【腦中小劇場 關於拜拜這件事】
在某個偶然的機會下，我看了 Netflix 的自製紀錄片《世界小吃：亞洲》（Street Food：Asia）。
意外的是，片中談人的部分，居然比談食物還多，這引起了我的興趣，自此一路往下追。
影片一共九集，每集用三十分鐘介紹一個亞洲國家的小吃文化，畫面舒服，剪接舒緩，亞洲遍遊一輪，不只看地理，更看人文。
影片的廚師大多來自街頭，除了第一集的泰國痣姐，幾乎無人受勳，是名符其實的無冕食神。他們走上街頭都有各自的理由，有人為了幫家人還債，有人單純展現天賦，有人為了證明自己的能耐，也有人回鄉接班。相較於美食壯遊，製作方選擇將重心放在廚師的際遇，包括創業的酸楚，繼業的難處，以及持業的起伏。箇中軌跡與淚痕各異，但他們共同的動力，都源自於「家人」，以及不屈服現實的「鬥心」。
也就是說，這些廚藝不是練出來的，而是逼出來的。
第五集介紹台灣，主人翁是 嘉義林聰明沙鍋魚頭 第三代主理人，林佳慧。
林佳慧為了繼業而返鄉，迄今十八個年頭，先前他打算修整門面，使用點餐機，規劃網路宅配，但理想往往止步於父執輩的衡量，腦海中的藍圖畫不進現實，對此他深感苦惱，於是選擇拜拜，他說：
「當我有一些很好的想法，但爸媽無法改變時，我會很失望。我沒有一定要信什麼教，跟另外一個世界溝通時，其實都是在穩定自己的心，這會讓我得到靈感。」
多好的一段話。以後再有人請我用心理學的角度來看拜拜，這就是標準答案。
我常遇到類似的案主，他們說不太出來為何要拜拜，也說不出為何要信奉那些宗教，每當談到這件事，他們都會有點難以啟齒，彷彿科學排除了神靈。但在會談室裡，這件事並沒有對錯，年紀越大，無法肯定的事越多，因此無論神祇是否庇佑，無論畫十或合掌，捻香或鋪毯，拜拜這件事，其實都是在幫混亂的心，重新校正座標。
現實的苦，生活的難，不會在睜開眼皮後消失。該來的還是會來，但接招之前，你至少還能為自己做一件事：穩定自己的心。
這就是明燈。
#第五集還有劉里長火雞肉飯阿娥豆花松山土窯羊肉
松山土窯羊肉 宅配 在 松山土窯羊肉- 貼文 - Facebook 的美食出口停車場
店內用餐宅配外帶團購美食嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號, Chiayi Minhsiung 621. ... <看更多>