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【班蘭精華 Pandan Extract｜ 從班蘭葉做起，不用買人工色素】
影片食譜：https://youtu.be/prfK2Kh_awc
文字食譜：https://bit.ly/3wtwuGn
班蘭有一種獨特的香味，有的說法是像雲呢拿香草的味道。
這個食材在馬來西亞很便宜，大概100克才3至4元港幣，有很多當地人還會在家種植。
班蘭蛋糕很多朋友也愛吃，記得有一陣子朋友往新加坡工幹和去旅行，班蘭戚風蛋糕是離開之前在機場必買的手信。好像價錢也不便宜。
傳統上班蘭蛋糕的綠色來自班蘭葉汁/精華，的確要點功夫，但用自己做的班蘭汁，做出來的蛋糕特別好吃。
不知道在你們住的地方可以買到班蘭汁嗎？如果買到也一起來做班蘭汁/精華然後來做個戚風蛋糕吧。
父親節之新加坡風情
疫情的關係大家都未能去旅行，適逢 #父親節 將至還記得與家人到訪過新加坡有很多美食匯聚。未能到新加坡又想吃正宗的新加坡菜，小妹推薦到訪 #銅鑼灣 #登龍街—宮保。登龍街一直是美食街，不同的食肆林立不過新加坡菜則比較少。
#蝦米肉碎自家製豆腐 $58
對於愈普通的食物總是有無限的驚喜，蝦米肉碎自家製豆腐令人一試傾心。外層煎香過的豆腐，滿滿豆香以及滑溜無比；連同蝦米肉碎富有嚼勁及口感，完全可以添吃。
#蜜餞桂花蘇東油條 $58
香脆可口的食物大人細路都鍾意食，小食有呢份蜜餞桂花蘇東油條。油條炸至脆卜卜又大件，配上蝦膠彈牙又爽口並有芝麻香，連同蜜餞桂花香甜又美味。
#活龍蝦巨大叻沙(限定優惠，2人份量，每日限量10碗) $468
重頭戲莫過於活龍蝦巨大叻沙，一上桌相當吸晴。大碗的程度沒有可能是2人份量，每日限定10碗喜歡叻沙的朋友萬勿錯過。巨大的叻沙相當足料，除了有原隻活龍蝦多膏又多肉，並有魷魚、大蝦、青口、豆卜、魚片等配料。湯底能夠做到掛湯並保留新加坡原有的味道，連同湯粉同吃滋味無比。
#參巴魔鬼魚 $298
東南亞的菜式又點止那麼少，好少地方會吃到魔鬼魚。魔鬼魚不是個個人都會喜愛全因其味道，不過師傅利用精湛的廚藝製作得非常惹味。魔鬼魚的份量其多啖啖肉，配上秘製的辣令人胃口大開。
#砂煲宮保新鮮田雞 6隻(大煲) $268及 #秘製砂煲粥(大煲 - 3至4人份量) $48
招牌菜又點可以不試呢？新鮮田雞利用砂煲奉上保持其熱度，新鮮的田雞一共有6隻雞肉嫩滑又多肉，少辣已經恰到好處配合蔥段等愈食愈惹味。另外秘製砂煲粥看似平平無奇原來更見驚喜，粥底軟綿程度相連同田雞當飽肚令人津津有味。
#班蘭雪芳蛋糕(6件) $76
新加坡的甜品莫過於班蘭蛋糕，從前到訪新加坡機場必買手信之一。班蘭雪芳蛋糕富有層次感並帶有少許椰絲，甜到恰到好處並滿滿回憶。
#話梅檸檬梳打 $30
最鍾情是話梅檸檬梳打 ，盛夏來一杯酸甜又解渴非常不俗。
#foodiebobo銅鑼灣
@kungpaohk @brianna.0li
宮保
香港銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下E-F號舖
《文茜的世界周報》英國隔離所外，居民溫馨送溫暖，慶祝重生。
【英國2/6公布第三起本國籍病例，並指患者沒有去過中國，是在新加坡感染，這使得英國開始如臨大敵。英國BBC報導:因為英國從1/31宣布武漢撤僑以來，決策混亂，包括:撤僑班機抵英之後的地勤人員/駕駛撤僑專車的司機，赫然都沒有戴口罩， 防疫大意，且1月10日至24日之間，有480名武漢旅客入境英國後 "無法聯繫，下落不明"。然而英國在伊波拉和MERS病毒上，皆有十足國際防疫經驗，於是立即重整資源，在第三例確診且是在中國境外受感染的病例出現後，宣布三措施擴大戰線: 1) 設立獨立於急診部門的武漢肺炎檢驗室 2)旅客應自主隔離並通報的國家名單, 擴大到亞洲和東南亞等9國(包括台灣). 3) 迅速選定英格蘭北部靠近利物浦的大城威勒爾(Wirral)為隔離中心。不同於各地隔離所出現抗議，或當局須隱匿地點， 英國將隔離所選在醫療資源豐沛的當地醫院，附近居民還送上蛋糕 禮物 和給孩子們的玩具慶祝他們"重生"。】
