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中秋就到🥮 準備好月餅、團圓飯既嘢未呢🤭 一田中秋食品祭「月見．悅圓」有齊曬新穎月餅+中秋團圓飯食材+送禮禮盒+海味福袋+日台水果🥰 仲有獨家優惠添～

【送禮篇】

小寧波手工蘇式月餅（圖三）
寧波湯圓就食得多 月餅你又食過未呢？有4件苔菜味+4件經典椒鹽味 素食者都啱㗎！

Vanilla Crepe彩虹千層冰皮月餅🌈（圖四）
吸睛又夢幻既彩色千層冰皮月餅 配以低糖秘方 食多件都零負擔 同盒仲有 芒果 雲尼拿 KITKAT口味😳

拉菲樂柚子蛋黃酥（圖五）
造型勁勁勁似柚子🤣 以濃郁奶皇+珍貴松仁搭配細膩既柚香酥皮 幾特別既口味😜

【團圓飯篇】

安記中秋福袋（圖六）
一包有齊鮑魚麵、溏心鮑魚、鮑魚XO醬、鮑汁螺片、花寸菇，用嚟團圓飯做餸或者送禮一樣啱

純．清遠138天特選冰鮮野放雞（圖七）
做節點可以無雞！無添加激素及抗生素，肉質彈牙，雞味濃郁，好味又安心

愛媛狗仔蜜柑禮盒🎁（圖八）
食月餅當然唔少得搭配解膩水果 蜜柑香甜可口 或者配搭香印/巨峰提子都得🍇

仲有以下優惠👇🏻
1⃣以一田信用卡、銀聯卡或 YATA Fans會員購買指定貨品，可享額外9折或95折優惠
2⃣一田X銀聯卡週末消費賞，即日單一消費超市貨品淨額滿500元或以上，可換領一田現金禮券，高達10%回贈

一田中秋食品祭「月見．悅圓」
日期📅：即日起至9月21日
地點🌍：全線一田超市 及 特別展銷場:
新蒲崗 Mikiki G/F、將軍澳東港城 L1、觀塘 apm LG、葵芳新都會廣場 L3、 元朗形點 1 期 L1、屯門 V City MTR/F 、荃灣廣場 L1 (即日起至9月22 日 )

