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【台南 廣仔虱目魚丸】
台南最著名的就是 #在地小吃💦
這家 #廣仔虱目魚丸 已在當地飄香多年
斑駁的招牌顯示其歷史悠久
店內專賣 #肉燥飯、煎魚肚、魚丸湯等
經典美味總是能讓人一再回味阿❤️
👉綜合湯
綜合湯裏頭配料十分豐富
有 #魚丸、蝦丸、魚皮、#豬小腸、炸餛飩等
乳白色的大骨高湯喝起來濃郁厚實🔥
還添加了些許 #冬粉 與油條
自家手做的虱目魚丸，虱目魚塊包在其中
Ｑ彈紮實的口感，一吃就停不下來呢！💯
📍 地址：台南市中西區開山路58號
⏰ 營業時間： 06:00~14:30(周四公休)
📷 圖片來源：
https://bit.ly/3CHK1NO
https://bit.ly/3udAjzz
Instagram ＠jane_05295
Instagram ＠louchen888
感謝網友們大方提供照片☺️
香椿、九層塔的口味都好吃~炸素食甜不辣、餛飩很新鮮讚！素食下午茶點心，記得打電話先預約才不會等太久喔~
🚩豪香素蔥油餅
🏠地址：台南市南區文南路76之1號
☎電話：0915611376
⏰營業時間：每日14:00 – 19:15
在老宅吃牛肉麵特別有味道！
湯裡加入松露也是很少見呢 🤤
#TaipeiWalker吃新竹
#雞蛋糕生活美學專題報告
端午節到啦！每年吃粽子只加甜辣醬嗎？教你粽子的變化吃法😍
把粽子變身成👉日式飯糰、握壽司、炸餛飩、蚵仔煎、熱壓焗烤土司、粽子堡...🤤原來粽子可以這樣吃！
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#這植物粽來自全台唯一的食品綠工廠
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素食家常菜料理│不吃辣怎麼辦？餛飩的兩種吃法，一把青江菜加3片豆干，比紅燒肉還香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要和大家分享如何用豆干和青江菜，做一道素食家常菜料理，用這些食材做餛飩，告訴大家餛飩的兩種吃法，一種是紅油抄手，一種是炸餛飩。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 青江菜、豆干、金針菇、紅蘿蔔、芹菜、綠豆芽、橄欖油、醬油、玫瑰鹽、糖、胡椒粉、餛飩皮、素蠔油、白芝麻醬、二砂糖、白胡椒粉、白醋。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
疫情期間無法出國沒關係！
這集讓西西歪帶大家體驗正宗大馬生活～
品嚐連馬來西亞人都說讚的大馬美食！
也順便讓待在台灣的馬來西亞人解解鄉愁😋
主持人：林進
來賓：西西歪
📍旅遊資訊
⟪Mamak檔⟫
台北市大安區敦化南路一段187巷72號
⟪面對面⟫
台北市中山區錦州街310號
⟪正香馬來西亞餐室⟫
台北市大安區辛亥路二段203號
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炸餛飩 在 Re: [問題] 炸餛飩要先退冰嗎？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
我的做法是，在很沒有把握的情況下
1) 熱油鍋，油溫到竹筷子放進去有微微小小的泡泡就關小火定溫
把餛飩在冷凍的狀態下，輕輕放進去。
2) 全部都丟進油鍋後，火要稍稍的轉大一點點(不要大太多唷!)
目的是不要讓油溫降太多
3) 一直炸到已經金黃色，而且有發出好像『水碰到油』那種嗶嗶剝剝的聲音
甚至有油因為碰到水而噴出的狀態而且泡泡很大很大時，就可以大火逼油。
順便上色。
這個狀態依個人的經驗來說，就是裡面的肉已經熟，水份正在擠出，
碰到油所產生的狀態。
如果怕不熟，就快點撈一顆起來，用筷子翻開來看一下吧!
重點就是冷凍下去炸，油溫不可以一下子高，不然很容易外焦內不熟。
以上是我的經驗，有錯請鞭小力一點唷 >.^
※ 引述《Qball (變成一個瘋子-.-)》之銘言：
: 感覺這是壹個很沒有水準的問題Orz
: 但是查過板上所有有關餛飩的資料，甚至也去辜狗過了
: 大部分的「炸餛飩」這項食譜都是包括如果包餛飩，再炸餛飩
: 但是我想知道的只有，餛飩從冷凍庫拿出來後，
: 需要先退冰嗎？或是先用水煮熟？再用炸的？
: 還是直接以冷凍的狀態丟到炸鍋裡面炸就可以了？
: 非常感謝大家
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