#Buyee購買經驗分享
Buyee可以代拍代購日本Amazon、Yahoo Japan購物/拍賣、日本樂天的商品.....您知道的，有些商品只能寄日本國內，就要靠這類型的代買服務，再轉運寄送到台灣。
✅Buyee官網 https://bit.ly/3B39BNo
因為前陣子都不敢外出去剪頭髮，很多人推薦的Panasonic理髮刀又全台大缺貨，想說乾脆自己從日本訂購新款型號回來。剛好上個月Buyee有9折的活動，算是可以折抵服務費，我就多買了兩個SnowPeak的杯子。(其實SnowPeak價格跟在台灣購買的價格差不多了)
本篇主要是紀錄一下購買流程跟花費。
1.下訂單
a.商品金額
SnowPeak チタンシングルマグ 2,750日元
SnowPeak TW-501-SN 7,500日元
Panasonic ER-GC55-K 6,036日元
b. 代理購買手續費 300日元
(如果同一個訂單購買不同購物平台的商品，就會收兩次以上代買手續費。我這次統一買日本Amazon購物的商品。)
c. 商品保險方案，我選"基本方案"500日元
(可選0元方案，但包裹丟失了不負責)
完成下訂之後就要付款，才會開始代買的服務。
此次訂單費用：(6/21下單)
商品總計16286+手續費300+方案費用500-優惠券折10%(1628)
=15485日元($4080台幣)
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2.接著就抵達購買的各件商品陸續抵達"Buyee貨倉"。(6/24)
→ 選擇將複數的包裹「集中包裝」
(2件以上"集中包裝手續費"500日元、三件以上1000日元)
如果您還有其它訂單，也可等所有商品都寄抵達，再進行"集中包裝申請"。
3.選擇寄送方式
本次我的包裹是2020g
我選擇"Buyee空運"的寄送方式 2450日元
配送日數預估6-10日，國際運費已包含宅配服務費
EMS費用高達4050元，配送日數預估2日
可寄到便利超商取貨，但通常大家購買的商品會超過尺寸，不建議
大家應該最擔心的就是國際運費會不會很貴?
或許大家在下訂之前可以先參考該商品網頁的重量再去評估。
4.會提供追蹤碼查詢包裹運送情形
寄到台灣，EZWAY也會通知
最後我這個包裹是7/2寄達，從下單到收到商品總共12天的時間
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【總計服務費跟運費】(除了商品本身價格之外)
代買手續費 300日元
基本保險方案 500日元
集中包裝費用 500日元
國際運費 2450日元 (2020g)
→ 3750日元 (約$988台幣)
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【使用心得分享】
台日之間這種代買跟轉運的公司相當多，在這種無法出國購物的時刻，大家可以多多選擇與作比較。當然，台灣也有不少專業的代拍店家，像有時候去蝦皮找日本代購的商品，搞不好還會比自己這樣從海外訂購還划算且方便。
但基本上就是考慮到"價差"問題，如果透過Buyee這樣自行訂購的方式可以省下更多的費用，且可以一次同時購買多樣自己想買的商品，也不失是一個好選擇。簡單說，就是評估價差跟運費，整體有比較划算的話，再自行訂購。不然很多商品，其實還是可以直接在台灣購買或尋求專業代購的幫忙。
至於我這次為何選擇Buyee，是因為6月下旬有10%折扣的活動、而且在七月還會送3000日元的國際運費折扣券，可以期待下次再購物時使用！之前有分享在社團：
https://www.facebook.com/groups/japan.tw/posts/1595408797323145/
如果您也有不錯的海外轉運經驗，也歡迎分享給大家知道啦！
旬刀心得 在 [心得] 台灣較好入手的各價位廚刀整理- 看板cookclub 的美食出口停車場
最近為了買菜刀花了不少時間作功課，在這邊把資料做個整理方便大家查詢
