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#職業婦女的最大恐懼
#菜全上桌後開電鍋才發現開關沒按😱
妳也曾經這樣嗎⋯🥲🥲🥲
今天忙到12:10才匆忙進廚房，鏗鏗鏘鏘以最快速度在12:35搞定午餐：
✅不辣炸醬麵/瓜+辣炸醬麵/美寶🙄
✅椒麻拌麵/老公
✅涼拌地瓜葉
✅奶油起司蛋
✅鮮蝦腐皮捲
✅桂來標膶腸+李雪嬌麻辣香腸
一開始就把兩盤香腸放進電鍋了，等最後一碗麵在煮時我掀開電鍋⋯⋯
竟然還是生的！我忘了按開關！😱
還好不是煮飯⋯只是一道配菜⋯大家還是可以照常開飯，中途再插兩盤進來即可。但掀開鍋蓋那一剎那的驚恐⋯你們懂嗎？😭😭😭
所以我就一口氣吃了5個鮮蝦腐皮捲壓壓驚（對⋯我一共只弄了6個😂）
港式飲茶裡我最愛的港點就是 #鮮蝦腐皮捲 跟 #蠔油蒸鳳爪～能在家裡輕鬆吃到這麼美味的港點，真的是太太太幸福了！🥳
📌#易牙居港點 跟一堆好吃的大集合團購在這裡🔜 https://bit.ly/2W5qkOm
Ps. 今早台電勵進酸菜白肉鍋有上架本週的限量喔！你們訂到了嗎？
#從早煮到晚的防疫人生🥲
補po一下昨晚菜色：
✅紅燒肉/手工豆干/有機紅蘿蔔
✅蒜炒蘑菇🍄小黃瓜🥒
✅涼拌地瓜葉
✅軟嫩鹽酥雞
✅橄欖油乾拌麵/醋溜&椒麻醬口味
猜猜看哪樣最受兩個小孩歡迎？
（還真出乎我意料之外😂）
青春時期，偶爾家中沒煮晚餐，那天就是屬於我的小確幸食光，放學前的幾堂課就開始心不在焉，老師諄諄教誨的臉在我眼裡都成了一塊塊噴香酥嫩的炸雞腿排，要配微糖紅茶還是無糖綠茶、要自己坐在便當店屋簷下的小桌獨享還是邀人談天分享，是我在那個年代微小卻快活的煩惱。
嘗試回憶著複製，將手邊現有的豬肋排去骨拍薄，用五香粉、蒜粉、紹興酒、醬油醃漬2小時，沾浸全蛋液後均勻裹上地瓜粉，等著肉上的地瓜粉反潮濕潤，進鍋淺煎炸，油不需太多只要能淹過肉身一半，取出瀝乾油後切片，還得撒上胡椒粉更提味，我則偏好黑胡椒。
∣晚食∣
√ 炸豬排飯
√ 布丁蒸蛋
√ 鳳梨豆醬虱目魚肚
√ 茯苓冬瓜排骨湯
√ 涼拌地瓜葉
✰玄米大吟釀-醋中XO/500ml✰
果香-青蘋果醋 (嚴選3年)
酸性體質是萬病之源，一旦體質酸化，吃什麼保健、養生、健康食品效果都會降低，體內毒素不易代謝，慢慢的就會造成各種慢性病，無論再忙再累都要喝醋，把它融入生活中，將體質調整至微鹼性狀態，從喝醋中得到好處～
😄😄😄現在我每天喝一杯排便好順暢～
▶️承味嚴選這裡買～
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【口感】
彷彿沈浸在盛開蘋果花中，有著少女般的情懷，顏色呈淡雅的金黃色，
果香濃厚，口感溫和中帶有甜味，但甜而不膩，是夏天獨有的暢快。
美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具｜https://goo.gl/YHQaQ8
蒜蓉醬
材料
醬油膏 400公克 thick soy sauce 400g
冷開水 150ml water 150ml
蒜頭 200公克 garlic 200g
糖 50公克 sugar 50g
作法
所有材料混和，以調理棒拌打均勻就是萬用的蒜蓉醬。
多做一些冷藏 可放5天
天熱懶得做菜 燙些菜淋蒜蓉醬超開胃
蒜泥白肉
材料
五花肉片 500公克 pork belly 500g
小黃瓜絲 180公克 cucumber 180g
作法
1. 煮一鍋水至滾，放入五花肉片，待水再度滾沸煮1分鐘。
2. 取出瀝乾水分，將肉片鋪在小黃瓜絲上，淋上蒜蓉醬即可。
蒜蓉涼筍
材料
綠竹筍 6支 oldham bamboo sprout
作法
1. 鍋中放入帶殼綠竹筍，倒入蓋過竹筍的水量。
2. 蓋上鍋蓋，開火煮至水滾，轉小火再煮30分鐘。
3. 關火取出直接放涼，連殼一起冷藏。
(直接放涼可以保存5天；泡冷水只能放2天)
4. 吃的時候去殼切塊，沾蒜蓉吃即可。
蒜香地瓜葉
材料
地瓜葉 400公克 leaf of sweet potato 400g
沙拉油 2匙 oil 2tbsp.
