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以前聽人家說
鹽田、曬鹽
只覺得是非常遙遠的故事
現在走進超市有八百萬種鹽可以買
怎麼會還有人要到海邊挑海水
親手炒鹽？
沒想到
在台東
居然還真的就有。
這麼純手工的勞力活
當然要去試試看!!!!
他們是真的親自到海邊挑海水耶
想說玖哲肌肉這麼大塊應該是ok吧⋯⋯
結果一轉身他趁我們不注意
居然想偷偷倒掉海水啦😆😆😆
幹什麼東西😆😆😆
到底有沒有成功挑到海水
是幫爺爺的忙
還是讓爺爺更忙?!
今晚十點
玖浩吃要前進長濱囉！
#就是這味玖浩吃
#姚元浩 #李玖哲 #台東 #長濱 #炒鹽 #海水
花生醬就是要直接挖起來吃啊！
有人也花生醬控的嗎？🥜
我在這家店，前後入手九罐花生醬🤤
之前一直在找有沒有那種地方小店家
自製的厲害花生醬，
可以有嚴謹品管，又堅持每一罐手炒的。
被我找到一家我回購的了！！！
沒錯這三罐是回購的，我上次也買了三罐！
我手上拿的那瓶就是上次吃到剩一點點的，
貨馬上補起來！
上次買完我就決定，
要把這家店告訴所有愛吃花生醬的人！
必須吃啊！
大家用新台幣讓這家店繼續做花生醬！！！
我已經不能沒有他了～～
寶地花生醬 🥜
之前就觀望他們家花生醬很久，
我發現的時候是新開的，
所以想探探評價跟口碑之類的再下手，
後來評價一直都不錯，
終於決定先買一瓶試試看，
結果買了三瓶......因為口味太多，
我迷失了。
花生醬不是就 顆粒/滑順v.s有糖/無糖
這家花生醬有事嗎？
十幾種口味是在幹嘛？！！
還有鹹的！
甜系列口味還又再幫人家無糖有糖，
而且全部都是手作的，
食材也都闆娘親自試吃研發，
搞得我這次回購想買新口味，
結果又把上次買的三種口味再買一輪。
所以我這次有六罐哈哈哈哈哈！
不要挑戰我的選擇障礙，
我生氣起來全部都要！
先跟你們介紹我第一次落入坑洞的
三種口味就好～
我怕全介紹完你們會跟我一樣六神無主。
🥜甜香草花生、奶酥花生、紅油花生🥜
這些口味是不是很夢幻，逼人到極限。
甜香草是可以直接挖起來爽吃的，
新手入門友善！
不死甜，清新花果系阿妹仔的那種甜，
會讓你吃了覺得「她是在對我笑嗎？」
的那種淡雅甜。
奶酥不能直接挖起來吃，
要烤！！必須烤！烤它！！！
烤完它就酥酥香香脆脆，
趴在你的吐司上，
充滿罪惡但是我一點都不在意，
你的美味，我放棄卡路里，
不要跟我提扣打！
竟然想到花生結合奶酥，這麼壞！
老闆一定是惡魔！
紅油小辣辣花生，
我命它為「料理系花生醬」
顧名思義，適合做料理！
這是我見過最奇特的口味，
帶有花椒香跟麻的口感，
現在是云歆廚房的好拍檔了！
最簡單的做法就是拌麵，
直接囤一堆麵跟一罐這個，
再加一點醬油，
消夜點心都絕了！
我看寶地老闆自己也都這樣拌麵吃，
他還會分享各種醬料的調法，你們可以去看。
它當然不只可以拌麵，
它還可以拿來當醃料！
我都拿來醃肉，
我應該是第一個這樣幹的客人～
畢竟我是小廚娘，
這麼有趣的醬當然要發揮到淋漓盡致，
我上次做豆乳雞加了一瓢紅油花生醬！
哇賽！哇賽！！！
過幾天再單獨打一篇
「云歆廚房」×「寶地紅油小辣辣花生醬」
教大家怎麼做！
以上就是我第一次買，
後來又回購的三種口味，
我只介紹三種是對的吧！
你看我要是把巧克力、蜂蜜、日曬鹽、大蒜......講出來你們不就完蛋了！
啊！講了，不小心的。
#花生醬 #手作花生醬 #寶地花生醬
#香草花生醬 #奶酥花生醬 #紅油花生醬
#沾醬 #醃料 #鹹花生醬 #料理花生醬
近來觀賞台灣歷史大劇《斯卡羅》，主角阿水說：「官府的鹽吃不起」，讓我想起了臺灣鹽業發展。清朝時期開始課稅，1726年甚至成了官營事業，禁止民眾私曬鹽。
在「國家文化記憶庫計畫」中，〈338年天日曬鹽白金歲月 台灣鹽田華麗變身文化鹽〉一文更有清楚的臺灣鹽業介紹：
1648年，荷蘭東印度公司曾進口碎石，試辦台灣第一座鹽田──瀨口鹽田，但效果不彰。1665年（明朝永曆19年），鄭經參軍陳永華在瀨口庄（現台南市鹽埕永成路一段與二段附近），重新教導居民修築坵呈，鋪以碎磚，引入台江內海的海水蒸發為鹵，曝曬作鹽，即「淋鹵式鹽田」。清朝自1726年對台灣實施食鹽專賣制度，直至1895年之間，陸續闢建瀨北場（台南鹽埕鹽田）、瀨西場（高雄彌陀鹽田）、瀨東場（高雄大林浦鹽田）、佳里外渡頭鹽田、七股大埕鹽田、北門井仔腳鹽田、北門舊埕鹽田及布袋新厝鹽田等曬鹽場。
2011年時，我們去了北門井仔腳瓦盤鹽田：http://zoyo.tw/2011-06-11-1241/
🌈夫夫環島愛台灣上一集請點此
