#湯姆貓與傑利鼠造型起司🧀️
【超簡易零失敗｜香濃南瓜牛奶果凍】
大家小時候有看過湯姆貓與傑利鼠
一定對裡面的起司塊印象深刻吧！
今天我們就來做做起司造型的牛奶凍
夏天來個冰涼涼的小點心很讚👍🏻
材料、製作方式超簡單不費時
快跟我們一起製作吧！
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✦ 製作步驟
1. 將寵物牛乳倒入鍋中加熱煮滾
2.邊攪拌變加入洋菜粉及南瓜粉
3.攪拌均勻後關火倒入起司模具
4.稍微靜置冷卻後放入冰箱冷藏
結凍成形即完成囉！
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牛乳的部分請切記一定要使用寵物專用的喔！
影片中使用的是doggyman零乳糖牛乳
也可以至我們賣場搜尋
加熱過程中要一邊攪拌喔
否則靜置太久表面會出現一層膜
南瓜粉我是少量慢慢加到滿意的色澤
比例的部分是洋菜粉10g搭配1000ml的牛乳
模具在蝦x、淘X搜尋都找得到喔！
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解說完畢
有任何問題也很歡迎下方留言告訴我們
有空一起做做看吧！
期待你們的成果꒰◍︎⍢︎◍︎꒱۶
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洋菜凍失敗 在 [問題] 果凍連續失敗N次- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
我手上有洋菜粉、洋菜條、吉利丁跟蒟蒻粉四種
1.吉利丁一包有20片
可是我參考網路跟carol的比例1:50
每次都無法結凍
現在只剩4片
浪費了好多食材
2.洋菜粉也是參考carol的比例
上次是自己磨豆煮美式咖啡做咖啡凍
做起來口感超硬的
吃起來很噁心
所以全部丟給小雞雞吃
買了一盒也是全部失敗
3.洋菜條也是參考網路跟carol的比例1:100
昨天因為媽媽買了南投的百香果
做了400CC的百香果汁
原本打算作吸凍
所以是先泡了2克的洋菜條再加200CC先煮融化後
再加400CC的百香果汁跟一顆檸檬汁及糖攪拌
可是泡完水的洋菜條從2克變成22克
我突然不知道1:100的比例到底是泡水前還是泡水後的重量
然後很白痴的取個大概將要煮的水後200CC加到400CC
所以變成400CC的水煮2克的洋菜條
煮化後再加一顆檸檬+25克的糖+400CC百香果汁
等半天後完全沒有凝固
然後整個都倒掉了
4.蒟蒻粉還沒做
因為很怕又失敗
所以先問一下
如果我的百香果汁已經事先調好酸甜度了
那煮蒟蒻粉的水要多少呢
到時候還要再另外調酸甜度嗎
還是只要把粉煮化後直接加入我事先調好的百香果汁就好了嗎
不管用什麼材料我每次做都失敗
我看carol的影片
她煮吉利丁凍的時候
果汁又另外再加檸檬跟糖
我實在搞不清楚所有的比例是包含果汁的水份
還是單只有將條、粉融化時的水量而已
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