灣仔型格好味泰菜－可能係本地吃過最好味的泰式生菜包
隨著金鐘商廈叢逐步向灣仔伸延，近年灣仔日、月、星街及蘭杜街一帶漸漸成為飲食界新寵，大大小小的咖啡室及餐廳紛紛進駐，早前行過蘭杜街見到一間新近開業的泰國餐廳，望落幾有情調似足外國小店，一向鍾情泰菜的筆者，遂即晚相約友人一試。
餐廳走的是型格新潮路線，燈光柔和環境relax，店舖最入面的吧枱焦點匯聚，夠eye-catching，入口右邊放有兩行party table長枱，方便一大班朋友聚會，裡裡外外一貫西方品味餐廳夜店風格。
筆者當晚來到小店全場早已爆滿，氣氛熱鬧，如不是下午預先訂座，恐防要輪候入座，平日也有這樣的號召力，實在不能小窺。
提起泰菜，大家可能會想起冬蔭功、咖喱炒蟹等經典菜式，而筆者這個海鮮控反而第一時間會諗起“公車腩霸”(泰式生蝦的泰文發音)，那種鮮甜加上辣蒜的狠勁實在令人難忘。這裡的泰式生蝦厚厚QQ的，個人覺得應該是採用了虎蝦來做刺身，不是爽口彈牙那種質感，而是有點像甜蝦鮮甜帶膠質的口感，點一下店家自調的泰式酸辣汁，青檸香茅加上蒜香，夾上隨刺身奉上的小蒜片和辣椒絲一同入口，鮮甜冰爽，清新開胃，辣椒絲的後勁更是剌激，讓人吃得過癮，完全停不了口。
跟著的是沙爹串燒拼盤，裡面有齊牛肉、豬肉和雞肉，讓客人一次過試匀3種口味。牛肉串燒鬆軟多汁不會乾身，豬肉串燒焦脆有嚼勁但不會韌，雞肉串燒脆嫩入味燒得剛好。串燒肉塊應是經預先醃製，加入了底味才燒烤，所以味道濃香惹味，不會像外邊有些只有沾上醬汁的外圍才有味道。筆者建議先吃一塊不點醬汁的，試真原有風味，才蘸上滿滿花生香的沙爹醬佐食，這樣便可試多一重層次口感。整道串燒很有質素，讓人吃到舔舔脷。
接著還有正宗泰式生菜包，以不銹鋼金屬盆盛載，擺盤夠地道，一端過來香味四溢，份量十足，肉碎加入了洋蔥辣椒金不換炒香，味道鹹香酸酸辣辣，金不換芳香誘人，最特別酸度很夠剛剛好，減少了油膩感更令人胃口大開，配上嫩綠爽脆唐生菜，口感清爽惹味，實在驚喜，令平常不太愛好生菜包的筆者也深深愛上了這滋味，食完一塊接一塊，可能係筆者在本地吃過最好味的泰式生菜包！
泰式古法炒辣蟹，原隻肉蟹大小適中，剛好2-3人份量，以豆豉辣椒調成的醬汁爆香，濃香惹味，而肉蟹本身很新鮮，肉質鮮甜結實，大廚更已細心的將蟹殼拍開，讓醬汁滲入蟹肉之餘亦方便客人拆肉進食。豉香吊出了蟹肉的鮮味，辣椒增添了點點刺激，鮮香入味，讓人不自覺地在食蟹肉之餘更連汁都吮清，回味無窮 。
泰式炒金邊粉可謂是泰式家常菜的經典，筆者在泰國無論是街頭小檔，或是高級餐飲食到的炒金邊粉都是那麼的好味出色，深信算是泰國國民美食的一員吧！這店的Pad Thai以大蝦、豆乾、青葱芽菜等傳統材料炒成，份量算多，調味酸甜中帶點清香，炒得夠乾身，爽口軟糯，在香港有時吃到的炒金邊粉質素會有點參差，而這店算是品質不錯了。
今日來到這店吃泰菜，一來是嘗新的心態，見到新近開業心癢癢一試其好與壞，二來貪其夠情調氣氛坐得舒適。令人意想不到的是這裡的出品十分出色，先不論正宗不正宗，只談食物質素筆者已覺得超越了很多市面上的泰國餐廳，實實在在打動了筆者的好食之心，讓人喜出望外，以後不用每次食泰菜都去九龍城，在灣仔區能有間這麼好味的泰國菜館實在令人太興奮了。
