毎年も、本当に本当に楽しい季節がやってきました!
#梅仕事2020 開催です!
子供のころはこの氷砂糖をつまみ食いするもが楽しみだったなぁ(笑)
母のそばで梅の手入れを見よう見まねでお手伝いしたのは、遠い昔の記憶。
そんな思いでに浸りながら、今は娘と一緒に梅仕事。
@zennihonhyoutou
氷砂糖はゆっくり溶けるため、浸透圧の効果で砂糖よりも果実のエキスを引き出すことができるのです。
http://www.hyoutou-kumiai.jp/tezukurilife/
作り方
梅(青梅もしくは完熟梅) 1キロ
氷砂糖 1キロ
食酢 150〜200ml
消毒用の焼酎やアルコールなど 適量
作り方
1.梅のヘタをつまようじなどで丁寧に取り除きます。
傷んでいたら、その部分はナイフで切りとって。
2.1の処理をした梅に焼酎を振りかけてサッと殺菌します。
3.アルコール消毒もしくは煮沸消毒した保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れます。
4.食酢を入れ蓋をして逆さまにし、まんべんなく梅を浸します。
(1日一回この作業を)
5.約3週間ほどで完成です。
美味しくなあれ♪
とおまじないも忘れずにね!
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@ ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室
同時也有5621部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅よしひこチャンネル,也在其Youtube影片中提到,博多の名店!味市春香さんの焼き鯖高菜のご購入はこちら https://shop.ajiichiharuka.com/ サブチャンネル よしひこさーん頑張って https://www.youtube.com/channel/UCaKByI3TJiLJnc0mC4-Dp5Q ■高橋慶彦プロフィール■...
春の手仕事 在 よしひこチャンネル Youtube 的精選貼文
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■高橋慶彦プロフィール■
1975年、広島東洋カープ にドラフト3位で入団、3度の盗塁王獲得。
33試合連続安打の日本記録を樹立。
引退後は福岡ダイエーホークス (現福岡ソフトバンクホークス)、千葉ロッテマリーンズ 、オリックス・バファローズのコーチを務めました。
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【打ち合わせなし】高橋雛子のカープOB戦でパパのプレー即興アフレコ!慶彦さん赤面連発【高橋慶彦】【高橋雛子】【カープ】
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昆布
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豚
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生卵
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米
出汁
ネギごま油
岩塩
オイスターソース
以上です!
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第1回目放送分はこちらからいつでもご視聴頂けます
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■高橋慶彦プロフィール■
1975年、広島東洋カープ にドラフト3位で入団、3度の盗塁王獲得。
33試合連続安打の日本記録を樹立。
引退後は福岡ダイエーホークス (現福岡ソフトバンクホークス)、千葉ロッテマリーンズ 、オリックス・バファローズのコーチを務めました。
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