Please watch the previous episode 👉https://fufuknows.pros.si/LoveTaiwanEp4
唯有體會到對方的心情，才能更體諒的做每一個決定。
今天騎到中途，里歐說有點累，希望能和我交換騎車，也是這趟旅程我第一次成為駕駛，也因為成為駕駛，才感受到原來他的雙腳一直無法好好的放在踏板上，整個位置被行李給放置，他只能靠著讓腳懸空在半空中。
我終於了解為什麼每天我們都走相同的路，他卻總喊著腳酸。若我沒有騎車，而他也沒有說的話，我可能永遠都只會以為他單純愛抱怨。
而他也因為坐在後座，才感受到我整天揹著背包的重量與酸痛。兩人都在確實的感受到對方的心情後，學會更體諒與更包容。
另外，很感謝今天的天氣，雖然很熱，卻很晴朗。兩人來到故宮南院拍照，之後第一次到了配天宮，里歐看著媽祖座像心裡有說不出的感動，我說他和配天宮的媽祖有緣，未來或許能有更多機會再來這裡。
之後，來到南鯤鯓，我永遠不會忘記小時候來到這裡被蜂炮給炸到然後被三太子神童嚇到大哭的回憶。那時候我說再也不要來南鯤鯓了！但我現在還是來了！因為我長得比神童還高了！也不會害怕了哈哈，這裡真的莊嚴，不愧是擁有台灣十大殊榮的殿堂。
下午我們來到七股鹽田區的井仔腳曬鹽場，這是里歐一直想來的地方，好玩又有自然教學意義，待著超舒服，然後就出發去給艾文剪頭髮，回台南和媽媽一起去輕井澤吃頓晚餐。
這是第五天，雖然還是好熱，騎在太陽下就像在烤箱裡活動一樣，但心是愉快的，期待我們最後都能繼續勇往直前。
時間：2020年7月22日
行經：朝聖高悅酒店＞故宮南院＞配天宮＞南鯤鯓代天府＞
＞北門井仔腳瓦盤鹽田＞We are 髮廊沙龍＞輕井澤＞阿凱家
交通：PGO電動車Ur1
總里程數：124.5公里
住宿：阿凱家
#夫夫之道環島愛台灣 #第五集 #電動車環島 #夫夫在身編
#行山 #郊遊 #山澗 #大衛 #行山路線 #Hiking
鹽田梓，原名鹽田仔，顧名思義， 島上村民都是以產鹽為生，
因為得天獨厚的地理優勢便利產鹽，賣鹽就足以養回好幾十家村民。
隨著時移勢易，製鹽業式微、村民外遷，現時島上已經一片荒涼
，經過復興運動，也讓小島成為香港碩果僅存的產鹽地
來鹽田梓除左可以了解製鹽業歷史之外，其實鹽田梓仲有好多郊遊地方可以發掘到，
這裡有極高面積被樹林覆蓋，有極高生態價值嘅紅樹林，還有舒情寫意嘅玉帶橋
。
可以參觀到一個被列入二級建築文物嘅天主教聖若瑟小堂 ，這裡是一個清心悠閑的郊遊好去處
，現在就讓我地一齊探索一下這個鹽田梓嘅小島風情啦
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參考：
https://www.discoverhongkong.com/tc/explore/great-outdoor/hong-kong-little-salt-pan-yim-tin-tsai.html
https://yimtintsai.com/
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B9%BD%E7%94%B0%E6%A2%93
https://handler.travel/hongkong/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%A5%BD%E5%8E%BB%E8%99%95-%E8%A5%BF%E8%B2%A2%E9%B9%BD%E7%94%B0%E6%A2%93%E4%B8%80%E6%97%A5%E9%81%8A-%E4%B8%80%E6%8E%A2%E8%88%8A%E6%97%A5%E9%A6%99%E6%B8%AF%E8%BE%B2%E6%9D%91/
https://www.discoverhongkong.com/tc/explore/great-outdoor/explore-the-local-hakka-culture-yim-tin-tsai.html
前陣子我們去台南旅行，第一站到了南鯤鯓代天府，這裡也是王爺總廟。因為今年剛買了人生第一間房子，我請大女兒Ekim 第一次擲杯，一起問神明到底房貸會不會順利的還完😂 還好結果讓我可以繼續勇敢面對😄
影片中還有台南許多值得去玩的景點，像是井仔瓦盤鹽田，讓孩子一起了解以前曬鹽人的辛苦。我這次特別帶大女兒的原因也是認識在地文化，跟我一樣願意接觸各種各樣的環境。這也是我的親子教育概念之一。看完影片歡迎幫我分享❤️
#台南 #王爺
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