※無雷
昨日出席了《007:生死交戰》首映會,丹丹(漢堡)(不要亂取暱稱)的最後一部007。
往常慣於開玩笑稱他是「頸部以下最帥的男人」,然觀看期間心中充滿不捨,從頭到尾都含著淚水(因為在戲院帶了塊砧板切洋蔥),近三個小時彷彿一瞬間,滿腦子只想著看越多就剩越少,多希望他能永遠陪伴我們走下去。
曲終人散,燈光亮起,觀眾仍在影廳徘徊未離去,想必是腳麻了(咦),或跟我一樣,情緒迴盪不已,丹丹那雙湛藍雙眼深深印在腦海中,什麼結實健美壯碩六塊肌人魚線翹臀緊繃白襯衫滿溢男性美的身材都不再重要。(先把口水擦乾淨!!)
片頭在義大利的外景採取IMAX攝影機拍攝,景色壯麗動人,個人最喜愛的幾場文戲和動作戲皆集中於此。劇情點出:「我們只要一直回頭,就逃避不了過去」,兩個深愛彼此又背負沉重秘密的人,將自Casino Royale開始的信任、背叛、遺憾等情感糾葛與前幾部的餘孽威脅一次理清。
整體氛圍懸疑緊湊中帶浪漫抒情,中段節奏稍微拖沓,由於某個原因,龐德釋放出更多的感情與人性,忍不住想勸他上了年紀要冷靜點多喝水深呼吸才能避免血液黏稠遠離高血壓(一秒變衛教頻道)。
在人物方面,Rami Malek表演風格具獨樹一格的優雅,但氣勢略微不足;Christoph Waltz簡單幾個鏡頭便將劇情張力拉至最高點,引爆一觸即發的緊張感。新角色Ana de Armas極其迷人,我希望她的戲份能多些,小Q、M和來自CIA的老朋友Felix與龐德的互動依然逗趣感人,至於某位新探員,私以為角色刻畫不太具吸引力,留待觀眾自行評論。
不變經典元素融入現代特性、質感魅力,並以描述壯闊史詩之戲劇性手法鋪陳劇情,是這系列007電影大受歡迎的原因之一,而《007:生死交戰》不過不失地穩穩劃下句點,心中有別離的傷感,也深深感謝Daniel Craig與幕後工作人員,帶給我們這個美麗盛開的世代。
PS:看到丹丹穿緊身褲出海釣魚時,我才猛然驚覺很大!!咳咳咳我是指「魚很大」,真是相見恨晚(?)
#007 #生死交戰 #NoTimetoDie #沒空爆雷
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅寶欣,也在其Youtube影片中提到,為咗貫徹返《懶人煮嘢食》嘅懶惰特性,呢個系列成年冇出喇? 今日又拎啲私伙「零技巧食譜」出嚟同大家分享!就係將所有材料掉哂落電飯煲,唔洗睇火!唔洗技巧!睇落好勁又好好食嘅「黑椒炆豬手」! 輕輕鬆鬆就可以親手整一大碟「鹹豬手」!睇完快啲試下!同我開心Share! ?同場加映!叮叮咚咚一齊玩?? ...
洋蔥 特性 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
說到健康飲食話題時,「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位;有趣的是,在六大類食物領域中,它屬於主食類,也算是蔬果類。其包含了地下根與莖,蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量,且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性
若再將根莖類蔬菜做細分,澱粉含量高者,像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等,可歸納為主食澱粉類;澱粉含量低者,例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等,則會界定為蔬果類
而在上述食材中,多數都是日常餐桌上很常見到的,唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現,但在歐美料理中,倒是能經常見其紅艷蹤跡!「甜菜根」,顧名思義就是甜菜的「根」,據悉最早盛行於歐美料理,將其作為料理配飾,以增添食物風味,亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外,近乎主食的角色
甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤,帶著淡淡的甜味與泥土氣息;歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用,可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用;近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜,便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽!
近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異,讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導,儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何?以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧!
❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素,可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部,用以保護腦神經機能運作穩定,可預防記憶、感知和整體心智功能受損,並具降低患上阿茲海默症的風險
❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12,兩者皆是造血機制的重要元素,尤其適合女性或茹素者攝取,用以補充鐵質,使貧血或疲倦等症狀能得到改善,且精神與氣色也都能獲得提升與優化
❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C,是膠原蛋白生成所需的必要養分,並有助提高免疫力,還可抑制黑色素生成,進而改善肌膚暗沉;亦有利鈣質吸收與轉換利用率,用以增進骨骼及牙齒生長與健全
❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素,能促進腸胃蠕動,用以預防便秘,保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度,如麩胱甘肽過氧化酶,進而使白血球數量維持正常值,幫助人體細胞對抗自由基,用以降低疾病的產生
❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出,在為期一週的研究中,讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁,結果發現可延長16%的騎乘訓練時間;探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮,可舒張血管以及降低血壓,進而在運動過程中降低耗氧量,便讓運動時減緩疲累感
#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候,本土產季落在秋冬季節,主要於雲嘉南地區為大宗,現多採用有機栽種方式為主流
▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收,若讓其繼續生長,就會導致纖維化而影響口感
▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況,可能是已保存過久,而導致水分流失出現的不新鮮現象
#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天,去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室,則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期,可切塊燙熟,分裝成小份量後密封冷凍,營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍,務必盡快食用,並以燉煮料理為主,較不影響其口感
#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理,只要利用蘋果醋醃泡,就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食!
▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片,熱鍋放入適量橄欖油,將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋,口感軟嫩香甜,十分可口!
▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯,不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食,鮮美滋味真是令人難以抗拒!
▶️調色
富含天然色素的甜菜根,就是大自然派來的美味畫家,將其打成泥或榨汁,加入麵粉就可製作成饅頭、麵條,鬆餅、蛋糕或餅乾,完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦!
▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法,切片鋪在烤盤上,撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤,透過高溫慢烤,能讓甜菜根的糖份慢慢釋放,直到焦糖化後,就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁,能讓風味更佳鮮美動人!
▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後,再拔掉鬢鬚,不必去皮整顆放到一鍋冷水中,開火煮至沸騰後取出,即可運用於各種料理,例如放入食物調裡機中打成泥,用於濃湯或醬料。想去除外皮,只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中,瀝乾後即可輕鬆去皮
▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁,清爽又可口,可將其切薄片或刨成絲後,直接做成涼拌沙拉,只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後,拌勻就能大快朵頤!
甜菜根也適合直接打成果汁飲用,可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配;也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔,樣樣都是營養又美味的料理方案!
#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64,屬中高指數,糖友建議少食為宜
⚠️處理甜菜根時,戴上手套可避免雙手被染成紫色,而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染,則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域,靜置半小時後用軟毛刷清理,能有助提升除漬效率
#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由
洋蔥 特性 在 常常好食Good Food Facebook 的最佳解答
前些日子小編到迪化街尋寶,驚喜地看到「金盞花」陳列在架上👀
想起廣播電台主持人和同事都曾經好奇要從哪裡購買,終於答案揭曉!
那麼,金盞花的好處是什麼,又該如何應用在生活中呢?
🌼 金盞花具有#治癒受損組織的能力,
加上富含抗氧化劑與天然的明亮色澤,
逐漸成為保養品界的新寵兒。
然而,這些特性不侷限於外部肌膚使用,
透過內服方式治療消化組織發炎與受損也同樣有效。
👩⚕️ 草藥學家暨營養師貝文·克萊爾在《#香料養生研究室》中
建議每日攝取2茶匙(0.5-1公克)金盞花瓣。
新鮮花瓣:加入沙拉、做成浸漬油
乾燥花辦:用於烹調,加入湯或燉菜
💡 添加了金盞花的「#綠色精華綜合香料」有如抗發炎劑,
能夠支持心臟和腎臟健康,並且幫助鎮定與滋養肌膚。
可以搭配希臘優格、奶油乳酪、美乃滋等香濃基底做成沾醬或沙拉醬。
🍽 材料
1份現磨黑胡椒、2份薑黃粉、4份蒜粉、4份洋蔥粉、4份乾燥金盞花瓣、8份乾燥香芹、8份乾燥細香蔥、8份乾燥神聖羅勒、適量海鹽
📖 更多將香料變成每日補品的秘訣,歡迎參考《香料養生研究室》✨
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Photography © Michael Piazza
洋蔥 特性 在 寶欣 Youtube 的最讚貼文
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另外,如果有咩簡單食譜,可以分享比我,我再拍片同大家分享?懶人萬歲!
