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6/27(六)韓式泡菜課目前尚有名額
#Gigi老師的韓式料理課🍳
韓國俗話：
「泡菜是半個糧食。」
「一份泡菜，一份情。」
「沒有泡菜的飯不是給韓國人準備的。」
韓國歷史上曾是農業國，由於氣候的關係，對於蔬菜保存方式格外重視。在高句麗、百濟、新羅的三國時期，就已經相當盛行各種發酵食品。
而泡菜的演變則是從用鹽巴來保存蔬菜的方式漸漸的進步到經過發酵後而成的醃漬物。
在14世紀末的朝鮮時代，就已經開始使用鹽、醬油、醋等調味料來發酵各種泡菜。泡菜用鹽醃漬後的狀態是泡在水裡的模樣，所以被稱之為「沉菜」，隨著時代的經過，慢慢地演變為「泡菜」(kim chi)
事實上韓國的『泡菜』就有上百種，只要是用鹽醃漬，並用辣椒粉、蔥、蒜進行發酵的蔬菜都可以稱做韓國泡菜。
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【韓式料理課B】
春川炒雞+大醬湯+韓式雜菜
6/15 (一) am9:30-12:00 *已結束
6/20 (六) am9:30-12:00 *尚有名額
費用：$800/人
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【韓式料理課C】
自製韓式泡菜+韭菜泡菜
6/27 (六) am9:30-12:00*尚有名額
6/29 (一) am9:30-12:00 *額滿
費用：$800/人
自備保鮮盒，約20*13*7cm大小的2個
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✏報名請直接私訊~
上課地點：台南中西區府前路一段85巷34弄1號，小川石藝廊
除了泡菜課之外皆為示範課，結束後一起午餐享用上課料理，如要外帶請自備便當盒
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