{內文}
1月31號，英國第一班撤僑班機帶著83名英國人飛離武漢，BBC評論，這是英國"混亂撤僑決策"下的好消息。
因為首波撤僑前，英國官方先是忽略，武漢地區到機場的交通 多有管制，不少英國人接獲撤僑通知時太遲，根本趕不到機場。加上北京一度不允許雙重國籍護照持有人，透過撤僑離開中國，結果首班撤僑班機原估300人，最後不到100人上機。
(安東尼史密斯\\從武漢撤僑英國人)
非常混亂的撤僑使館完全幫不上忙，訊息非常零碎，當你想向使館確認，各方又都表達不一 難以整合
其後，武漢撤僑班機抵達英國時，地勤人員部分沒戴口罩。駕駛撤僑專車的司機，也多次被媒體清楚拍到沒戴口罩，和一旁全副武裝的醫護人員對比強烈。防疫大意
引發社群網站"熱議"不斷。
直至2月4號，英國外交部態度大轉彎，建議滯留中國的英國公民「若情況允許盡速離境中國」，英國成為全球第一個喊話「全境撤離」的國家，但要如何在大陸各地封城封路下，協助境內3萬多名英國人順利離境，官方並未明說，BBC批評，徒讓大批英國人陷入焦慮。但恐怕更讓英國焦慮的是2月6號，英國境內確診第三宗感染病例，患者是「在新加坡境外感染」染上病毒。
(英國Channel 4 News)
英國第三起確診病例，正在聖湯瑪斯醫院接受隔離治療，他在南部布萊頓檢測為陽性後轉院，另外兩起確認病例上週在約克發病，並在紐卡斯爾(Newcastle)接受治療
英國最初兩名感染者都是中國公民，也來自同一家庭，一人是約克大學(York University)學生，另一人是其親戚，而第三起確診病例則是英國籍的中年男子，他曾飛行至新加坡，沒有去過中國大陸，屬於在東南亞的境外感染。
全球防疫更為困難，這使得英國政府也擴大戰線宣布三大措施，其一是要求各大醫院在2月7號前，設立獨立的武漢肺炎檢驗室，協助可能的武漢病毒患者與急診病患隔離，確保醫療服務不會受新增的冠狀病毒病例影響。其二是擴大旅客應自主隔離並通報的國家名單。
(英國Channel 4 News)
今晚開始英國政府要求醫生對更多其他國家，出現症狀的患者警戒，這些國家包括中國 泰國 日本 南韓 香港 台灣 新加坡 馬來西亞 和澳門
(克力斯惠蒂\\英國首席醫療官)
我們評估，英國非常有可能有更多被中國感染的案例將發生，而且也已經發生，所以我們認為未來病患人數將再增加
其三是英國迅速選定英格蘭北部。靠近利物浦的大城威勒爾(Wirral)為隔離中心，以安置從武漢離境者，兩周的隔離期。不同於台灣不公布隔離安置地點的作法，英國將地點選在醫療資源豐沛的當地醫院，目的在降低社會大眾和被隔離者的恐慌。
(英國隔離所民眾)
這裡是浴室 還有浴缸，哇 我已等不及想泡個澡了，我們也被告知，若去任何公共區域，必須全程戴上口罩，直到回房才能拿下口罩，現在是早餐時間了，餐點剛預備好，我們有各種樣式的培根 臘腸，而目前我們接受到的訊息是我們必須盡可能隔離獨處，我們能自由移動，但不得與人交談
(葛林伍德\\英國工黨議員)
選定隔離所時，英國考量的是，第一非市中心或城鎮的中心，第二住房和醫院本體要分開，第三要在英國西北部，因為有防疫專科，所以這裡有利物浦皇家醫院，對於病毒研究非常專業，一旦需治療，勢必需仰賴其專業，另外這裡也有利物浦熱帶醫學院，所以當地醫療非常具專業性
一個很美好的故事，英國bbc報導，威勒爾當地對隔離民眾沒有抗議，反而送上蛋糕 禮物 和給孩子們的玩具慶祝他們"重生"。隔離處所附近的學校則設置關懷中心，讓隔離者的親朋好友能隔窗探望。
經歷過伊波拉和MERS病毒(中東呼吸綜合症)，英國政府強調自己對控制病毒和疫情 已深具經驗。2月3號，英國衛生部宣布出資2000萬英鎊，用以加快2019新型冠狀病毒疫苗的研發。但英國劍橋生物學家，在科技雜誌
https://www.youtube.com/watch?v=PXfHGt0nxqs
#班蘭蛋糕
班蘭有一種獨特的香味，有的說法是像雲呢拿香草的味道。