先上個人覺得內容不錯的介紹網站
廚刀材料介紹
https://goo.gl/JwnmGU
廚房刀具分析指南-初級(編輯中，更新1.1版)
https://goo.gl/moVDL6
最全的刀具鋼材知識帖
https://goo.gl/attoix
日系進口廚刀知多少 篇一：機製品牌的初步篩選(簡體)
https://goo.gl/pfxgGr
下面是台灣容易入手的刀具價位帶選擇，以8吋牛刀售價為基準
只列出不鏽鋼刀，需要保養的高碳鋼因為不符合一般家用需求所以我就沒研究
刀名後面的mm是刀背厚度，不清楚的就沒標了
1000上下:
六協西式主廚刀8321.5301.1201.1461系列
採用德國鋼X50CrMoV15 (HRC56)，這系列鋼材相同只有握把差異
三叉.維氏等大廠皆使用此鋼材，屬於軟鋼，每次使用前需用磨刀棒刷個兩下
臻 三合鋼VG-10 廚師刀(2.5mm)
台灣品牌，台灣較好入手的低價VG-10 (HRC60+)
不喜歡牛刀這家還有肉桂刀和中式片刀可以選擇
2000上下:
藤次郎 F-808(2.25mm)
這把頗具盛名的刀也不用多做解釋了
YAXELL 膳
比F-808貴一點點就有錘紋+刻字+37層大馬士革+VG-10 (HRC60+)
其實這把並不好買，網拍只有一個人有賣，但是考量到這把具有競爭力的價格還是貼上來
了
要注意的是這家的牛刀是7:3開刃
臻 大馬士革系列VG-10(2.5mm)
67層大馬士革，喜歡大馬士革紋的話是可以考慮的項目之一
對於荷包不深的的人可以選擇三合鋼系列就好
3000上下:
中和菜刀王 M390 (HRC60+)中式小片刀(2mm)
https://goo.gl/j5r4hC
神鋼，20%的鉻易保養，刀鋒保持度是VG-10的兩倍以上，缺點就是比較難磨
一般M390主廚刀最少都要7.8000，這把極親民的價格蠻推薦入手
Yaxell 龍(3mm)
BD1N氮化鋼 (HRC63)，滲氮的BD1，網路資訊過少無法得知此鋼材的優缺點
這把是為數不多的西式主廚刀選擇之一
代購三叉.雙人牌
售價略貴，這牌子買的是品味，因為西式主廚刀選擇不多所以還是有他的價值在，別買到
中國生產的
記得買HRC58的刀，HRC57以下不如買六協就好
西式主廚刀選擇不多，六協.三叉.雙人；再來就是Yaxell龍.日本代購洋出刃和M390(8吋
主廚刀有做到3mm)
若是願意找代購的話還有以下選擇:
Misono UX10
評價不錯的瑞典鋼牛刀，使用的是瑞典鋼N685-Extra (HRC59+)
缺點就是貴
堺孝行 GRAND CHEF
若是想體驗瑞典鋼又沒那麼多預算也可以選擇堺孝行GC系列，一樣是N685-Extra
(HRC58+)但價格較親民
偏好西式主廚刀的朋友這系列也有洋出刃可以選擇
藤次郎F-520
5000有找的粉末鋼牛刀(這把僅標示說是用粉末鋼，並沒有說是哪種)
再上去就是逸品的世界了
要大馬士革粉末鋼SG2 (HRC63)有旬.超豪.bob kramer雙人牌合作款可以選擇
雙人牌的頂級刀款1731系列
然後就是M390，台灣較容易入手的有對岸九千.台灣杉采.中和菜刀王.巧匠工坊~Böhler
價格就麻煩自己和店家詢價了
買了好刀之後接下來就是磨刀和選購砧板
再好的刀也要學會怎麼去磨，不然終究會變成鈍刀，當然你錢夠多買保持性高的M390半年
丟給師父磨一次也是可以
磨刀可以參考Artist的blog有做很好的整理
https://goo.gl/xK9uNh
如果英文有困難也可以參考這個有字幕的香港人影片
https://youtu.be/las9X1HA-uk
砧板借用戈登的話:「預算內買最好的，然後勤加保養。」
https://youtu.be/yYFvYW-t6pU
砧板我還沒研究，比較出名的大概就是朝日的合成砧板吧，不傷刀又易清理，壽司之神和
戈登都使用過(應該是營業用的)
要特別注意的是砧板別買太硬的會傷刀
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