歐陽學謙〈田園甘甜〉
靜靜的安坐著,托起腮
臉上呈現一抹啟示錄的紫藍
彷彿與這原始的粒粒黃沙
融為一體
背後裹著不同層次的莓
頭上戴著頂頂忠心不二的竹林
盛載前人那
實.而不華的栽種
在盛夏中依舊編織片片涼意
使者般地默默守候
這近岸定格的眼神
此刻似乎被隨鮮甜的清風
捲上來沙坡的玻璃瓶
勾走了魂魄;盤算著、等待著
裏面收藏了的難道是彼岸的秘密?
抑或遠古的智慧?
只能盼望田野上一望無際的藍裙
能沖刷走身上的煩囂
在有機中細味這
黃土孕育的先機
〆〆〆〆〆〆〆〆
#歐陽學謙 創作
#Matthew 手寫,粉專 冰箱的把手在包包裡,Instagram:matthewrite
※作者自紀:本詩作曾在《#人間魚詩刊》001期創刊號發表+刊登。是2018年中的作品。
※歐陽學謙(作者提供,經微調)
九十後詩人,土生土長香港人,在牛津大學攻讀教育碩士(學與教),喜愛寫作新詩,並喜歡游走於中英雙語之間進行跨語言的創作和翻譯。尤其喜愛的詩人作家為余光中和辛波絲卡。
曾參與詩歌寫作活動的評審,包括大成詩社的青年徵文比賽、開問網的網上詩歌創作、三行情詩大賽等等。
亦喜歡參與有關朗誦詩歌的活動和賽事,自小已經積極參加全港性的朗誦比賽,在兩文三語的不同獨誦項目皆曾奪得桂冠。現在希望繼續努力寫帶有生活意味和人生哲理的詩歌,同時可以嘗試具有趣味的兒童詩歌,可以作為朗誦節的誦材。
※感謝學謙提供作品、簡介,及馬修手寫。
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【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
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糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。當然,每一隻糭能有立足之地,自然都有自己的秘技,才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
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【食糭秘笈】烚定蒸?煮幾耐?大廚教你煮糭竅門
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端午節,很多人都會買糭吃。不過,買了糭回家,很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透,要蒸還是烚呢?不同大小的糉,要烚多久才會熟呢?有些店鋪為方便保存,會把糭雪凍至變硬,買了回家又要煮多久?如果不是當日吃,糭要放在哪裏最恰當呢?今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅,教教大家,如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭=六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
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端午節吃糭是常識,不過單看糭的材料,糯米、五花肉和鹹蛋黃,就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭,大約重700克,高達1,400卡路里,相等於六碗飯,已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克,比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃,脂肪含量更加相等十茶匙油,別以為不吃餡便可,對不起﹗糯米已經吸䀆油分,避無可避,鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原?春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
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糭的原形稱為角黍,在春秋時代已經出現,比屈原身處的時代,還要早數百年。它是將小米煮至爛熟,再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」,天氣快要轉熱,所以古人會在五月,用角黍來祭祀祖先及神明,祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍,「未食五月糭,寒衣未入櫳」,相信大家都聽過,說明了糭跟夏至的關係密切,後來因為夏至和端午節的日期相近,兩個節氣才合為一體,最終演變成端午吃糭的習俗。
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