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你們住的地方可以買到班蘭汁嗎？如果買到也一起來做班蘭汁/精華然後來做個戚風蛋糕吧。
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SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
新年假期最後一天?為了大家也能在臨睡前輕鬆一下，我努力更新這集，希望大家能在新加坡買到想買！還有大家一定要小心身體，有健康才能去玩?出門要戴口罩，最好有酒精搓手液在身旁！！！祝大家新一年身體健康，心想事成
如果第一次看這頻道的新加坡影片，建議先看2017的新加坡之旅喔??♀️
??Carrie的綠頭髮?♀️在之前的影片已經透露怎樣染?
https://youtu.be/xK3uthZiExk
註
??某些資料有機會隨時間改變, 大家最好出發前搜索一下最新的資訊?♀️
??片中顯示的價錢匯率為HKD$5.7: SGD$1; 如沒有寫明$即為 SGD; 價錢為約數
旅行時間:
?7/6 - 10/6/2019
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??2017 新加坡影片?
?[新加坡 2017] Day1 平買景點套票?️&蝙蝠俠,超人Cafe?
https://youtu.be/pbFsMxve-VA
?[新加坡 2017] Day2 ?新加坡環球影城 全攻略?
https://youtu.be/zkFczyKa-yg
?[新加坡 2017] Day3 ?Gardens by the Bay啲花有腳臭味??
https://youtu.be/d9BZfSuxwLE
?[新加坡 2017] Day4 冇啦啦由15米跳落去!?
https://youtu.be/2HNzT3A46kk
?[新加坡 自由行 2017] Day5 打卡熱點-哈芝巷?
https://youtu.be/djR15twEA8w
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?Instagram: https://www.instagram.com/carrieluk26/
?Email: carrieluk26@gmail.com
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Music:
Music: Starting Over by Ricky Valadez.
Ricky Valadez on iTunes: http://bit.ly/RickyV
Song: MBB - Ibiza (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/DLkX0UJ90Wo
Song: AWN - From The Seaside (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/tyxv6SAflK8
Song: DayFox & LiQWYD - Coming Home (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/ZMaowFPmZG0
Song: MBB - Takeoff (Vlog No Copyright Music)
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Video Link: https://youtu.be/wJD9T-NkAUw
Song: Ikson - To You
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/bVQ5IvAX3aA
新加坡去過唔少次^^哈哈
今次同大家去小妹以前去嘅飲飲食食地方之餘,仲有一D新嘅打卡熱點啦!
