你無睇錯..!係..又打邊爐ar😂
但今次打邊爐又有驚喜先勁~~~
#爆茜海鮮鍋
$219
👦🏻芫茜愛好者,我最中意海鮮
叫呢個岩晒~蟹、蠔、大蝦、蜆 樣樣有齊!開頭飲豆乳味同芫茜味會較突出,慢慢愈煲湯頭就變海鮮味較濃,足料之選!
#紅酒牛肉
紅酒同牛肉夾就係人都知,但試過紅酒浸靚牛用黎打邊爐又試過未先?
愈浸泡得耐,紅酒就更入味,加上牛肉肉味濃郁,值得一試!
#爆汁四寶丸
店家好有心機將4款均做成流心丸~
鹹蛋黃墨魚丸
花雕雞肉丸
芝士蝦丸
梅菜豬肉丸
4款口味都夾,特別小見就梗係花雕雞肉丸~
#黃金炸魚皮
咸蛋包裹住整塊魚皮,炸得脆卜卜粉唔
厚。
#花樣油條
油炸鬼釀墨魚膠,浸湯食一流!
#海中蝦
呢度嘅海蝦真係堅新鮮,睇住蝦腳跳足幾個字😱
#期間限定 仲有多款爆茜配料!
#煲底海鮮火鍋料理
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
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梅菜豬肉 在 Facebook 的最讚貼文
今日去左旺角打邊爐,佢係有勁多湯底簡仲要新派款式多,我地揀左兩個湯底蕃茄牛粒湯,芫茜皮蛋湯,佢除左湯底多選擇之外,食物都勁多款可以簡仲有飲品都係好多,而且我好鐘意佢個自家制飲品蝶豆花茶又唔會太甜又健康唔駛次次打邊爐都係飲氣水,不過我地叫左幾隻丸放晒落去食極都係同一隻味係普通左小小,但係其他野就幾新鮮同幾好味,尤其是係佢哋嘅牛肉我叫咗幾款好多唔同既部位都係咁好食,所以攻完其他野最後都攻多一兩次佢地既牛,幾隻牛肉全部(8分以上)🤤🤤🤤🤤仲有一個梅菜豬肉餃,好想加個飯黎食,好正(9分)😋😋同埋佢個枱唔大但係D兜設計非常好可以疊高唔阻住地方👍整體都唔錯,我食既時候長期滿坐係有佢既原因既
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一鍋堂
地址 : 旺角豉油街60-104號XX Arcade東翼2樓
梅菜豬肉 在 Facebook 的精選貼文
今日午飯簡單煮了一味给老爺,天氣太熱,加上天雨那就隨便吃。。
[ 鮑 汁 肉 碎 燴 茄 子 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
1..... 茄子兩條, 洗淨切段
2......豉油雞汁一湯匙
3......蒜子一兩瓣切碎
4......金蒜一湯匙滿
5......已煮好的南乳金蒜梅菜豬肉碎醬约四兩
6......鮑汁兩湯匙
7......糖適量
8......麻油一茶匙
9......滾水適量
10....生粉半茶匙
11....油適量
12....芫茜蔥段各少許
芡汁.....半茶匙生粉加兩湯匙開水及麻油拌勻備用
烹調法......
1...... 鑊燒至微溫放下適量油燒熱,
2.......再放入蒜片略為爆香
3.......然後將茄子放入同炒/扁烙,可再加少許油
4.......炒至見茄子色轉沉並略軟身,
5.......灒入適量滚水,鮑汁,金蒜同炒匀,
6.......加入糖,胡椒粉及豉油雞汁同炒過
7.......先上蓋小火略煮至茄子見熟,
8.......然後將南乳梅菜肉碎兜炒勻,
9.......然後加入芡汁快手炒好,
10.....熄火後稍焗一分鐘左右
11....上碟放上芫茜蔥段便成
備註......
日常預備好南乳金蒜梅菜肉碎酱,可用作蒸鱼,炒瓜,炒豆,拌麵。😅
煮茄子需要油份較為多,所以扁/烙/炒茄子時,注意油份是否足夠。不足可加些
如果茄子較為多的話,水分大家要目測啊。。
梅菜豬肉 在 DJ Diary Youtube 的最佳解答
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➡️【點東點西】各區位置
【Puchong 蒲种区】
➡️ 蒲种公主城大家美食中心, Restoran Big Family
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➡️ 蒲种新海景餐馆, Restoran NSV Bandar Puchong
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➡️ 金星茶室, Restoran Kum Sing (Pusat Bandar Puchong)
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➡️ 大家食茶餐室, Restoran Tiam Hao Yun (Batu 14 Puchong)
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【甲洞 Kepong区】
➡️ 甲洞孖柒茶餐室, Restoran Double Seven
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➡️ 福禄寿美食中心, Medan Selera Three Happiness Food Junction
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➡️甘香茶餐室, Restoran Kam Heong (PJ New Town)
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梅菜豬肉 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
媽媽的味道 6歲幫手醃肉煮飯 屋邨長大一家八口食三碟餸 蔡一傑:童年窮但與媽媽生活得開心
「媽媽永遠最偉大,她與自己的聯繫亦特別大。」蔡一傑道......
蔡一傑走到觀塘瑞和街,選購梅菜和豬肉,梅菜指定要惠州梅菜,貪其爽脆香甜,豬肉就一定要半肥瘦。梅菜蒸豬肉做法簡單,先將豬肉剁碎,「剁肉時,我媽媽教一定要下少許粗鹽,她説有粗鹽會使豬肉易起膠,蒸出來的豬肉質感更好。」豬肉以少許豉油、酒、胡椒粉、麻油、糖調味,並加入豆粉,一邊攪拌豬肉一邊加水。之後處理梅菜,梅菜買回來後不需浸水太久,然後剁碎,「我傑少的風格是多梅菜,要提提大家,最後不要用雙手把豬肉按得太實,在中間位置輕輕撥開,蒸完之後,就會發現中間位置滲滿汁液。」先蒸12分鐘,再回鍋焗兩至三分鐘,豬肉多汁軟滑,滲透梅菜香氣。「這便是媽媽的味道。梅菜豬肉是媽媽其中一道拿手菜,當時屋邨的生活環境不太好,如果有三碟餸,足夠讓八個人食,已經好好的。每一道菜也是很簡單,也不是大魚大肉。」
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梅菜豬肉 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
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