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今天用一鍋牛肉麵打發小孩🉑️🤷♀️🤪
#澳洲穀飼牛肋條 會比 #美國牛肋條 有嚼勁 我覺得也都蠻好吃的，在全聯購買。
#如果是牛肋條的話我是熱水川燙
～～～
準備食材如下喔
✅食材：
牛肋條一份約650g，
辣椒一根(如不吃太辣可省略，但加一小根可提升風味)、蔥1條，薑1小塊，蒜片少許，洋蔥中型2顆、番茄2~3顆，紅蘿蔔與白蘿蔔各適量切塊。
✅調味料：
辣豆瓣醬30g(因為會給孩子吃，我會調整為一半辣豆瓣醬一半不辣各15g)，醬油20g、米酒10g，滷包一包。
㊙️番茄要牛番茄，要熟一點的風味較好，有時候不是番茄產季味道不足或太貴，又喜歡番茄味道濃一點，可以買一包蕃茄糊增加風味(中式蕃茄糊喔不是義大利番茄麵醬，我用李錦記)。
㊙️滷包也有分喔，如果你有特別喜愛的味道可以自己調配滷包，我求方便是買小蘑坊的滷包。我婆婆會買中藥行的滷包，但我個人覺得太嗆了^^這個部分是個人口味請自行考量。
㊙️李錦記蕃茄糊跟小磨坊滷包全聯都買得到。但我滷包用量大我是去旺來興購買量販包。
#經典家常牛肉麵 ＃壓力鍋版本
這道牛肉麵是我試過無數味道後組合後，最像我小時候吃過的味道，有濃厚的牛肉湯汁，帶一點豆瓣醬辛辣的香氣，混合著番茄的清甜，是最完美的組合，有一次老二一邊吃一邊跟我說，媽媽你做的牛肉真好吃，你可以去賣牛肉麵了一定會賺很多錢，聽到家裡的小美食家這樣的讚美真讓人開心^^。
✅食材：
牛肋條一份約650g，
辣椒一根(如不吃太辣可省略，但加一小根可提升風味)、蔥1條，薑1小塊，蒜片少許，洋蔥中型2顆、番茄2~3顆，紅蘿蔔與白蘿蔔各適量切塊。
✅調味料：
辣豆瓣醬30g(因為會給孩子吃，我會調整為一半辣豆瓣醬一半不辣各15g)，醬油20g、米酒10g，滷包一包。
㊙️番茄要牛番茄，要熟一點的風味較好，有時候不是番茄產季味道不足或太貴，又喜歡番茄味道濃一點，可以買一包蕃茄糊增加風味(中式蕃茄糊喔不是義大利番茄麵醬，我用李錦記)。
㊙️滷包也有分喔，如果你有特別喜愛的味道可以自己調配滷包，我求方便是買小蘑坊的滷包。我婆婆會買中藥行的滷包，但我個人覺得太嗆了^^這個部分是個人口味請自行考量。
㊙️李錦記蕃茄糊跟小磨坊滷包全聯都買得到。但我滷包用量大我是去旺來興購買量販包。
❤️步驟：
一：洋蔥、蕃茄皆切成大塊狀，青蔥切長段。
二：牛肋條洗淨，如怕太油可切除周邊較後油脂。加幾片薑、蔥段、幾滴米酒，放入乾淨的水裡用小火煮開後撈出沖掉浮沫。
㊙️肉不要先切，建議整塊下鍋，煮好再切。煮肉時火候要小火，才不會煮得太熟失去鮮嫩度喔。
㊙️如果使用牛腱肉，川燙的過程要久一點。
三：將所有材料放進鍋子，加入調味料，加水，不要超過max線。
四：使用壓力模式設定15分鐘。時間到洩壓後即完成。
這時候完成的牛肉已經十分軟嫩可以上桌，這是平常瓦斯爐上熬煮一個小時以上才會有的程度。我真的對壓力鍋的省時功能覺得太不可思議❤️
不過有時候我希望湯頭更香濃，因此可以善用siroca壓力鍋的「慢燉模式」，所有食材丟進去鍋子，直接設定慢燉模式10小時以上也可以得到湯頭濃郁肉軟嫩的紅燒牛肉湯。
簡單零廚藝，保證你們家三天兩頭就想煮一鍋牛肉麵！)
都說煮飯是一種療癒了.....
