#Gigi老師烹飪課🍳
#韓國料理한국요리
今日課程：春川炒雞+大醬湯+韓式雜菜
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韓國的大醬(된장) 時常被誤認為是味增的一種，其實是天大的誤會，同樣身為黃豆發酵物，製作方法與滋味卻天差地別，烹煮與食用的方式也截然不同。
總之，韓國的飲食文化有多久遠，大醬就具有同樣悠久的歷史，朝鮮歷代王朝，大醬都是他們的國食。
在古代，人們認為做大醬是一件非常神聖的事情，所以做大醬的婦道人家從3天前就迴避一切有傷大雅的事情，並且要在做大醬當天沐浴齋戒。甚至有人說，女人在做大醬的時候，要用宣紙將嘴矇住，以防吐出的陰氣汙染到神聖的大醬。
當時還在朝廷設立專門掌管大醬的官吏，叫做"合醬使"，由此得知大醬這種食材對歷史上的韓國有多麼重要。
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#Gigi老師的韓式料理課
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【韓式料理課B】
春川炒雞+大醬湯+韓式雜菜
6/15 (一) am9:30-12:00 *已結束
6/20 (六) am9:30-12:00 *尚有名額
費用：$800/人
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【韓式料理課C】
自製韓式泡菜+韭菜泡菜
6/27 (六) am9:30-12:00
6/29 (一) am9:30-12:00
費用：$800/人，自備保鮮盒
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名額：每堂課6位，請私訊報名。
#初次報名者需匯款後才算完成報名否則不予保留
除了泡菜課之外皆為示範課，結束後一起午餐享用上課料理，如要外帶請自備便當盒。
初次報名者需匯款後才算完成報名否則不予保留 在 111年度全國技術士技能檢定簡章 的相關結果
報檢人已繳費但未於報名期限內寄送報名表者均視同未完成報名手續，並不予受理。 ... 術科成績保留者，得申請托育人員職類免試術科測試，測試成績及格者，技術士證職類 ... ... <看更多>