深夜宵夜文😈😈
前陣子半夜吃到這間石頭火鍋害我一直念念不忘,第一次吃到滿滿餡料到爆炸的手工自製丸,不誇張,真的菜單上面的什麼丸都好吃
不調粉,純魚漿下去製作🐟🐟🐟,每一口都好紮實,朋友說第一次咬丸子咬到嘴巴酸😂😂
如果有選擇障礙的朋友,#四大天丸 可以一次吃到四種不同口味,還有魚翅跟一整隻蝦耶!
店家點餐方式
1️⃣先選擇鍋底,火鍋或是火烤二選一
2️⃣選主餐,不要菜盤還可以換肉盤,這點超讚!👍👍
3️⃣選附食,店家的 #香菇滷肉飯 吃起來不油膩,香菇也挺多的🍚🍚
沙茶醬料也都店家自製,沾附肉類吃起來更有層次
店家湯頭都是純高湯熬煮,不加任何人工調味,小准當天點 #招牌回憶鍋 湯頭甘甜,讓小准忍不住一直想喝,好罪惡啊啊啊啊啊!
朋友點 #日式咖哩鍋,中藥行客製咖哩粉先炒過後爆香,加入大骨高湯之後跟一般吃到的咖哩鍋不大相同,一開始喝完全沒味道,店員說湯滾了先不要馬上喝,湯頭先煮個三分鐘,越滾越有味道,稍微等待之後,喝起來真的很濃郁,下次想試試北海道牛奶鍋🐄🐄
主食 #放山土雞肉 肉質Q彈完全不柴,吃飽後還可以來個甜點冰淇淋,店內的飲品、冰淇淋🍦🍦都是無限量供應喔!
#半夜夜貓子朋友揪起來
#每人抵消150元
#吃喝玩樂准貝go #高雄美食 #高雄石頭火鍋 #高雄宵夜 #高雄餐廳 #高雄小火鍋 #左營美食
回憶石頭火鍋
地址:高雄市左營區裕誠路295號
聯絡電話:07-5566555
營業時間:11:30~14:30、17:00~01:00
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)?今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑,且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔,又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, bla...
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📍高雄
🍲 回憶石頭火鍋
🍴高雄市左營區裕誠路295號
☎️07-5566555
⏰週一-週五 11:30-14:00 17:00-1:00
週六-週日 11:30-1:00
訂位 ⭕️
WiFi ⭕️
低消 NT$120
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
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💁🏻♀️回憶石頭火鍋讓你一吃就無法忘記的味道
吃了會有讓你一直回味的味道
位於巨蛋商圈的裕誠路上
晚上營業至凌晨1點
有時候想吃熱熱的宵夜
是個不錯的好選擇👍🏻
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🔹招牌回憶鍋-沙朗牛肉/💰NT$250
🔸海陸火烤兩吃-梅花豬肉海陸全餐/💰NT$350
附餐可選擇白飯或雞蛋
沙茶是店家自己調配吃來非常的香
是在外面吃不到的味道
鍋物分為火鍋&火烤兩吃
小編一定要推薦店裡招牌回憶鍋
這個鍋不簡單😍
使用洋蔥&醃製過的肉下去爆香
接著倒入店家精心熬煮的湯底與秘密醬料㊙️
湯頭喝起來很香又帶有中藥香
喝來很順口非常可以👍🏻
配菜的部分以蔬菜為主
有高麗菜.青江菜.金針菇.南瓜.玉米.米血.自製冬菜旗魚丸等配料
小編一定要推薦米血&南瓜
米血口感吃來軟Q很好吃
🎃南瓜口感綿密香甜
肉品的部分醃製的夠味 吃來很嫩好吃😋
另外火烤兩吃的海鮮都非常的鮮甜
尤其是牡蠣超級大顆😍
還有🐟魚是使用海鱸魚肉質口感細緻彈牙
✔️餐點有附冰沙(冬瓜或芒果)
兩款小編覺得得蠻好喝的👍🏻
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🔹回憶香菇滷肉飯
💰NT$30
滷肉飯小編大推
白飯淋上滿滿的香菇肉燥
吃來很香重點是瘦肉的😍
讓人吃了很涮嘴
想起來阿嬤煮的古早味肉燥飯
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🔸四大天丸
💰NT$150
有老饕頂級魚翅丸.香菇鮮蝦丸.東港旗魚丸.東港花枝丸
丸子皆是店家自己使用魚漿下去手工製作
口感吃來香Q彈牙
內餡的用料非常實在
小編推薦丸子類必點
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🔹頂級手工花枝漿
💰NT$50
一上來的時候就看到魚漿裡有許多花枝
口感吃來香Q彈牙
每口都吃得到料😍
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🔸手工旗魚黑輪
💰NT$40
小編這次有吃烤&煮的
兩種口感吃來不一樣
烤的吃來外酥內軟Q魚漿的味道很香
煮的是偏軟Q
小編個人喜歡烤的
因為烤的把黑輪的味道整個帶出來了😍
📌本篇為合作邀約文 謝謝的邀約 以上為100%小編真實感想
💡快速分類🔜#小云eat高雄#小云eat左營區
#高雄#左營區#回憶石頭火鍋#招牌回憶鍋#海陸火烤兩吃#回憶香菇滷肉飯#四大天丸#老饕頂級魚翅丸#香菇鮮蝦丸#東港旗魚丸#東港花枝丸#頂級手工花枝漿#手工旗魚黑輪#小云美食#高雄美食#相機先食#igerstaiwan#igerstaiwan_foodie#popyummy#pingopingo_#igfood#igfoodie
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🎁 [ IG抽獎抽五鍋! ]🎁
https://www.instagram.com/p/B39WSH3jZ1I/?igshid=h7fxy7pws4yg
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[ 影片版 ] 🎬
