🐾 #八漾原淬火鍋
【圖片篇】
吃火鍋囉~這家可不一般啊，店家把一般大火鍋的口味變成個人迷你鍋，自己一個人也可以很享受，這裡的用餐環境很舒適，完全不用怕天氣悶熱吃鍋會越吃越上火😂😂😂
因為第一次來這裡吃鍋，老闆很熱情的招待與細心的解說，介紹著店內主打的4大鍋物「#砂鍋鱈魚 #胡椒蒜頭雞 #醇味燒酒雞 #麻油藥補雞」等，有沒有覺得這四種鍋物大多都是快炒店才會出現的，極少數會出現在個人火鍋店裡，吃素的朋友也不用擔心，八漾也有素食鍋唷，不過倒是要直接跟老闆點。
怎麼辦？每種都想吃😋😋點4鍋吃不完浪費食材也不好，最終還是決定吃砂鍋鱈魚和胡椒蒜頭雞。
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🔸️ 砂鍋鱈魚 288元
這鱈魚給的真給力，不是一般的鱈魚塊，而是直接給一整片，鱈魚有事前先油炸過在煮，肉質很鮮嫩，入口即化，湯底則以砂鍋魚頭的概念下調配風味，湯鮮味明帶點微辣感，層次感會慢慢散發，本以為這鍋加上油炸鱈魚，湯頭會變得比較油，結果居然還不會耶，我們還加了三次湯，哈！太好喝了，就一直給它喝下去😂😂😂
🔸️ 胡椒蒜頭雞 288元
經老闆介紹八漾火鍋湯底都是用雞骨與大量蔬果熬煮而成的，這一鍋還沒加入任何食材前味道就很啵棒了，胡椒味不嗆，蒜味濃郁且鮮甜，湯裡的雞肉更是使用成本偏高的文昌雞，也就是坊間說的玉米雞，肉質鮮甜度跟軟嫩度更不在話下，偏食的熊寶吃了一口不斷吵著吃呢😋😋
🔸️ 板腱牛 120元 「小肥牛 80元 梅花豬 80元」
這三盤是額外加點板腱牛的油花分布均勻，吃起來很有嚼勁，又不失軟嫩。
小肥牛油脂較多，基本上入鍋唰個幾下入口很是香嫩。
梅花豬吃起來嫩Q嫩Q的，對上砂鍋鱈魚湯底，微辣微辣的風味很可以。
另外很值得一題的是~~~八漾的醬料熊胖倒是很強烈建議一定要吃店家自製的芝麻醬，這芝麻醬可是八漾大廚獨門醬料，完全手工自製的，味道層次很豐富，拿來蘸各項肉品超對味，別跟熊胖一樣傻傻的來這還調配合沙茶醬了。
🔸️ 酸梅湯
這酸梅湯是店家以烏梅、青梅、仙楂、陳皮、甘草、桂花、二砂、澎大海八種食材熬製，微酸甘甜，可去油解膩
【文章屬個人感受，不代表所有】
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☘ 店家資訊 ☘
🌸店名：八漾原淬火鍋
🍃 I G：@ba_yang86
🔍 FB：八漾原淬火鍋
☎️電話：04 2260 1010
🏡地址：台中市南區忠明南路730巷16號
⏰營業時間：平日17:00 - 22:00 假日 11:30～14:30 / 17:00 - 22:00
📍服務項目：砂鍋鱈魚鍋、雞湯鍋（蒜頭、燒酒雞、藥補雞）、魚干風味鍋（牛、豬）、素食鍋、麵食、白飯、肉類、海鮮類、蔬菜類、飲品、
📋 無服務費、無低消、內用、共鍋需收取100元費用(可抵消費)、外帶、外送（不限金額皆可，最遠五公里，2.5公里內25元、2.5~5公里50元）停車場、付現金、無刷卡。
🌻 無公休日
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