旨味がやみつき♪「無限えのきの納豆和え」
えのきの旨味と豆苗のシャキシャキ感がやみつきになる無限副菜シリーズです。納豆であえることでごはんにもぴったりの味わいになります。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/219331358659445976
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています!
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無限えのき レシピ 在 macaroni Facebook 的最佳解答
【作り置き】おかわり無限!えのきだけで自家製なめたけ
材料これだけ😎✨買うよりお得かも⁉️
■材料(6食分/10分)
・えのき:2袋(400g)
☆酒:50cc
☆みりん:50cc
☆砂糖:小さじ2杯
☆しょうゆ:50cc
☆だしの素:小さじ1/2杯
・酢:大さじ1と1/2杯
■作り方
①えのきは袋ごと石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
②フライパンに①を入れて☆の調味料を加え、中火で加熱して煮立たせます。
③混ぜながら5分煮詰め、仕上げに酢を加えてひと煮立ちさせます。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵10日間です。
■コツ・ポイント
えのきは袋のまま石づきを落とすとおがくずが散らばらず、まな板を汚さずに調理できます。仕上げに酢を加えることで味が引き締まり、日持ちもしやすくなりますよ。保存のコツは、清潔な容器を使用すること、また清潔なスプーンを使うことです。ご飯にのせたり、パスタに和えたり、アレンジを楽しんでくださいね♪
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無限えのき レシピ 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
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【材料】(保存期間:冷蔵で約4日)
●豚挽肉:約350g
●にんじん:1本
●長ねぎ:1本
●生姜
●えのき:2パック
●仙台味噌:大さじ
●お酒:大さじ4
●砂糖:大さじ2(もっと糖質を抑えたい方はラカントでもOK)
●醤油:大さじ1
●あごだしの白だし:小さじ1(干し椎茸を使わない場合は倍量くらい入れて下さい)めんつゆ、本だしでもOK
●あれば干し椎茸と戻し汁:2個くらいと100ml
●米油(普通の油でもOK)
●ブラックペッパー
●お好みで七味唐辛子(これがまためっちゃ合うんです♪)
※材料の分量を変更される方や味の濃さに不安がある方は調味料は少し少なめにして
味見をしてから足してあげると失敗しないでお好みの味の濃さに出来ますよ。
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究極のご飯泥棒『やみつき肉味噌えのき』を作りました。
茸や出汁、肉や香味野菜の旨みが凝縮されていて
味の深みが凄い事になってます。
生姜やネギの香りも良いのですが
最後にかけたブラックペッパーの香りがまた
やみつきにさせてくれます♪
あまりにもご飯が進むのでご飯三合が秒で無くなりましたw
ご飯にはもちろん、パスタや中華麺に合わせても最高に美味しいですよ。
糖質制限をされている方には豆腐や焼いた厚揚げの上に乗せたり
油揚げの中に入れて焼いても最高に美味しいと思います。
とても簡単なので是非作って色んな物に合わせて食べてみて下さい。
[Ingredients] (Storage Period: about 4 days refrigerated)
● Minced pork: about 350g
● Carrot: 1 stick
● Leek: 1
● Ginger
● Enoki mushrooms: 2 packs
● Miso: 4 tablespoons
● Sake: 4 tablespoons
● Sugar: 2 tablespoons (you can use Lakanto if you want a lower sugar content)
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Fish white soup stock: 1 tea spoon (if you don't use dried shiitake
mushrooms, double the amount)
● Dried shiitake mushrooms and broth (if available): about 2 and 100 ml
● Rice oil (regular oil is also OK)
● Black pepper
● Spicy powder to taste (It goes really well with it ♪ )
If you want to change the amount of ingredients, or if you are not
sure about the intensity of the flavor, use a little less seasoning.
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I made the ultimate rice dish, "Unstoppable Pork Miso Enoki".
The flavor of the mushrooms, soup stock, meat, and savory vegetables
is concentrated in this dish. The depth of flavor is amazing!
The aroma of the ginger and leek is good, but the black pepper at the
end makes it addictive ♪
It was so good that I finished three cups of rice in a second lol
It tastes great with rice, pasta or Chinese noodles.
If you are on a carbohydrate restriction diet, you can put it on top
of tofu or baked fried tofu, or bake it inside fried tofu.