@yatahk
#一田 #一田超市 #中秋食品祭 #yatasupermarket #中秋送禮

【贈書】【好書分享：自我成長/散文《三十三歲的逆襲》】 ​
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「三十三歲，從來不如我想像中美好。​
生活依舊充滿波折，內心也不夠成熟，​
但我卻漸漸清楚自己想要什麼樣的人生。」​
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我小學三年級的人生規劃如下：​
北一女→哈佛大學→天文學博士→太空人→28歲和英俊富有家裡有酒莊的英國公爵結婚→30歲生一個小孩​
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是的，我只規劃到三十歲，在九歲小孩尚未發育完全的純真大腦裡（想和富有貴族結婚算哪門子純真！？），三十歲太遙遠，也足夠老了。而我認定三十歲的自己一定是位成熟美麗時尚有智慧的都會女性，身著剪裁優雅的黑色小洋裝，化著濃淡適宜之高雅妝容，坐在五星級飯店的高腳椅上淺酌長島冰茶。此時，Bartender遞了杯淺粉色的柯夢波丹給我，微笑道：「是角落沙發那位先生請妳的。」我轉頭向那位翹首以待的紳士微微頷首，輕輕舉起右手，示意無名指上閃閃發亮的鑽戒，無聲以口型回"I am married."​
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現在我早已超過三十，與兒時人生規劃最接近的，大概是曾在哈佛美語補習班上課，保溫壺裡時常帶冰紅茶，偶爾換成麥茶。​
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《三十三歲的逆襲》述說的正是人生迎來之蛻變期、長大的無奈與哀愁。作者徐妍珠是位三十三歲的韓國女性，未婚、與父母同住，平凡無奇的上班族。書中沒有任何激勵人心、美化現況、催眠自己之矯飾話語，而以生活化流暢文筆，正面迎向邁入中年的現實，犀利筆鋒字字直指三十代女性種種煩悶苦惱，令讀者產生巨大共鳴。​
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雖然我們已步入人生下半場，卻僅有生理年紀持續累積，心理仍像孩子般徬徨無助，對愛情、婚姻、友情、工作、未來發展充滿不確定性。人生不如小說、戲劇那樣光鮮亮麗、高潮迭起，日復一日重複無聊乏味的day and night，髮間冒出的銀絲與眼角皺紋，在在提醒逐漸老化之跡象。​
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所以25歲後的聚餐地點從吃到飽改成輕食餐廳，只吃燻鮭魚沙拉和無糖黑咖啡，要忍住剁手的衝動才不會在回家路上買兩百塊鹽酥雞；聊天話題從男人、星座、韓劇，變成168斷食、減醣、生酮與皮拉提斯，避談花大錢的健身課程總是三天打漁、兩天曬網，純粹是心理安慰劑。​
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沒有顯赫成就，卻已三十好幾，擔心被社會淘汰，死命攀緊救命索，這個沾一點、那個學一些，補習各種才藝，無論如何都想從這片泥淖中掙脫，看到同事朋友其實過得也不太好，便覺得比較安心。​
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這樣生活是否太焦慮、太辛苦了？因此作者說：​
「春去秋來，這世界順向流逝的變化規則，是理所當然的，也是大自然的真理。​
不過，難道因為秋天和冬天不開花，就認為這兩個季節沒有意義嗎？​
難道因為脫離了年輕的中心，就是失去可能性嗎？到底誰有資格下定義？」​
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本書以洗鍊帶溫柔之筆觸，告訴三十代的女性，即使不費力抓住青春，這個世界依然舒適又寬闊，別被社會規範與定義束縛，正視自我內在的模樣，即便失去了不少，我們也得到許多（比如體重）（並不是），繼續接下來的生活，好好過日子，我們，依然擁有許多可能性。（就像我還沒放棄跟英國公爵結婚的夢想）（還是放棄吧！！）​
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【抽獎辦法】如下：​
1、這裡有『三本』《三十三歲的逆襲：在不夠完美的人生裡，我允許自己軟弱卻依然認真生活》，要送給網友，有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。​
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2、留言請告訴我，你對於年紀漸長的焦慮是什麼？例如：​
「《三十三歲的逆襲》：美貌不再！！（從來沒擁有過這種東西吧）」​
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3、活動時間：即日起，至2021/9/15(三)晚上十二點截止，屆時將於粉絲團公布名單。​
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4、請正取得獎者於2021/9/16(四)晚上十二點前，回覆寄件資訊，超過領獎期限未認領者由備取遞補，寄送僅限台澎金馬。​
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#三十三歲的逆襲 #33의3 #在不夠完美的人生裡 #我允許自己軟弱卻依然認真生活 #徐妍珠 #서연주 #時報出版 #心理勵志 #自我成長 #心靈練習​
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📖博客來：https://bit.ly/3txZTzd​
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📖誠品：https://bit.ly/2Xa10cH​
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搖啊搖，搖晃vuvu的大灶──
pinuljacengan

驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉，繼續往山的方向前進，不一會兒，我們隨即進入泰武鄉，沐浴在層疊綠意裡的我們，眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。今天要拜訪的是masisi（馬仕部落）裡的vuvu—Selep （林桂花），她將為我們製作pinuljacengan──「搖搖飯」，讓我們一齊探究排灣族傳統料理pinuljacengan的奧秘。
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彼時，Selep的家族從舊馬仕部落遷徙來到現在的masisi，文化的延綿常會借助某些具象的物件或行為來闡述與表達，不因遷徙而中斷。例如部落中四處可見帶有象徵意涵的雕刻圖紋裝飾，除了常見的百步蛇，我們發現頭目腳下還踩了一尾鰻魚，這是據說從前在masisi附近的溪流裡，有許多深潭暗藏著鱸鰻，族人設法捕捉、食用，進而成了代代相傳的飲食文化。對族人來說，群山和溪流就是供給大家食糧之處，依循這樣的脈絡，搖搖飯普遍以雜糧、野菜為主進行製作。
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許多原住民族的飲食文化中皆有搖搖飯，這並非排灣獨有，只是名稱各異，細節也略有不同。排灣族語稱之為pinuljacengan，唸法上會拆分成三個音節，pinu-ljaceng-an；pinu為動作，有「加入、添入」之意，ljaceng則泛指蔬菜，在小米粥內添入各色季節性蔬菜基本上就是搖搖飯的核心架構，或許用「小米野菜粥」來稱呼pinuljacengan更容易讓外人理解這道料理的內容為何。
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然而，當我們和Selep vuvu提到「搖搖飯」三個字時，她竟面露疑惑，原來這是她初次聽到這個後輩新創出的詞彙，「山地飯」的別名她倒是聽過，為何會強調「搖」這個動作，將是我們接下來想了解的重點。