作法
1. 煮一鍋水滾後，放入地瓜葉。
2. 待水再度滾沸，續煮2分鐘。
3. 加入2大匙沙拉油拌一下，取出瀝乾盛盤。
4. 淋上蒜蓉醬即可。
蒜蓉牛肉片
材料
牛肉片 400公克 beef slices 400g
洋蔥絲 150公克 onion 150g
作法
1. 煮一鍋水至滾沸，放入牛肉片燙30秒。
2. 立刻取出瀝乾，鋪在洋蔥絲上。
3. 淋上蒜蓉醬拌勻即可。
現燙中卷
材料
中卷 4尾 neritic squid
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 煮一鍋水至滾沸，放入中卷與米酒。
2. 待水再度滾沸就可以起鍋。
3. 將中卷切圈沾蒜蓉醬食用即可。
蒜泥鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
地瓜粉 適量 tapioca starch
蔥絲 適量 scallion
薑絲 適量 ginger
作法
1. 煮一鍋水至滾沸，立刻轉小火。
2. 鮮蚵沾上地瓜粉後，入鍋用小火泡煮5分鐘。
3. 待大部分鮮蚵浮起就能起鍋。
4. 淋上蒜蓉醬即可。
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楊桃美食網
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我家午餐吃什麼😘😘
👉茭白筍炒肉片
👉酥炸鱈魚
👉櫛瓜煎蛋
👉台式玉米濃湯
簡單的三菜一湯分享給大家💓
我也整理了當季的時蔬，
讓大家去市場買菜時可以參考…
蔬菜：瓠瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、筊白筍、洋蔥、小黃瓜、大黃瓜、佛手瓜、龍鬚菜、山蘇、竹筍、莧菜、空心菜、地瓜葉
當季時蔬吃起來最得時(台語)也比較便宜哦💓
另外大家敲碗問很久的西班牙Guillen噴霧油~
在我使用幾個月下，真心的推薦給大家😘
我大概會把它當作我未來必備品之一了
Guillen橄欖油是來做西班牙的老店
是世界排行第五名的橄欖油公司
他們用最高的品質來製造及保存橄欖油
也調整發明適合現代人的使用方式
發明出這個特殊設計的噴霧罐💓
👉獨特的瓶中袋設計，可以讓油品不直接和空氣接觸，保持乾燥，維持新鮮度
👉零透光瓶裝的設計，不用擔心油品因開封後而變質
👉三段式的噴頭，滴，直線，噴霧都可以自己調整，噴力都很強，不會卡油！！
👉6款噴油發煙點都至少210度，比一般氣炸鍋溫度還要高，所以可以放心使用。
👉氣炸，涼拌，烘焙，烤箱都非常適合
👉每批油品都經過SGS檢測，也有產品責任險
多樣檢測讓消費者安心使用
以上是我自己使用幾個月後的心得
也讓大家久等了，橄欖油與其他商品不同
必須要一段時間的使用及觀察
你才可以真心的分享😘😘😘
#Guillen #噴霧油 #西班牙 #橄欖油 #酪梨油 #蒜味橄欖油 #酪梨橄欖油 #玄米油 #氣炸鍋 #烘焙 #少油
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涼拌地瓜葉 在 [食譜] 韓式涼拌地瓜梗- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文好讀版:https://bit.ly/2a7OAEt
韓國人不吃地瓜葉只吃地瓜梗，地瓜梗除去纖維較粗的皮膜川燙後口感很清甜爽脆，主要
有炒或涼拌這兩種做法，地瓜梗跟醬料拌勻後就是一道清爽可口的涼拌菜了。
材料:
地瓜梗段:200g
洋蔥絲:1/2顆(100g)
紅辣椒圈:1/2條(8g)
醬料:
鹽:1/2小匙
糖:1小匙(5g)
韓國辣椒粉:1大匙
蒜末:1大匙(15g)
醬油:1/2大匙
魚露:1大匙
紫蘇油:1大匙
作法:
1.地瓜梗撕去皮膜後折成段。
2.準備一鍋滾水加入少許鹽巴後放入地瓜梗段川燙，3分鐘後撈出沖涼水。
3.地瓜梗段瀝乾後加入醬料拌勻即可。
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