒時間守在爐火前慢慢燉豬腳.所以在外買現成的豬腳麵線也可以!
1.父母健在:一前腳一後腳.或是兩隻前腳
2.父母只剩一方:前腳一隻
3.長輩如果是素食者的話.也可以用寫著豬腳.麵線的紅包袋或買鳳梨酥代替 ！
20200413-萬家老街豬腳【二團】
收單日：2020/4/17(五)
發貨日：2020/4/22-4/24
2020閏四月、為父母添壽！豬腳訂購推薦！
A:萬巒豬腳 $550/1600g/禮盒裝
B:麻辣豬腳 $300/1000g/真空包裝
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【2020閏年習俗：已婚女兒送豬腳，為爸媽添福添壽】
2020年農曆閏四月，按照習俗，只要遇上閏月的話，已出嫁的女兒就要在該年閏月開始以前買豬腳麵線幫父母添福添壽，「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」同時也趁機回家看看久違的父母，略盡孝心。若父母都不在了，則以兄嫂代替。
長輩逢閏年減壽，遇上閏月要添壽
在台灣民間習俗中閏月是多出來的月份，俗話說「三年一閏，好歹照輪」，意思就是風水輪流轉的意思，也有人認為「父母逢閏年減壽」，因次當每隔三年遇上一次閏月時，由已婚的女兒為父母準備豬腳麵線，祈求雙親能夠平安順利的度過閏月。不過現代人生活忙碌，尤其在外地成家的女兒，平常難以在膝前盡孝，所以會趁著段時間陪父母好好吃頓飯，除了豬腳麵線外，有人還會用紅包和金子。
【三個時間點，添壽最恰當】
1.正月期間：2020年式閏四月出現，所以在國曆五月到六月期間，都可以為父母添壽喔！
2.閏月之前。
3.父母生日之前。
【閏月送豬腳有訣竅】
傳統送的豬腳應該是生的而且要連大腿那個部分和生麵線一起包著紅紙送給父母，不過現在人生活忙碌，沒時間守在爐火前慢慢燉豬腳啊！所以在外買現成的豬腳麵線也可以喔！另外購買的部位也有學問，但現在都以方便為主，來看看不同部位有甚麼意涵。
1.父母健在：一前腳一後腳，或是兩隻前腳
2.父母只剩一方：前腳一隻
3.長輩是素食者：如果父母茹素，也可以用寫著豬腳、麵線的紅包袋代替
保存期限：冷藏3日 / 冷凍三個月
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🌸食譜：
滷豬腳是一道再平凡不過的家常菜，有特別節慶或家中有人生日時，阿嬤一定會滷上一鍋滷豬腳，香氣四溢搭配油亮的色澤，入口Q彈的口感，讓人難以忘懷！
簡單好取得的材料，可以烹調出一鍋好味的豬腳，簡單不麻煩，沒有繁雜工序一樣好吃！
咬一口軟爛入味十足的滷豬腳，這就是讓人魂縈夢牽的阿嬤古早味～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5gdA1
📌影片小撇步
1.前腿肉和後腿肉的最大區別就是筋膜，前腿肉的筋膜比後腿肉的筋膜多，所以吃起來的口感比較Q彈，喜歡吃皮Q的膠質要用前腿肉。豬後腿較不常運動，外邊是肥肉內部是瘦肉，筋膜較少，我個人會混合前後腿加倍調味料做成一大鍋。
2.如果喜歡非常香可以用豬油爆炒蔥、蒜至焦香，特別美味。（此為阿嬤分享的秘訣）
👩🏻🍳 食材 Recipes
猪前腳或豬後腳1隻
高湯或清水1000克（淹過豬腳）
蒜頭4粒
青蔥1支
冰糖或砂糖 2大匙
醬油80克
醬油膏或香菇素蠔油130克
米酒150克
白胡椒粉1小匙
八角1粒
月桂葉2片
甘草1片
白荳蔻3粒
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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父母生日之前。 ＃豬腳挑部位有學問1.父母健在： 一前腳一後腳，或是兩隻前腳。 2.父母只剩一方：前腳一隻。 3.長輩是素食者：可以用寫著豬腳、麵線的紅包袋代替，或是 ... ... <看更多>
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生日豬腳前腳後腳 在 [問題] 豬的前腳與後腳- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
今天去傳統市場買豬腳
我想要做滷豬腳
老闆問我要前腳還是後腳
我問他那個好吃
他說都好吃
於是我就各買一隻
可是我回來覺得怪怪的
因為那個前腳的前面的肉塊(和身體連在一起的)
看起來不像豬腳一圈很漂亮這樣
而且我想起非凡美食每次都說"店家精選豬後腿肉"
所以是後腳好吃是吧??????????????????
二隻收我三百多~~~~
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