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💁🏻♂️ #回憶石頭火鍋 🍲🥩|高雄·左營
🔥令人想念的古早味石頭火鍋🔥
從小就特別喜歡這種爆香過的 #石頭火鍋 ,總覺得是一般火鍋沒有的獨特味道,今天介紹這間可以兩種選擇一次滿足!😍
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[ 招牌回憶鍋 ] [ 海陸火烤兩吃 ] [ 手作味噌鍋 ]
🔺梅花豬肉鍋 NT. 250
🔺沙朗牛肉海陸全餐 NT.350
🔺放山土雞鍋 NT. 260
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利用洋蔥蒜頭與肉爆香過後釋放出鮮甜原味,再加入大骨及20幾種辛香料熬成的高湯作為湯頭基底,為了就是要取代一般味素的甘甜,最後再加上店家特製醬料讓湯底變得很古早味!
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新鮮菜盤配上先醃製過的肉品,不管要烤要煮的都很搭,大推 #火烤兩吃 喝得到湯又吃得到烤肉😋
隨餐而來的除了菜盤跟肉盤,還有好喝的冰沙芒果跟冬瓜二選一唷!!☺️
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海陸全餐跟土雞鍋的就要看當天選的都是什麼湯頭,基本上有差的就是選的食材
海鮮部分新鮮感十足,蚵仔有肥有小味噌油魚很好吃,看圖片就知道有多豐盛!土雞的部分很紮實,
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🔺回憶香菇滷肉飯 $30
屬於加點項目,本來有附白飯、雞蛋二選一,真心推薦要點因為很好吃之外,他們幾乎都是瘦肉製作而成,而且香菇跟肉量給的很多還不鹹膩!👏🏻
🔺四大天丸 $150
老饕頂級魚翅完、香菇鮮蝦丸、東港旗魚丸、東港花枝丸
吃得出真材實料的丸子,每一種都是手工製成,雖然價格不便宜但好吃程度爆表,不是隨便就吃得到的那種火鍋料丸!
🔺花枝漿 & 手工米血
這兩樣都跟一般吃到的很不一樣!
花枝漿用料實在,吃得到花枝不是肉少魚漿多的那種唷!
米血的話不是一般火鍋料裡頭的,是北部豬血糕的那種,真的很用心有別於一般吃到的,很不錯👍🏻
🔺手工旗魚黑輪 $40
一份兩片,有別於一般黑輪片薄薄只有考過的香氣,他們家的手工製成厚實美味,除了焦香還有食材本身透出來的鮮味!
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💁🏻♂️ 回憶石頭火鍋 🍲🥩
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩 :高雄市左營區裕誠路295號
⌚️:11:30-14:00 / 17:00-01:00 / 無公休
📱:07-5566555 / 假日全時段營業
*不再額外收取服務費
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招牌回憶鍋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)?今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑,且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔,又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。
雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔,現在已經喝不到,但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥,但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高,但時不時就會想要吃一些匪類食物,這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。
不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後,二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料,搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點,完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬,使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好,喝起來會嘴角微笑哦!還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用,做法跟法式巧克力甘納許很像,它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁,或者當沾甜點沾醬也很適合。
而除了巧克力奶昔,還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔,不要說小孩了,連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀~接著東京奧運會要來了,就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧~記得要用粗吸管大口享用哦!一起冰凍腦門吧!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢?