「大鍋，熱灶，大拌匙（civan）」

Selep vuvu已經煮了一輩子的pinuljacengan，這道料理總會在家人團聚時特別出現。在masisi，搖搖飯裡頭的澱粉通常使用vaqu（小米） 為主，輔以曬乾處理的vasa（山芋頭）和vurati／vurasi（地瓜），完全不加白米。
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小米用的是原鄉栽種的糯小米，對比我們一般在北方麵食館或早點店吃到拿來煮粥的小米，米粒體積相對較小且黏性更高；芋頭先烤再曬，目的是要確保芋肉裡的水分被徹底帶走，大概需要花費一到二天時間，芋頭乾和地瓜乾磨粉後加入飯裡，堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度。
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傳統上pinuljacengan會在親友團聚時共同享用，因此通常會使用大鍋攪煮，先熬粥，再放菜。熬粥的高湯和水比例各半，使用豬大骨熬製高湯，早年大多使用自家獵捕的山豬。高湯備好、小米入鍋後，先大火、後小火，大灶柴燒出的滋味最美，前提是備用的薪柴要確定乾透，過程中以木柴移進移出的距離來調整火力。
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烹調的工具是一支長型有不規則曲線的木桿，尾端呈現扁平狀方便在插入鍋內攪拌時能有較大的面積去推動食材，vuvu說，他們用族語稱此木桿為civan，civan多為自家削製，因此成品百家百樣，沒有固定規格，用的順手最重要。
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Selep vuvu熟稔地拿著civan大範圍攪動，看她手勁柔和，帶著從容，顯然面對食材轉化過程可能出現的狀況都已瞭然於心。烹調過程中，必須憑藉手感經驗和眼力判斷小米糊化的程度，當米心開始熟化，手勁即開始加快加大。中後段的重點是要讓熱力穿透食材，整鍋會從水狀逐漸變得「黏黏的」。
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實際到現場看，方能理解vuvu為何不解搖搖飯這個詞，因為「搖」是通過外部視角所形塑出的觀點，人要搖動大鍋很難，實際上只有小鍋可能藉由手勢在鍋內的快速搖攪製造出類似漩渦的視覺。「搖」比較像是料理人在烹煮過程身體自然產生的律動，會牽動全身肌肉，沒有固定方向，講究個人化的福至心靈，因此初學者也存在著搖失敗、鍋底燒焦的可能性。

