關於 煎餃子推介 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#黑洞5201314推介💛#黑洞尖沙咀出沒
#1251 咯咯雞韓食店
之前聽bob叔介紹呢間韓國餐廳🇰🇷
喺大角咀嘅外賣店實在好少經開😖
最近佢哋喺尖沙咀開堂食鋪👀
Staycation個陣買咗外賣做晚餐😁
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🔸蜜糖芥末味炸雞（$109/半份）
炸雞口味選擇好多😍
第一次食保守d🤪
蜜糖芥末醬甜甜辣辣好滋味💓
無骨炸雞唔算好大件 不過新鮮熱辣🔥
肉質咬落都唔鞋✅
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🔸紫菜包飯（$69）
好香麻油味🤤加分
餡料有幾中選擇 黑洞試咗豬🐽
豬肉薄片 夾埋入口唔太食到🤨
反而青瓜蘿蔔絲個味比較出🤫
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🔸煎韓國牛小排餃子（$58）
餃子煎到外脆內軟💯
餃子皮偏薄 饀料都足
識食一定要點醋⚠️開胃勁多
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地址：尖沙咀亞士厘道20A號地舖
好味：4/5
抵食：3/5
再食可能性：3.5/5
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#黑洞5201314推介💛 #黑洞油麻地出沒
#1236 甜記餃子（👈🏻向左滑睇餐牌）
上次講到食完天園覺得中伏🥲
過幾日lunch即刻去甜記一戰😎
好好彩等咗5分鐘就有位💓
為咗試多d口味 全部揀咗雙拼🤗
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🔸蝦子蠔油菜心（ $22）
菜心份量已經比天園多✅
加埋足料蝦子☺️係幾惹味
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🔸雙併湯餃（ $46/ 10隻）
湯底有兩款👉🏻雞湯/ 蕃茄薯仔湯底
黑洞覺得各有各好🥰兩款都推介
🔺椰菜冬菇雲耳豬肉餃
🔺白菜豬肉餃
🔺韭菜豬肉餃
🔺菠菜豬肉餃
認真 四款食落都係有菜有豬肉😂
唯一分別係白菜豬肉餃👉🏻菜肉比例比較好
韭菜/菠菜就菜多過肉 🤪
整體每款都大大粒😘
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🔸雙併煎餃（ $50/ 10隻）
即叫即整 夠晒脆皮🤤
🔺粟米芝士雞肉餃
🔺南瓜忌廉雞肉餃
利申 黑洞本身麻麻食粟米🙈
所以扣咗少少分🤌🏻而且食唔到芝士味
南瓜個款口感軟綿😍好正
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P.s 整體餃子質素非常高
黑洞一定會再encore🤓
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地址：旺角通菜街2Q-2Z號鴻輝大廈地下2號舖
好味：4.5/5
抵食：4/5
再食可能性：4.5/5
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@tinkeedumplings
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🇰🇷正宗韓國主廚主理 韓屋 標榜無味精無防腐劑,
主打韓國家常菜, 提供養生湯、石頭飯, 同埋多款餃子。
暫時飛不出香港, 亦可品嚐到韓國正宗味道~
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🥟【泡菜餃子王】HK$16
巨型size皮薄足料, 餡料mix咗豬肉碎、泡菜碎, 肉香又夠辣~
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🥟【帝皇蟹膏蟹肉煎餃子】HK$78
餃皮偏林, 除了蟹肉餡料, 還有粉絲、蔬菜碎, 鮮味有層次。
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🥟【特大餃子煎餅】HK$78
餃子被壓至扁平, 有如煎餅一樣, 外皮微脆但有點油而變得少少煙韌, 內有豬肉碎、粉絲、蔬菜碎餡料, 很有層次。
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【雪濃湯】HK$138
以牛骨、精肉熬煮而成, 奶白色雪濃湯味道濃醇, 有幾小片牛肉、索咗湯而變林嘅洋蔥絲, 飲哂成個湯後都唔覺口渴, 果然係好飲而冇加味精。🤤🤤另有幾粒酸蘿蔔送口。
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✨順帶一提, 餐廳面積較細, 建議預先book檯, 減省輪候更長時間。
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📍韓屋
尖沙咀金巴利道69-71A號美園大廈地舖
星期一至四: 12:00 - 23:00
星期五至六: 12:00 - 00:00
星期日: 12:00 - 22:00
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由才女梁芷珊經營，並由主理二星餐廳L’Envol的大廚Olivier Elzer主理的外賣即食餸網站O Chef Lab，近來逢節日都推出特別產品如月亮煎堆、滷水鵝盆菜，端午就推出兩款新糭，分別是三色藜麥瑤柱鹹肉糭($108/個)及素食的台灣南糭($48/個)。推薦三色藜麥瑤柱鹹肉糭，糯米加了近年流行的白藜麥、紅藜麥及黑藜麥，四款材料比例剛好，不會突然咬到過硬質感，外層綿滑，餡料有鹹肉、蛋黃、瑤柱、綠豆，煮得鬆化有油香，不會乾硬。


