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魚兒魚兒水中游🐟
游來游去如我口🤪
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🏠大和水產-台中總店
地址：台中市東區十甲東路595號
電話：0909-178-818
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最近天氣變得好冷歐🌧
冷冷的天好適合小酌一下餒...(小小聲說..🤣
所幸前幾天就跟姊妹約了餐酒館舒服一個🥰
逛完信義區直接一路散步到美好時光Bistro✨
地點剛好在象山出口附近而已還挺方便的
👣👣👣
一到之後 好餓好餓 🤤🤤狂點猛點
泰式酸辣轟炸雞、奶油起司櫛瓜串、剝皮辣椒嫩雞湯、鮮蝦南瓜濃湯、美國肋眼牛排、牛肉炒飯、帶卵香魚、精釀啤酒四小幅直接給它通通點起乃👻
🍗🥘🥗🍻🍛🥙🍱🍲
不喜歡浪費食物的我...想必大家對我的食量應該是很懂得🤪
點了這麼多其實沒有一道是失望的欸😳
除了有一兩道個人覺得比較偏鹹外(因為我是吃很清淡的人)
但其實有了酒什麼都好說了，食物就是下酒到不行，好搭👍🏻
特別喜歡美國肋眼牛排....吃飯肉一定不能少!!!😍
牛肉軟嫩度恰到好處~搭配上酥炸過的蒜頭片、蘑菇洋蔥....酒真的可以多喝好多杯了(誤🤣
還有就是牛肉炒飯!! 🥰🥰🥰
我是個喜歡吃炒飯的人~最挑飯粒不能太濕希望可以粒粒分明....搭配上牛肉有夠讚!!
我覺得我可以吃掉一整盤哈哈哈🤣🤣🤣
最後就是必須推薦一下精釀啤酒四小幅🍺
其實我個人是很喜歡喝啤酒的女生哈哈哈哈🤪
🍻龍眼蜜啤酒、酒花拉格啤酒、果香IPA啤酒、德國黑麥老啤酒🍻
點了4小福一次就可以享受到店裡所有的精釀啤酒✌🏻
提供給喝不了這麼多啤酒或是有選擇障礙都想喝的人一個好選擇🙌🏻
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另外還有一個值得一提的
店裡還有個私人空間是可以唱歌玩樂～
還有街機可以玩得！！
讓喜歡玩電動的我直接在裡面回憶當年...玩瘋啦🤩🤩🤩
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🍷美好時光Bistro
🕑18:00～00:00
（週一、週四公休）
☎️02 2727 3777
📍台北市信義區信義路六段34號
（象山站3號出口）
#餐酒館 #台北餐酒館 #美好時光 #美好時光bistro #信義區美食 #姊妹聚餐👭 @ 美好時光
香魚又稱水中女王👑身上會散發淡淡的香瓜味✨棲息在乾淨清澈的溪流，是環境保護的重要指標！😆
相傳是由鄭成功於九龍江帶香魚到新店溪繁殖，因此新店溪一直以盛產香魚聞名；但因建造水壩、興建水庫，使得香魚無法下到河口產卵，導致香魚繁衍困難，漸漸的新店溪再也看不到香魚的蹤跡了😫
因此為了找回代表新店溪的香魚，哲彰號召許多好朋友們📣📣📣持續進行放流復育，現在3⃣年有成，香魚寶寶終於回來了，覺得很開心😃歡迎大家有空就到新店溪流域尋找它們的蹤跡喔！🙆🎉
#香魚又稱國姓魚
#新店是香魚的故鄉
#美好生態，哲彰與您攜手共創
＃香魚甘露煮 ＃烤香魚 ＃典雅又討喜的下酒前菜
還記得小時候吃日本料理時，師傅會在一開始的時候上一道功夫菜，就是香魚甘露煮。甘甜鹹的香氣，軟化酥香的口感，在咀嚼的時候會交錯產生不同的層次，是老一輩的最愛。
尤其在夏入秋的時候，是台灣野生香魚的繁殖季節，抱卵的母香魚做成的甘露煮，在嘴裡特別有滋味。
現在除了老師傅偶而秀一下手藝之外，因為烹調時間的關係，一般的日料店通常已經品嚐不到了。
其實甘露煮並不難，雖然比較耗時，但是量做大一些，可以放在冷藏一段時間，放冷凍的話，數個月也沒問題。 除了過年過節外，平常也是也是十分吸引人的下酒菜。
而且還可以順帶烤個香魚，嚴格來說，明火烤的野生香魚，體態要小的多。但2018年了，台灣養殖技術又好，倒不如多吃些養殖魚，讓野生魚類多些喘息的空間，也是很好的。
甘露煮與佃煮相似，但差異在於甘露煮通常使用在魚類上，話梅 麥芽糖 天然醋是調味上最大的不同。 使用的食材等級，也會在最後的口味和層次上有明顯的差異，與坊間用醋精快速的烹調方式有很大的不同。
所以多些耐心，在最後的成果上會十分令人滿意，而且真空包裝後，也是很特別的伴手禮。記得小火熬煮，大約四個小時左右可以完成。最後一小時，湯汁會明顯降低且濃縮許多，可以適量的加水1-2杯避免燒焦或是味道過重。 完成後，降溫放冷藏一晚再品嚐，會是道美味的冷前菜。
明火烤香魚除了烤的功夫外，更重視的是體態和泳姿，這點可以經由串竹籤達成。切記要在所有的魚鰭上下重鹽，避免過度燒焦。 另外熟度可以經由魚眼來觀察，覺得快好的時候，也可以輕輕的轉動竹籤，如果阻力不大，代表魚肉已經熟了，但還是需要靠各位的耐心和細心觀察，畢竟烤魚要在剛剛好快熟的那一刻最美味。請記得準備蘿蔔泥和日式醬油，會讓烤香魚有更豐富的層次，可以的話也請搭配上清酒。
在過年時，準備這兩道下酒前菜上桌，我覺得美觀典雅也很討喜，甘露煮可以事先準備好，烤魚也可用烤箱，量可以更大也方便快速，請不用太在意明火的差異。 如果您也喜歡的話，可以在今年試試看，或許在家人在閒聊或是守歲的時候端上桌，應該會有很不一樣的年節風味喔。
從現在到農曆年，好餓會開始都準備過年系列的菜色了，在編排上，不會都是中式料理，但希望會是讓各位想要嘗試甚至分享給親友品嚐的菜色，請大家多多指教^^
ps: 按下HD有高畫質喔，會漂亮很多!
＃好餓廚房
＃過年系列
帶卵香魚 在 Costco好市多商品經驗老實說| 母香魚這個季節可以買嗎 的美食出口停車場
母香魚這個季節可以買嗎？ 不知道有沒有爆卵好想吃鹽烤香魚配啤酒哦. ... 貨架附近還蠻多人的看到很多人也都有帶也有用這款的可以來補貨了 . ... <看更多>