＃夢幻廚房在我家 ＃最新影片
今天玩「麻糬麵包」，平時很少給大家看我翻車的畫面，這片特別剪進去，誰不會翻車啊😆
所以請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/uimZydfSDek
👉文字食譜：https://reurl.cc/KAGnvn
👉IG底加：https://goo.gl/ekbJa3
👉訂閱YouTube頻道底加：https://pse.is/CDLQQ
👉影片相關工具優惠🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
🌸感謝你的支持啾咪😘
泡芙殼做法 在 [問題] 泡芙皮變軟- 看板baking - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
照著食譜做了草莓卡士達泡芙
發現填好餡料冰著放到隔天會變軟
有沒有什麼方法可以延長泡芙皮變軟的時間(把餡料跟皮分開等要吃再組合以外的辦法)
另外請問泡芙皮做好後冰起來要吃前在烤箱在烤一下再方法可行嗎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.57.82.98
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1452522498.A.9DA.html
... <看更多>