足本訪問： https://bit.ly/2TvQeLp




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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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肉餅，又點只蒸一款，煎肉餅夠香口，有些茶記憑此物招徠大把粉絲，猛火煎得香脆的肉餅，配搭熱騰騰白飯，再淋上醬汁，看似簡單，但肉餅厚薄、餡料、醬汁等的變化，卻令這碟頭飯變得非常非常吸引！今次介紹三間小店，各自以煎肉餅飯成名，各有不同賣點


金城茶餐廳
地址：大圍積福街84號地下
電話：2602 6351
營業時間：6:30am-7pm

大勝豬扒清湯腩
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下木馬工房FC01號舖
電話：從缺
營業時間：11am-9pm

屏山老地方
地址：元朗屏山塘坊村32-33號地下
電話：2304 3288
營業時間：8am-9pm

足本訪問： https://bit.ly/3vItne2




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【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅：鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F

做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。

加威機器廠
地址：九龍紅磡崇志街7號地下
電話：23640524

公和荳品廠
地址： 九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm

新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
網址： http://soyafood.com.hk

後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
https://bit.ly/3a3ycpR

一塊豆腐，十元八塊的蠅頭小利，但，德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐，整整三代人。從爺輩那代起，就用石磨來磨豆漿，做出細滑又豆味濃郁的豆腐，在北角馬寶道的舊樓群下，石磨默默地轉動巳近六十年，深受附近街坊客人的擁護和喜愛。

德興隆
地址：北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話：2563 8815
營業時間：7am-7pm

【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠：香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF

新佛香豆腐廠，1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小，羅孟慶形容，一個石磨，磨出豆漿，一輛單車，自己送貨，就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠，媽媽則在街市賣豆腐，他笑說，上天賜給他的命，注定和豆腐分不開。

西灣河美食｜59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難：不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd

成安街上的菜檔、肉檔、生果店，通通都改朝換代過，唯獨一家豆品店，百年如一日，晃眼半世紀。門前招牌，漸漸褪色，白底紅字的「珍香園」映入眼簾，有種老派的氣勢。店內，佇立了一滿頭銀髮之老人，徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳，飄逸着甜香，當搖搖晃晃將它遞給客人之際，泛黃的紙皮石地板，更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富，只見他腰撐得彎了，仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情，是誰令青山也變？他總是聳一聳肩，低頭沉着氣，竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改，綠水長流，他和他的豆品，於隙縫間奮力求存，以變或不變，和應萬變。

珍香園
地址：西灣河成安街12號
營業時間：7am - 8pm
電話： 2560 4592

酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺　兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47

「用猛火谷佢燶，大火啲，細火無燶味，大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場，熊熊烈火煮豆漿，蒸氣升騰，豆香飄飄。從前的豆漿，就是這樣用明火鐵鑊煮出來；現今許多人用了電鍋爐，按個鍵乾淨利落，省時慳力，但告別這獨特的焦香。

義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
電話：2382 5006



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