DAY1
ION Orchard 美食廣場
Orchard Road
Cold Stone
義安城
four seasons durians
無招牌海鮮
DAY2
AMARA Singapore
亞坤
發起人肉骨茶
結霜橋喇沙
LADY M
聖淘沙Shangri-La's
DAY3
Krispy Kreme
Adventure Cove Waterpark(聖淘沙水上樂園)
Day 4
IRVINS SALTED EGG
樟宜機場
BENGAWAN SOLO
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新加坡 必買的伴手禮，班蘭蛋糕由東南亞常見的班蘭葉調配而成，Bengawan Solo即以製作班蘭蛋糕聞名，在新加坡機場三個航廈都有設櫃，上飛機前記得去抱幾個回家。 ... <看更多>
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新加坡機場班蘭蛋糕 在 [食記] 新加坡必買名產班蘭綠蛋糕起士蛋糕捲- 看板CAFENCAKE 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QprrElz ]
作者: yopalit (雙妞菲菲) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡樟宜機場 班蘭綠蛋糕 起士蛋糕捲
時間: Thu Apr 12 21:21:12 2018
餐廳名稱：BENGAWAN SOLO 班蘭綠蛋糕
消費時間：2018年/4月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：新加坡樟宜機場內
每人平均價位： 班蘭戚風蛋糕15新幣約335台幣
可否刷卡:yes
網誌圖文版：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/45821634
文字版：
這次從台灣飛紐西蘭，是在新加坡轉機的。
在新加坡樟宜機場回台灣的時候，想到之前吃過朋友特地帶回來的新加坡名產綠蛋糕，
在新加坡機場裡面找了好久，看到這間BENGAWAN SOLO 班蘭蛋糕，
這次買了服務人員推薦了第一名的綠蛋糕捲，
還有我之前吃過的戚風蛋糕兩種，新加坡怡樟機場必買蛋糕
在新加坡樟宜機場的bengawan solo門市看起來是這樣的，
BENGAWAN SOLO 蛋糕櫃琳瑯滿目的每個都好想吃。
除了BENGAWAN SOLO 招牌綠蛋糕做成蛋糕捲之外，其他也有很多不同口味的蛋糕捲…
而且還有做成圓形的大蛋糕。其實也都有像這樣的切片販售，
如果只是想吃吃看味道的，也可以來個一片品嚐一下口味。
單片的價格大約是新加坡幣1.4~1.9，約台幣30~42。後來我們直接買了一個綠蛋糕捲回台灣。
像這種綠蛋糕，我之前吃過的是戚風蛋糕的那種。其實這綠蛋糕捲的尺寸還滿迷你的，
長度大約是20cm左右…這斑蘭起士蛋糕捲吃起來外層更扎實，
中間的起士吃起來是有點鹹鹹的那種口味，
我自己覺得班蘭葉本來就有種獨特的香氣，綠蛋糕製作的起士捲跟台灣口味很不一樣
帶著點南洋風味，外層的蛋糕甜又扎實，內捲的起士吃一口就會在嘴裡的蛋糕中散發出
微鹹的點綴，我爸吃起來就不太習慣，但我覺得還滿特別的，不過老實講。
比起來我更喜歡原本戚風蛋糕那種鬆軟的口感。
在樟宜機場購入時每個是15新幣，大約是335台幣左右。其實以新加坡的物價，
這個價格其實還滿能接受的。大紅色的紙盒還有寫著BENGAWAN SOLO 的品牌，
其實在新加坡樟宜機場的BENGAWAN SOLO 並不好找，
因為我們是在轉機的時候購買，所以其實在有限的時間之下，好不容易剛好找到。
打開之後，可以看到裡面的綠蛋糕外層是烤過的微黃，
中間就是散出淡淡的綠色，真的是思念好久的BENGAWAN SOLO綠蛋糕阿！
其實綠蛋糕市區也有，但一般來講都是在機場買比較方便，第一個是不用跟著行李搬來
搬去，另外也比較新鮮。但在機場有賣綠蛋糕的店家，大概就只有bengawan solo~
新加坡名產綠蛋糕班蘭蛋糕 這蛋糕吃起來非常的綿密鬆軟，你看起來澎澎鬆鬆的一個，
咬進嘴裡立刻就會剩下一半，在嘴裡咀嚼的時候，斑蘭葉的香氣就會慢慢的散發出來，
因為這幾年吃的比較沒有那麼甜，所以我爸就會覺得這蛋糕還滿甜的，
但這種甜味和斑蘭葉的味道，在舌根後面淡淡雅雅的散出，我覺得是很特別的。
而且吃完之後，還會懷念起那舌根後面傳出來的淡雅香氣。
班蘭葉有的地方會翻譯成香蘭葉，有說人斑蘭葉之於東南亞料理，
東南亞料理中，很多的甜點也都會用到斑蘭葉。甚至有些餐廳也有提供斑蘭水，
但讓我念念不忘的就是這斑蘭戚風蛋糕。近拍一張～超綿密細緻的斑蘭綠蛋糕！
以上，簡單分享。謝謝大家。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1523539278.A.BFD.html
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※ 轉錄者: yopalit (118.168.71.128), 04/12/2018 21:25:10
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