洋蔥 特性 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
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#賽食譜| #鮭魚炊飯
疫情不能出門,就來看看食譜吧♡
食材不會難取得,大家沒有土鍋也可以使用電鍋或是電子鍋完成!
方法更簡單,把食材一次放入後,
電鍋跟電子鍋都是加入與米1:1的水,
唯獨電鍋需要在外鍋加入約2-3公分高的水即可!
跳起來後等待10-15分鐘就可以吃啦♡
*此土鍋大小為4-5人份
· 食材:
鮭魚2-4條(根據喜好)
白米 1.5杯
毛豆 20-30克
玉米筍 7-10條
菇類 20克(不使用香菇)
洋蔥 1顆
↟ 調味:
鹽巴 適量
味醂 15克
芝麻油 15克
黑胡椒粉 適量
✎ 作法:
1. 將1.5杯的米洗淨1-2次後瀝乾水分,並且放入土鍋
2. 放入1.5杯的水(米:水比例—1:1)後加入毛豆,靜置20分鐘(此刻準備其他食材)
3. 將菇類與玉米筍洗淨,切成塊狀(適口的大小)
4. 將鮭魚切成不超過土鍋邊緣的大小,建議不要太長,最後拌勻時較可節省時間
5. 將鮭魚放入土鍋內,以中小火的方式蓋上鍋蓋等待沸騰(不推薦大火,容易溢出土鍋)
6. 聽到沸騰聲音後,開蓋確認水份稍微蒸乾後關火蓋上蓋子靜置15分鐘
7. 此時準備洋蔥丁
8. 15分鐘後打開土鍋蓋放入菇類與玉米筍,再次蓋上蓋10分鐘(無須開火,利用土鍋的特性將食物悶熟)
9. 10分鐘後,加入味醂、芝麻油、鹽巴、黑胡椒、洋蔥丁等調味
10. 拌勻後即可上桌!
✧ 因為土鍋本身的保溫效果很好,所以可以利用悶的方式將米及其他食材悶熟。
✧ 可以根據食材特性決定加入時間,菇類後面才放入是因為想要保留脆口的感覺,如果擔心的朋友可以在一開始開蓋(步驟6)時就放入菇類。
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洋蔥 特性 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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海鮮高湯
材料:
丁香魚 200公克/clove fish 200g
蛤蜊 600公克/clam 600g
洋蔥 100公克/onion 100g
水 2000公克/water 2000g
作法:
1. 材料A的水煮滾,放入丁香魚、蛤蜊、洋蔥塊,煮滾後轉小火,熬煮30分鐘至洋蔥軟化、湯色變濃。
2. 以濾網過濾掉海鮮料即可。
海鮮燉飯
材料:
義大利米或長米(未洗) 300公克/rice 300g
海鮮高湯 1000公克/ seafood stock 1000g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
無鹽奶油 50公克/ unsalted butter 50g
鮮奶油 100公克/ whipping cream 100g
起司絲 50公克/ shredded cheese 50g
巴西里末 適量/ parsley q.s.
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 熱鍋,放入奶油燒融,放入蒜末、洋蔥末炒香,再放入未洗的米炒至米呈現半透明狀。
2. 加入200公克的海鮮高湯,用中火煮約1分鐘至米粒吸收高湯。
3. 再加入200公克的海鮮高湯,用中火持續煮至米粒吸收高湯。
4. 重複步驟3,一次加200公克的海鮮高湯至高湯完全用完。
5. 再加入無鹽奶油、起司絲拌勻至均勻,再撒上巴西里末即可。
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