關於 新生姜 レシピ おかず ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ ホッとひと息
（レシピあり）
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𓎩 #れんこんそぼろの香り混ぜごはん
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▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1079014365.html
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週も半分を過ぎて
あっという間に水曜日ですね。

少しずつ疲れが
出てくる頃ではないでしょうか？

そんな週の真ん中は
心も身体も満たされる
”秋の混ぜごはん”で
ホッとひと息つきましょう♪

秋の訪れを感じる”混ぜごはん”には
シャキシャキ食感のれんこん
夏の名残を惜しむ青じそ
そして、店頭で出会った
ピチピチの新生姜を
たっぷり加えました♡

ベースは甘辛味ですが
酢を加えるのがポイント！

味が引き締まり
最後まで飽きずに食べられます。

フライパンで混ぜることで
炊飯器にも匂いがつかず
洗い物が減らせるのが嬉しい♡

バタバタ忙しい日は
混ぜご飯に具沢山のお味噌汁。

余力があれば
青菜のお浸しでいただきます♪

〔天高く馬肥ゆる秋〕と言いますが
肥ゆるのは馬だけはない...
と反省するのは私だけでしょうか？笑

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▒ れんこんそぼろの香り混ぜごはん ▒
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⏰調理時間：10𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
使用した器： #古谷浩一さん
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❲材料：2人分❳
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豚ひき肉...100g
れんこん...1/2節（75g）
温かいご飯...1合分（330gほど）
青じそ（千切り）...5枚
しょうが...1片
塩...少し
ごま油...大さじ1/2

〔A〕
しょうゆ、みりん...各大さじ1
砂糖、酢...各小さじ1

➊れんこんは薄いイチョウ切りにする。しょうがは千切りにする。
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➋フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・しょうがを炒める。豚ひき肉の色が8割がた変わったら塩をふり、れんこんを加えてさらに炒める。

➌全体に火が通ったら〔A〕を加えて全体に絡め、うっすら汁気が残る程度で火を止める。

温かいご飯・青じそを加えてよく混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
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『新生姜でさっぱり 和風あんかけ鶏つくね』

【材料】 2人前
鶏ひき肉　　　　　　　　200g
長ねぎ　　　　　　　　　1/2本
新生姜　　　　　　　　　10g
①卵白　　　　　　　　　1個分
①片栗粉　　　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　　　小さじ1
料理酒　　　　　　　　　大さじ1

----- あん -----
水　　　　　　　　　　　200ml
しょうゆ　　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　　　　小さじ2
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
顆粒和風だし　　　　　　小さじ1

サラダ油　　　　　　　　大さじ1
小ねぎ（小口切り）　　　適量

【手順】
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. 新生姜は千切りにします。
3. ボウルに鶏ひき肉、1、①を入れ混ぜ合わせます。
4. 直径5cm程に丸め、サラダ油を引いたフライパンに並べます。
5. フライパンを中火にかけ、焼き色が付いたら裏返します。料理酒を入れ蓋をし5分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ればフライパンを火から下します。
6. フライパンに2とあんの材料をすべて入れ、弱火で加熱します。とろみがついたら5を加え絡ませ、器に盛り付けます。
7. 最後に小ねぎを散らせば完成です。

【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
あんを作る際は焦げ付かないようによく混ぜながら、弱火で加熱してください。

【レシピの紹介】
鶏つくねを和風あんでいただく一品です。あんに入っている千切りの新生姜がアクセントになりさっぱりといただけます。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。簡単にできるのでご家庭でもぜひお試しください。

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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
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アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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今回は前回まとめ買いした食材を何品か使って作り置きおかずを作りました
すべてタッパー等、密封容器で3～4日冷蔵保存できます
我が家では（4人家族）夕飯の副菜やお弁当のおかずとして利用するので
この量で3～4日持ちますが、足りない方は作る時の分量を増やしてください

前回のまとめ買いの動画はこちら↓
『スーパーロピア』☆一週間以上分のまとめ買いからの片づけ☆【冷凍/冷蔵/収納】
https://www.youtube.com/watch?v=FFCuh1zEd2M&t=870s

Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/

Twitterはこちら
https://twitter.com/yugata_syokudo

妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos

☆セロリとれんこんのキンピラ☆
セロリ　2本
れんこん　適量
ごま油　小さじ2
砂糖　小さじ2
酢　少々
醤油　大さじ1.5
いりごま　少々

☆炒め玉ねぎ玉子焼き☆
玉子　2個
玉ねぎ　1/4玉
水　60㏄
ほんだし　ぱぱぱ
塩　ぱ
砂糖　ぱ
醤油　ちょろ

☆マッシュルームと茄子のにんにくオイル☆
マッシュルーム　7～8個
茄子　1本
舞茸　少々
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ2
塩　少々
ガーリックパウダー　小さじ1
水　大さじ1
醤油　少々
パセリ　適量

