有時候我就會想起這個味道,
小時候回外婆家最常有瓜子絞肉跟滷麵圈
這樣就能扒上兩碗飯了
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材料:
蒜泥兩大匙
豬絞肉大約250克
菜心罐頭一罐(花瓜也可以)
水-適量
做法:
1. 將湯汁跟瓜瓜分開放,瓜瓜切碎備用
2. 起一熱鍋加油放入絞肉,暫時不動它
3. 直到絞肉反白後翻面開始炒碎炒香
4. 下湯汁拌炒
5. 下瓜瓜碎翻炒
6. 加入一點水,蓋鍋蓋悶煮一下
7. 如果不夠鹹可以再加入一點油高,完成。
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 記憶中阿嬤的蒸瓜子肉,是最有溫度的家常料理,帶著濃濃的古早味,是最幸福的滋味了。 豬絞肉的鮮香搭配醬瓜的鹹香,簡單的搭配,卻是甘甜的好滋味,滿口爆汁的軟嫩香甜絞肉,吃的時候把肉汁淋在飯上或搭配白粥,真的太...
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瓜子絞肉料理 在 MITOE Facebook 的最佳解答
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瓜子絞肉料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
記憶中阿嬤的蒸瓜子肉,是最有溫度的家常料理,帶著濃濃的古早味,是最幸福的滋味了。
豬絞肉的鮮香搭配醬瓜的鹹香,簡單的搭配,卻是甘甜的好滋味,滿口爆汁的軟嫩香甜絞肉,吃的時候把肉汁淋在飯上或搭配白粥,真的太銷魂的美味了!
做法備料更是太太太簡單,趕時間的主婦最適合這道料理,週末簡單上菜,保證瞬間秒殺!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/V3b5nZ
📌影片小撇步
1.不要蒸超過30分鐘,蒸過頭口感會變乾硬。
2.任何罐頭瓜類皆可,甚至是之前分享的「阿嬤的醃蘿蔔」也很適合。
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉350克
蒜頭4瓣
蔥3根
醬瓜100克(可替換其他瓜類罐頭)
《調味料》
蔭瓜汁3大匙
蠔油1小匙
米酒1小匙
冷壓芝麻油1小匙
白胡椒粉1/2小匙
太白粉1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #瓜仔肉 #黑瓜 #脆瓜
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2道實用的醬油料理 瓜子肉 & 可樂滷肉 停水前可以預先準備的晚餐
瓜子肉
所需材料:絞肉(細) 400公克 , 愛之味鮮脆條瓜 (全聯有賣), 蒜頭3顆 , 薑10公克, 蔥花 適量.
調味料: 醬油 2大匙 ,二砂糖 1茶匙 , 米酒2大匙 , 白胡椒粉 少許 .
可樂滷肉
所需材料:帶皮五花肉 800公克, 蒜頭8顆 , 薑片2片,月桂葉 3片.
調味料:醬油 50cc,可樂 400cc ,紹興酒 50cc ,二砂糖 1大匙 ,白胡椒粉 少許 .
醃料:醬油2茶匙 , 紹興酒2茶匙 , 白胡椒粉 少許.
家常菜系列:
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
瓜子絞肉料理 在 風神寶寶兒童劇團 Youtube 的最佳解答
瓜仔肉配白飯真的超美味,寶寶最喜歡濕濕軟軟的飯類料理,我們家不愛吃飯的孩子,配上瓜仔肉都可以吃完一大碗!
話說這也是一個翠鳳歌唱頻道,這次直接唱開了,到底有沒有要認真做菜?寶寶團長一支蔥切一世紀也真的很讓人困擾......
食材 :
豬絞肉350克
脆瓜一罐
蔥兩根
油蔥三湯匙
太白粉兩湯匙
醬油兩湯匙
香油一湯匙
胡椒粉兩湯匙
步驟:
1.切蔥和脆瓜
2.絞肉和脆瓜混合
3.加入脆瓜湯汁 醬油 麻油
4.加入太白粉 油蔥
5.依個人口味加入胡椒粉
6.將食材混合抓勻 鋪平
7.外鍋一杯半的水放入電鍋
8.完成
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