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#吉古拉 吃上癮
這幾天趁平日跟著姐姐到宜蘭與基隆吃喝玩樂一番，今天最後一天基隆行程，特別請教了基隆媳婦 JJ5色廚 哪裡好吃啊？於是棄飯店早餐，一早便跑到 #五層豬腸湯 來大啖美食（其實不只吃一間，還連吃三間！）。
五層豬腸實在太神奇了，有種千層蛋糕的感覺，比單單一層來講，更有口感，但這個吉古拉卻也同時吸引我，不是竹輪嗎？但又不太一樣，更薄更有嚼勁，爬文它的名稱來源的確跟竹輪的日文ちくわ有關，覺得好吃😋之餘又殺到正濱漁港來吃炭火現烤的手工吉古拉，將鯊魚漿抺在鐵棍上
（鯊魚！！又想起前幾天的鯊魚梗，最近跟鯊魚比較有緣🤣）
然後再用炭火烤，吃了現烤吉古拉後，忍不住想回頭再買一些回家煮蘿蔔湯，但還是自我說服，感覺在當地吃美味才會覺得有意思吧！（這好像是為再訪鋪梗吧！🤔）
私下去箱根或江之島旅行時，通常都會選擇搭一般票價的電車，唯獨要去採訪時能以工作為由搭乘浪漫特快。雖然都是一早就得出門，可是如果遇到好天氣，我就可以期待在空蕩蕩的車廂，看運氣好不好能否獨佔窗外的富士山與飄在水平面上的江之島美景。
今年四月時小田急鐵道在海老名站開設了「浪漫特快博物館」，身為小小鐵道迷的我，立刻上網預約，結果發現每個假日都已額滿。於是乾脆使用非得在今年用完的假，在平日約了朋友一起去。
這個博物館最大的亮點就是首次讓五輛退役的浪漫特快同時展示，而且館長本身全部都駕駛過！
走進車廂內觀摩時，聽到兩位年輕鐵道宅非常熱情的在討論列車的特色與歷史，專業術語多到有一瞬間我以為那不是日文。😂
最讓我目不轉睛的是列車會無限環繞在180度全景的模型中，鎌倉大佛、小田原城、藤子・F・不二雄博物館的戶外廣場的多啦A夢都可以找到！
另外一個需要現場抽選的駕駛體驗，我們很幸運的抽中，帶著緊張又興奮的心情，牢牢握著控制車速的桿子出發前進。雖然已經選了直線最多的路線，但因為操作起來實在太真實，嚇得我最後無法好好停靠在月台，最後得了一張不及格的成績證明......
為了揮掃剛剛的沮喪，我們到附設的咖啡店用餐。我點了素肉熱狗與水果捲，品嚐前就已經被可以連結的仿餐車鐵盤給吸引住，可惜這個沒有販售。熱狗麵包的口感非常紮實有嚼勁，蛋糕綿密細緻，整體分數和其他博物館設施比起來真的是可以排到前段班。
推薦給小時候有當車掌夢的大人與喜愛電車的小孩們〜
照片於五月拍攝
列車環繞的影片請看限動！
Miho的IG也歡迎追蹤👏（與臉書不同內容）
@mihowang47
另一個以日文介紹台灣電影與在日本的台灣美食帳號
@mihostaiwan
雖然中文和日文都把軟絲、墨魚(花枝)和透抽稱為烏賊(障泥烏賊/萊氏擬烏賊；墨烏賊；槍烏賊)，但英文卻分成squid (bigfin reef squid(軟絲)；spear squid(透抽))和cuttlefish (墨魚/花枝)。差別是：前者為體內有著形似羽毛的充滿彈性軟骨的管魷目；而後者則是體內有著英文叫cuttlebone的硬殼(所以日本又稱之為甲烏賊)的墨魚目。在這幾種烏賊之中，價格最高、捕獲量最少，但是甜味和旨味上都最強烈的，是盛產期從三月到八月的軟絲。墨魚/花枝則是要從秋天開始，鮮味才會漸漸變強，一直到隔年春末，再交棒給軟絲。昨晚沒吃到小肌，因為實在是太搶手了，進貨不到兩天就被秒殺了。取而代之的，是只有八月才吃得到的壽司店夢幻食材「新烏賊」(新いか)。新烏賊就是剛出生不久的墨魚/花枝。墨魚在產卵後就會死亡，在初夏結束牠短短一年的壽命。不過孵化後的墨魚則會在八月時以壽司店的夢幻食材「新烏賊」的姿態出現。雖然新烏賊在嚼勁與味道上的深度都不及長大的墨魚，但是有著近似融化般的口感與甘甜。可以用一整隻捏成一貫，稱為「丸握」。若是分為兩貫，則稱為「割握」。不過因為墨魚的成長速度相當快，時間如果沒抓好的話，就得等到隔年才能吃得到了。
#新いか
全日文口說讀書會報名倒數一週！傳送門：https://bit.ly/2U72baC
0:00 開場
0:39 只會講おいしい的對話很枯燥
1:34 「在口中擴散開來」
1:56 「吃幾次都吃不膩」
2:21 「會上癮」
2:32 「讓人食指大動」
2:50 「在口中化開」
3:24 「水潤可口的樣子」
3:50 「冷掉了也好吃」
4:07「有嚼勁」
4:27 「沒有腥味」
4:08 實際上課片段
6:26 每班會有幾個人
6:42 該怎麼選課
7:29 會使用什麼系統上課
8:04 上課模式
9:47 什麼樣的日文程度能加入讀書會？
今天的影片內容▶
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SOMM
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🍢 吉古拉攤BOX 🍢
「什麼是吉古拉？」
如同我第一次聽到這個名字一樣如此陌生
但是看見了吉古拉本人（？）時....
「阿這不就是竹輪？」
「什麼竹輪，我們都叫他吉古拉」基隆人說
吉古拉的發音來自於日文的竹輪「ちくわ」
其實發音比較接近“吉古哇”...
是日治時期傳下來的食物
漢人早期就有把魚漿做成魚丸的習慣
所以日本人就想說將不好吃的鯊魚白肉別浪費
打成魚漿做成吉古拉、甜不辣（薩摩揚げ）
早期是將魚漿塗在竹子上面用炭火烤
現在改為用不鏽鋼管。
用炭火烤的吉古拉會比其他的竹輪還要香且有嚼勁！
至於為什麼目前只剩下基隆這樣稱呼無法得知囉。
你不覺得用「吉古拉」來稱呼竹輪是一件很酷的事情嗎？
#霹靂卡吉古拉拉波波利納貝貝魯多
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