☆めかぶと切り昆布の和風和え☆
めかぶ　2P
刻み昆布　10gくらい
胡瓜　1/2本
かにかま　4本
めんつゆ　大さじ1
水　大さじ1
おろし生姜　少々
酢　少々
いりごま　ぱぱぱ

☆鶏むね肉の卵天 変わりタルタル☆
鶏むね肉　220～250g
塩コショウ　少々
小麦粉　大さじ1.5
卵　1個
◇らっきょう　4個
◇ピーマン　1/2個
◇塩コショウ　少々
◇マヨネーズ　大さじ2
◇粒マスタード　小さじ1
◇青海苔　ぱぱぱ

☆豚バラの新生姜焼き☆
豚バラスライス　6枚
岩下の新生姜　大3本
（半分にカットして計6本に）
みりん　大さじ2
醤油　大さじ1.5

☆いかゲソの屋台焼き☆
※仕込み時の分量※
するめいか足　490～500g
塩　大さじ2（後で水で洗う）
生姜　小さじ1.5
にんにく　小さじ1.5
みりん　80ｃｃ
醤油　80ｃｃ
砂糖　小さじ1
◇一晩漬けると美味しいです◇

#作り置き#おかず#お弁当おかず

今回も夏にピッタリな旬の作り置きレシピ
【やみつき無限大葉ナス】
トロトロのとろける茄子の食感に紫蘇の風味が抜群💯
お酒のおつまみはもちろん！ご飯のおかずに
そうめんや冷たい麺と共に旬の茄子をめいっぱい味わってください＼(^o^)／❣️

揚げ焼きした茄子に大葉をペタッと巻いて漬けるだけ🎶

【やみつき無限大葉ナス】

大葉(青しその葉) 約20枚
茄子(大2本) 約560ｇ(長なすでもOK)
生姜 1片
油 適量
酒 味醂 各 50ml
水 150ml
輪切り唐辛子 少々
創味のつゆ 100ml(桃屋でも美味しいよ)
仕上げに好みでごまや
食べる時にお酢をかけるとさっぱりしておいＣです☺️🥢🍆🤟


よーく冷やして召し上がってください

※タレ(漬け込み液)が余ったらそうめんのつゆや豆腐や厚揚げを焼いたのにかけたり、焼いたししとうやピーマンやほか色々食材での焼き浸しや煮浸しにも使えます♪


★人気再生リスト★

ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp

やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm

おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH

ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX

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これは、レシピにするほどでもないんですが、下の娘がまだまだ嫁にいきそうにもないので、、レシピにして残しておこうと思います。時々ラインで「なんだこの前のおかずは動画にしてないのかっ!!!」などと小さくキレるミニラみたいな娘です。
ってなわけで、簡単なものも日々のおかずも出来るだけ動画にして、ま言ってみればこれが母から娘への残してやれる財産です、笑
きょうの胡瓜は新生姜を加えてピリッと爽やかな感じのお漬物。
胡瓜は蛇腹にしてから板ずりに、これでぐんと調味料が染みこみやすくなり、長い時間漬け込まなくても大丈夫、すぐに食べられます。初夏のご飯のお供にもビールのアテにももってこいです。
バッタ族の夫は小皿に取り分ける際、てんこ盛りにして叱られると言う、ま、いつものことです。
最近お漬物動画を出して喜ばしいのは、胡瓜好きさんが意外に多いこと、しかもバッタ族になりそうな人もいて、なんか嬉しい＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】
6 Persian Cucumber(Japanese cucumbers)
1 tbsp Salt
50g　Ginger
●dressing
2 tsp Cane sugar
4 tbsp Soy sauce
2 tbsp Vinegar of your choice

***れしぴ置き場***

【材料】
胡瓜 6本
粗塩(伯方の塩) 大さじ1
新生姜　50g
●dressing
きび砂糖 小さじ 2
醤油 大さじ　4
お酢(Mizkan純リンゴ酢)大さじ 2

【作り方】

***最後までおいしく食べるために、タッパーからのとりわけは必ず清潔なお箸で!

①生姜は洗って千切りにする。
②胡瓜は洗ってから、斜めに細かく切り込みをいれて、反対側も同様に切り込みを入れる。
***難しい場合やきっちり綺麗に切り込みを入れたいときは、胡瓜の上下に割りばしを置き切り込みを入れると、反対側まで切れる心配が無くなります。
③胡瓜をまな板の上に置き、塩をふり塩が透明になるくらいまで、板ずりをする。
胡瓜を手のひらで軽くぎゅっと押しつぶす。
③10分ほど経ってから、胡瓜を握って水分を絞ってから、3-4cmに切る。生姜を千切りにし、一緒に加える。
④醤油、きび砂糖、お酢をよく混ぜ合わせ、胡瓜の上からかけてよく混ぜ合わせる。

***30分ほど味をなじませたら食べられますが、翌日まで漬け込むときは5cmほどの昆布を入れるとより美味しく食べられます。

***新生姜はお好みでもっと増やしても美味しい。