「搖啊搖，搖林，搖山，搖島」

粥好了，後續加進的蔬菜，取自山野，順應季節，在masisi，samaq（山萵苣）、sameci（龍葵）、tjanaq（刺蔥）等野菜經常被應用，有時也會加進djulis（紅藜）。Selep vuvu家後方是整片她的開心農場，和山相連，全靠她自己一手整頓，除了野菜，四季源源不絕供應的菜園，自種的山藥、地瓜葉、龍鬚菜等也都可能出現在她的pinuljacengan中。
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vuvu說如果再加進puk（樹豆），那粥的口感就會再乾、再紮實一點。另外也分享烹調時的小訣竅──當菜葉丟進粥裡時，手搖的力道要節制，若過猛，菜葉在釋放出鮮味與小米交融前便可能已支離破碎。看著菜園中的作物四季輪流陪伴著Selep vuvu，或許可以說最後搖進我們嘴裡的，都是她滿滿的愛吶！
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pinuljacengan入口時清淡，僅仰賴食材的原始本味支撐，因此會拿一些口味較重的小菜來點綴搭配，早期多搭配鹽漬生薑，或撈取溪魚與薑一同炒製，芋頭莖炒豬肉也是很好的配菜，部落智慧就是老天給你甚麼就想辦法變出甚麼，Ljavuras（林國豪）說，現在則大多搭配豆腐乳和放黑豆豉的辣椒小魚乾。
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吃pinuljacengan時強調共享，年輕人拿小湯匙從鍋子的外緣開始吃，只吃自己眼前的部分，內鍋要留給長輩，也要留一份給來不及參與的親友，必須觀察旁人速度不可只顧自己吃，過程充滿了「儀式感」，但那不是流於形式、刻意為之的浮誇，透過分享pinuljacengan，彼此之間敬老護幼、情感緊密相連，為族人家人留下永不斷根的一份惦念。
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吃著這鍋搖搖飯，我腦海裡還浮現出村上春樹作品《海邊的卡夫卡》裡的一句話：「這個世界上，不無聊的東西人們馬上就會膩，不會膩的東西大體上是無聊的東西。」當我們長期習慣了外食帶來的五感刺激，對食物審美逐漸疲勞，搖搖飯或許就是那個「無聊的東西」，無聊到暗示你反璞才會歸真，飯裡匯聚的全是長久以來山與人真實共存出的智慧，透過舌頭，接引到我們的心底。
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▪本文收錄於屏東 #泰武鄉刊 vol.7 夏季號「食在泰武」 專欄，並同步刊登於 微笑台灣319鄉+ 「島嶼晃遊者」 專欄。
▪採訪、文字：郭銘哲 ／ 攝影：邱家驊
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發行機關：屏東縣泰武鄉公所
企劃製作 : 繫。本屋
主 編：彭巧如
採訪編輯：徐孝晴、余庭
特約採訪：古佳峻、郭銘哲、楊甯凱 (下港女子)
攝影：邱家驊、林科呈(眼福映像工作室)
封面創作：蔡昀珊(畸零地工作室)
設計製作 : 3&4 Design Studio
插畫：Chayi
製版印刷：鉅晟廣告印刷社
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https://reurl.cc/52gq47

中秋節是重大節日之一，可開運、轉運、補運，中秋節的磁場、靈動力都超強！更是許願好時機，本集雨揚老師就要來分享， #中秋招財好運最強5祕法只要做好這幾件事，讓你錢財、桃花貴人一直來，好運一發不可收拾，延續到跨年！

(一) 點燈與月光菩薩相應
1. 家中指定地點連續七天保持光亮
2. 財位放鹽燈、或點酥油燈
3. 線上點燈
(二) 拜土地公求財
(三) 拜月光菩薩、曬月光
(四) 中秋多佈施、送禮
(五) 中秋祭祖



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?冰菜煎蛋餅?

想偏食嘅小朋友食多啲又要均衡營養，真係要花點功夫?

阿囡最吾鍾意食菜，媽媽當然想佢食多啲，行經超市見到冰菜好靚好新鮮，而且系本地種植，100%乾淨吾使洗就可以食，好吸引，諗諗計切碎佢加入去蛋餅度，唔覺唔覺佢可以食曬成塊，真係好大嘅鼓舞！

Sustenir Agriculture HK 冰菜營養價值高，而且零卡路里，適合做沙律、炒或者打邊爐??最簡單可以用蒜蓉炒，好甜又新鮮，食過後好難返轉頭?大家睇片學整呢款簡單美味嘅菜煎蛋餅啦??

購買地點： 指定惠康、Marketplace by Jasons、3hreesixty

材料：
Sustenir冰菜數片
肉碎2湯匙
紅蘿蔔少許切粒
粟米適量
洋蔥粒少許切粒
雞蛋3隻

肉碎調味料：
鹽少許
糖少許

做法：
1）將Sustenir冰菜及其他材料切粒；
2）將蛋攪拌成蛋漿，肉碎用調味料醃好備用；
3）熱好油鑊，先爆香洋蔥粒、下肉碎炒香再加入紅蘿蔔粒和粟米最後加入Sustenir冰碎；
4）倒入蛋漿，平均將蛋漿鋪平在煎pan，差不多熟便將一邊蛋皮反向另外一邊便完成

#Sustenir冰菜
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「你懶得出門，我就去載你」
吃飯不只要吃得飽，最重要是跟朋友聯絡感情

Injoy獨特牛排好吃、便宜
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