#滿滿的馬鈴薯🥔🥔
#7道馬鈴薯料理
最近上網買蔬菜常常不得已必須成箱買，今天收到了一箱滿滿的馬鈴薯，趁這個機會來跟大家分享好吃的馬鈴薯料理！🍲
馬鈴薯是女兒的最愛，尤其是用煎的薯條以及氣炸鍋炸出來的薯塊，更是我家的秒殺料理。其實馬鈴薯可以運用的料理非常多，也是減醣者需要攝取的優質澱粉。
🛍🛍在保存上也整理了一些我的經驗給大家參考：
▶馬鈴薯怕潮溼，最好保持乾燥，放在陰涼處即可，記得一定要通風，用紙袋保存最好，如果沒有紙袋，用塑膠袋也絕對不要綁緊袋口。
▶怕放久了發芽，可以削皮後放醋水泡一下(加一點任何醋的一整鍋水)，延緩氧化。我的習慣是削皮後整顆先泡著，一顆顆拿出來切塊後又泡回去，直到全部切完。切塊後的馬鈴薯瀝乾，再分裝冷凍。
▶馬鈴薯只要發芽就表示已有毒素，千萬不要怕浪費挖掉再烹煮。
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💟馬鈴薯沙拉👉👉https://tinyurl.com/yfb6yftf
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煎薯條 在 [問題] 大量隔夜薯條求各式做法- 看板cookclub 的美食出口停車場
因為老妹公司辦活動，訂了一堆速食，剩下一大堆薯條冷了沒人要吃
就被我老妹搬回家了
至少20包中薯的量，大概有五六公斤吧.........Orz
未來幾周可能是薯條地獄冏
大概想了一下
可以拿來做馬鈴薯濃湯和咖哩
版上先前有網友拿來做可樂餅，但是想到要起油鍋就覺得很麻煩XD
所以想請教大家還有沒有什麼別的做法??
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※ 編輯: chi323 (1.161.25.218), 11/11/2014 13:09:54
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