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜:
☞ 份量:巧克力奶昔可做 2 杯,一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為 1 杯量,約240ml
📍 材料 Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g
☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g
☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g
📍 做法 Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋,以中小火加熱,不停攪拌,直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸),持續攪拌到完全融化,關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力,利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化,如果液體溫度不夠,可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌,直到全數溶解,做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫,沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜,放在冰箱冷藏可保存一周
☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬,攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯,上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑,用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用
☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶,攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯,用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
招牌回憶鍋 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F
做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。
加威機器廠
地址:九龍紅磡崇志街7號地下
電話:23640524
公和荳品廠
地址: 九龍城福佬村道67號
開放時間:8:30am-7pm
新佛香/壹品豆漿
地址:元朗石崗錦田路560號
網址: http://soyafood.com.hk
後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
https://bit.ly/3a3ycpR
一塊豆腐,十元八塊的蠅頭小利,但,德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐,整整三代人。從爺輩那代起,就用石磨來磨豆漿,做出細滑又豆味濃郁的豆腐,在北角馬寶道的舊樓群下,石磨默默地轉動巳近六十年,深受附近街坊客人的擁護和喜愛。
德興隆
地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話:2563 8815
營業時間:7am-7pm
【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF
新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
西灣河美食|59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難:不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd
成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。
珍香園
地址:西灣河成安街12號
營業時間:7am - 8pm
電話: 2560 4592
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
「用猛火谷佢燶,大火啲,細火無燶味,大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場,熊熊烈火煮豆漿,蒸氣升騰,豆香飄飄。從前的豆漿,就是這樣用明火鐵鑊煮出來;現今許多人用了電鍋爐,按個鍵乾淨利落,省時慳力,但告別這獨特的焦香。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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招牌回憶鍋 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
貴婦百貨裡的火鍋吃到飽 #滿堂紅 🍲
♡經典吃到飽 $888/人
♡頂級吃到飽 $1088/人
♡單點冰鎮烏梅汁 $180
現切肉片比臉大品質好
湯底清新順口環境舒服
好吃滷肉飯啤酒喝到飽
超狂的超過20種冰淇淋
預算千元的聚餐極推薦
喜歡大啖牛肉饕客會愛
📝安九推薦必吃:$888的招牌麻辣鍋湯底、USDA牛小排、嚴選安格斯牛、巷口老油條、腐皮捲、手打蝦花丸、玉米筍;$1088的大干貝、比目魚
▫️湯底
共有6種可選,含麻辣鍋、昆布鍋、牛奶味噌、孜然、養生藥膳以及酸白菜鍋,安九由於拍攝當天生理期來,招牌的部分點了麻辣鍋,另一鍋選擇較清爽的酸白菜
|招牌麻辣鍋(小/大辣)|
滿堂紅的麻辣鍋一直式招牌,味道偏藥膳重椒香,不會過辣,走的是清爽風,非常適合涮牛肉煮海鮮,襯出肉質鮮甜
|特色酸白菜鍋|
酸菜真的是滿出來不誇張,喜歡酸菜白肉鍋風味的朋友,應該會滿意,從頭到尾酸味都很剛好
▫️肉品
$888的套餐牛豬羊雞皆有,以牛肉為主,5種牛肉中,安九最推薦的就是USDA牛小排、嚴選安格斯牛,牛小排滿滿油花,安格斯則瘦肉較多但一樣肉質鮮甜可口,這兒的肉品都是現點現切,厚度和大小都很澎派,比臉大安格斯吃起來很過癮。
▫️滷味/鍋料/時蔬/海鮮
選擇很多應有盡有,包括牛腸牛肚牛筋、各式丸餃、豆製食品、青菜菇類都有,海鮮則有蝦/魚/蛤蠣和軟絲等,$1088會多干貝/鮑魚/比目魚/肥豬蝦/黑虎蝦等選擇。覺得這裡的手工丸餃偏重口,大家最推的蝦花丸,花枝和蝦肉鮮嫩Q彈,也算好吃,缺點就是調味有點太甜吃不多;豆類有我最愛的千張豆腐紙,但這裡的沒有那麼細緻,吃過後反而比較推腐皮捲;老油條就很讚,加進麻辣鍋,吸飽湯汁,完全人間美味;蔬菜最推玉米筍,是帶外殼的非常新鮮。
▫️冰淇淋吃到飽
一進店裡就超興奮地到冰櫃前
想飯後吃什麼冰品來回好幾圈
Häagen-Dazs、Cold Stone、Glacio
3種品牌4個冰櫃,超過20種口味
餐後甜點讓這餐的幸福指數飆升
貪心如我每種口味都試了一輪
Häagen-Dazs推經典水果系列
Cold Stone在焦糖雪酪表現佳
來自比利時的Glacio口味獨特
焦糖蘋果、萊姆酒、黑醋栗等
帶給舌尖驚喜是貴婦級的甜品
飯末在帶日系風味的紙樹旁合影
留下信義區夜晚美好的回憶吧😉
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 @mantanghung_official
🚇市政府站3號口步行3分鐘
🏠台北市信義區松仁路28號(Bellavita貴婦百貨)
📞(02)2723-6300
🕐11:00-22:00
💸限時120分鐘,酌收10%服務費
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招牌回憶鍋 在 【高雄美食】獨家招牌秘製醬汁!鑄鐵鍋爆香加湯超濃郁的 ... 的美食出口停車場
招牌回憶鍋 +沙朗牛肉250$ ✔️巴蜀川味麻辣鍋+頂級小羔羊280$ ✔️北海道牛奶鍋+放山土雞290$ ✔️招牌香菇肉燥飯30$ ✔️手工自製四大天丸150$ ... <看更多>
招牌回憶鍋 在 回憶石頭火鍋| Kaohsiung - Facebook 的美食出口停車場
招牌回憶鍋 :豬大骨高湯熬煮加入秘方特製醬汁, 辛香料提升風味,湯頭濃郁香醇! #巴蜀川味麻辣鍋:麻香帶勁而不嗆口的交織風味, 食材涮煮後的熱辣噴香,絕對值得一 ... ... <看更多>