It is very easy to make, so please try making it and eating it with a
variety of things.
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無限えのき レシピ 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
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『ちくわとえのきの磯辺チーズ焼き』
動画⇒https://youtu.be/k1ZAnjfXHio
【材料】
●ちくわ:6本
●えのき:1/2パック
●バター:20g
●醤油:大さじ1
●お酒
●チーズお好み量
●青のりお好み量
『やみつきサクサクえのき』
動画⇒https://youtu.be/iRtg9jTMC4U
【材料】
●えのき:2袋
●醤油:大さじ2
●お酒:大さじ1
●みりん:大さじ1
●おろし生姜:小さじ1
●おろしにんにく:小さじ1
●豆板醤:小さじ1/2(無くてもすっごく美味しいですよ♪)
●塩少々
●ブラックペッパー
●片栗粉
●油
お好みで、七味マヨネーズ
『やみつき無限えのき』
動画⇒https://youtu.be/O2IdOQjpyDs
【材料】
●えのき:3袋
●お酒:大さじ2
●ゴマ油:大さじ2
●あごだし(4倍濃縮):小さじ2
●醤油:小さじ2
●おろしにんにく:小さじ1
●丸鶏がらスープ:小さじ2
●塩少々
●鷹の爪適量
●黒胡椒
●お好みで万能ねぎ
※熱々もとっても美味しいですが一日おいて味をなじませるのもとっても美味しいですよ。
お好みで納豆や卵を合わせるとご飯が超絶すすみます。とっても簡単なので是非作ってみて下さい。
『えのきと豚のカリカリ揚げ焼き』
動画⇒https://youtu.be/bECTP53rgc4
【材料】
●豚ひき肉:200g(鶏肉でもOK)
●油揚げ:5枚
●にら適量
●えのき:1袋
●米油(普通のサラダ油でも勿論OK)
[タネの味付け]
●塩胡椒少々
●あごだし(4倍濃縮):小さじ1(白だし、めんつゆでもOK)
●桃屋のきざみにんにく:小さじ1(普通のおろしにんにくでもOK)
●おろし生姜:小さじ1
●豆板醤:小さじ1/2
●オイスターソース:小さじ2
●xo醬:小さじ1/2
●みりん:小さじ2
お好みでネギをトッピングして、からし醤油、ポン酢
『やみつき鬼旨えのき』
動画⇒https://youtu.be/W7EqznTZqxY
【材料】(保存期間:冷蔵で約4日)
●えのき:4袋
●醤油:大さじ4
●ごま油:大さじ4
●あごだし(4倍濃縮):大さじ1(白だし、めんつゆ、だしの素とかでもOK)
●塩少々
●黒胡椒たっぷり
●すり胡麻:大さじ1
●砂糖:大さじ1/2
●コチュジャン:小さじ2
●おろしにんにく:小さじ2
●レッドペッパーお好み量(一味唐辛子でもOK)
●炒り胡麻
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今年一番、視聴者の皆さんに特に大好評だった
『えのきのレシピ集』を作りました。
僕たちもお気に入りの本当に美味しいレシピばかりです。
メモの用意を忘れずに♪
とっても簡単なので是非作ってみて下さい。
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【材料】
●厚揚げ:2パック
[やみつき香味ねぎタレ]
●長ねぎ:3本
●生しょうが:にんにくの2倍くらい
●桃屋のきざみにんにく:約大さじ1(チューブタイプでもOK)
●醤油:大さじ6
●お酢:大さじ6
●みりん:大さじ3
●水:大さじ3
●砂糖:大さじ2(ラカントとかにすると更に低糖質になります)
●丸鶏がらスープ:小さじ1と1/2
●ごま油:大さじ6
●黒コショウ
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今回は動画の見栄えの為、最後にネギを乗せて熱々のごま油をかけてますが
全部混ぜてから使う分だけ最後にごま油でもOKです。
あっさりしているのにコクと旨み、そして香ばしいごま油や生姜の香りが食欲をそそる
こうちゃんの得意料理の一つになってます。
前回作った香味ねぎタレとは違って最後に熱々にしたごま油をかけているのが本当に旨いです。
豆腐を食べている時の物足りなさは全く無くまさに無限に食べられる絶品の厚揚げになってますよ。
糖質制限されている方やたんぱく質を美味しく摂りたい方の強い味方です♪
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