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最近很迷鯖魚炊飯
#炊飯 #電鍋料理 #懶人食譜
因為婆婆前幾週跟鄰居團購，包了一箱鯖魚片，導致冷凍庫拉開滿滿的鯖魚片，有點好笑也有點困擾。
嘗試做了鯖魚炊飯，第一次味道不太夠，第二次多放了一點調味料，味道就剛剛好啦。
#食譜 底加
材料
鯖魚 半隻
熟的綠竹筍 一到兩支約300克
白米 兩杯
醬油 三大匙
味淋 一大匙
高粱 一咪咪
水 兩杯
蔥花 隨喜
作法
1 你考慮看看要不要先去掉魚刺，不要的話就把蔥花以外的所有材料放入電鍋，按下煮飯鍵。
2 煮好之後把所有食材拌勻，然後看你要不要灑蔥花。
柴魚粉剛好用完了，不然放個半包一定也好好吃。對了，鯖魚炒苦瓜也很好吃喔，最痛恨苦瓜 的外甥女都認證沒有苦味了～
謝謝 @beso_vida 提供雙雙碗，一碗裝炊飯，一碗裝炒蒲瓜。
#攝影師 @willy20629
#besovida #食譜 #日式炊飯 #yahoo特級廚師 #懶人料理 #晚餐吃什麼 #夕食 #料理写真 #食物攝影 #簡單生活 #料理日記 #炊飯器レシピ #炊飯器レシピ #炊飯器で簡単 #作り置き料理 #作り置きレシピ #dinner #ワンプレートごはん
【食譜】日式鮭魚炊飯
圖文版：https://parisroka.pixnet.net/blog/post/559314145
製作日式炊飯的米若選得好，就能輕鬆炊煮出軟中帶Ｑ的美味米飯。
不需高湯，也無需調味複雜，只要選的米夠香甜，用簡單的醬香與奶油去陪襯即可吃到炊飯的甘美滋味。
這鍋鮭魚炊飯讓我家Ｖ男孩吃了一口就愛上，鮭魚肉一定要煎過表面再跟米粒一起炊煮，是我多年前就習慣的鮭魚炊飯作法，這樣處理過的鮭魚更香也沒有腥味，這回簡化調味與多了奶油的炊飯步驟，讓炊飯的米水比例更剛好，造就出油亮飽滿的米飯，炊飯選用的三好米芋頭牛奶香米，短圓飽滿，烹煮時會帶有天然甜芋芳香，讓日式炊飯不用過多的調味，也有自然回甘的米香味。
此食譜以土鍋炊飯，米水比例大約1:1.1左右，時間是大火煮滾蓋鍋，小火10分鐘，燜10分鐘，若是以電子鍋或電鍋炊煮，米水比例一樣，選快煮行程炊飯即可，日式鮭魚炊飯詳細操作步驟可參考影片。
芋香米又稱作「益全香米」，由日本稻種「絹光」和台灣「台梗四號」兩者配種培育而成，米粒在蒸煮時會有淡淡芋頭香味，因此有芋香米之稱，口感黏彈軟Ｑ，雖然各地皆有種植益全香米，但米飯香氣還是以原產地霧峰栽培的芋香米最為濃郁，霧峰，灌溉之水源來自合歡山烏溪支流，當地氣候與環境上都是適合稻米耕種的肥沃良田，要享受原生原種最優質的芋頭牛奶香米，只有在原生地的霧峰。
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鮭魚雞腿炊飯
炊飯是非常方便簡單的料理
只要調好味
剩下交給時間與電鍋
就能完成美味的料理
口感軟糯無負擔
因為調味過
所以冷卻之後味道依然很好
喜歡懶人料理的很推
時間：1小時
份數：3人
材料：
（鮭魚）
鮭魚>>>>>>150克
鹽巴>>>>>>1/2茶匙
米酒>>>>>>1大匙
（雞腿）
雞腿>>>>>>200克
醬油>>>>>>1大匙
味醂>>>>>>1大匙
（飯）
生米>>>>>>200克
水>>>>>>250毫升
醬油>>>>>>1大匙
味醂>>>>>>10克
鹽巴>>>>>>1茶匙
（配料）
毛豆>>>>>>80克
鴻禧菇>>>>>>65克
蔥花>>>>>>10克
做法：
1.鴻禧菇去根剝散 蔥切蔥花
2.鮭魚加入鹽巴米酒醃製
3.雞腿用醬油 味醂醃製
4.飯的所有材料混合
5.鋪上雞腿 鮭魚 毛豆 鴻禧菇
6.電鍋蒸30~35分鐘
7.拌勻即可
完成
#烹飪 #美食 #料理 #食譜 #日式 #炊飯
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#電鍋料理 #日式炊飯 #零基礎做菜 #懶人料理 #雜炊飯
🟣主要食材準備
洗好的米，日式醬油，你喜愛的配料
今天來做野菇雞蓉玉米日式雜炊飯
step1
乾香菇泡水後切絲，先把香菇的香味炒出來
準備用餐人數的白米份量並清水洗淨
取適量玉米粒和日式醬油備用
step2
將所有配料都放入電子鍋中
倒入調製好的醬油至鍋裡
step3
依照正常煮米步驟進行
時間到後，日式雜炊飯就完成囉！
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background music
Easy Day
Artist: Kevin MacLeod
處暑到了，吃菇的季節將至。這道# 日式 野菇 炊飯 是輕鬆好做的#懶人料理，免開火，用 電鍋 烹煮，一鍵按下就能完成，將食材原始的鮮美鎖進米飯裡， ... ... <看更多>
May 12, 2020 - 只需要所有材料投入電子鍋中，按下炊飯鍵就能完成，對於不善料理的小資族，是一道很方便好吃的料理。 淡雅鮮甜的味道，捏成飯糰也很適合喔！ ... <看更多>
日式炊飯 電 鍋 在 [食譜] 電鍋食譜-日式野菇炊飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
又到了秋季吃菇的季節來試試這道輕鬆簡單，
一鍵按下就可以完成的美味電鍋料理吧。
完整食譜：https://youtu.be/_f5zCwb7qr4
食材: 香菇4朵 鴻喜菇1/3包 美白菇1/3包 米2杯
調味食材： 日式高湯 薄鹽醬油2大匙 米酒2大匙 味醂1大匙 檸檬汁少許
做法：
1.把食材切好備用
2.取出電鍋放入米，加入所有的調味食材後再鋪上蕈菇
3.放入電子鍋後按炊飯，煮好後再燜個５分鐘
4.享用時加點檸檬汁增加香氣
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