今晚滷ㄧ鍋肉
有海帶、滷蛋、豆乾、還有香菇....
做法很簡單，買三層肉請肉販幫你切好！滷之前先將肉川燙煮滾，大約等個5分鐘，之後將肉撈起來，然後把湯倒掉因為他可能有一些血水在裡面，接著再煮一次水，水滾了以後將肉丟下去再繼續煮讓肉再滾個5分鐘，就可以連肉帶水倒進去大同電子鍋裡面，建議將肉倒進去之前，先將滷蛋、海帶、豆乾、香菇、蒜頭三顆、滷包（全聯就有賣）都先放進去電鍋裡面，將肉乾水加進去之後大概是大同電鍋內鍋的7分滿就可以，然後再加六湯匙（大概是你吃刷刷鍋的那種湯匙）的醬油跟少許冰糖，連續滷兩次，是電鍋跳起來之後再加兩碗水再滷ㄧ次，你就可以享受，又香又軟嫰的肉，入口即化。是不是很簡單！

加上只用燙的花椰菜、四季豆跟玉米筍....還有黑米、糙米、白米.....
健康營養又養生.....
#兒子明天跟我吃ㄧ樣
#我今天帶便當的概念
#滷肉要滷的好吃不簡單
#已經有多場實戰經驗了
#那王賣瓜覺得自己的滷肉
#真的很好吃耶
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＃非洲豬瘟 ＃非洲豬瘟疫情
各節重點：
00:00 開頭
01:06【七七會員福利】廣告段落
02:12 非洲豬瘟的基本資訊
03:10 驚人的傳染途徑！
04:14 非洲豬瘟疫情，越演越烈？
05:37 疫苗的進展到哪了？
06:16 如何防止疫情擴散？
07:18 非洲豬瘟怎麼進來的？
08:15 加強的防疫措施
09:01 一般人可以做什麼？
09:38 我們的觀點
10:15 問題
10:29 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：王葦
｜腳本：王葦
｜編輯：宇軒、土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→非洲豬瘟大事紀：https://bit.ly/3kgsjuk
→國際疫情現況：https://bit.ly/3Ak84Sg
→非洲豬瘟是什麼？一場全面防堵的產業災難：https://bit.ly/3hCFlAz
→非洲豬瘟肉品首次闖關入台！越南香腸火腿空運走私，化整為零夾帶流入市面：https://bit.ly/3EtUePs
【 延伸閱讀 】
→【三分鐘看完懶人包】為何非洲豬瘟非擋不可？堪稱全球豬農噩夢！：https://bit.ly/3tO2kxt
→為了滷肉飯 你不能不知道的非洲豬瘟10大QA：https://bit.ly/2Z5fcnQ
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#防滑托盤 #宜得利家居 #NITORI
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結語：
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我們家大喵不愛中藥味道。
本來想說，
買這款味道偏亮一點可能他會吃，
但今晚的結果他還是不太喜歡，
所以只用一包，剩五包贈送給鄉親們。
面交地點：中吉公園
時間：明日（11/19 ）全天下午六點前都可以約面交
有需要者站內信留line（只回覆第一個人）
PS
我做菜堅持不用雞粉、味精，味道不夠豐富的部分需要靠很多香草或辛香料去調味。
今晚這道菜是把昨日剩下的半顆白蘿蔔
切大丁，加點水，加滷包、鹽巴，一點醬油膏
跟其他美好的蔬菜，
一起燉煮約半小時後的作品
我是覺得很好吃啦.........
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