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💯小孩大愛～ #奶油波菜鮭魚煮。。。
#簡單隨興 #一鍋到底 #鮭魚菲力清肉
✔️材料
兩塊鮭魚清肉
適量菠菜
4朵香菇
蒜末少許
奶油20g
2大匙麵粉
200c鮮奶
少許鹽
少許黑胡椒
◼️做法
1.鮭魚洗淨擦乾備用。
2.香菇切片/蒜頭切末。
3.鍋中放入奶油煎鮭魚，兩面各煎至熟透金黃。
4.放入香菇/麵粉/200cc鮮奶煨煮約1分鐘
5.過程攪拌直至麵粉與食材融合。如果太酬可再加入一些開水。
6.成為濃稠的奶油質地。在加入波菜煮到軟
7.最後撒上少許鹽與黑胡椒進行調味。就完成了~~
🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第三十七話【醬油奶油煎鮭魚】🐟
今次呢個題目「醬油奶油煎鮭魚」，當時腦海閃出「醬油＋奶油」，味道會唔會有點怪怪 🤔 不過，鮭魚本身也有油，簡單煎一煎，再加點奶油和醬油調味，味道出乎意料地好食 😋😋
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【醬油奶油煎鮭魚】
材料:
鮭魚 2片
奶油 1片
濃口醬油 1湯匙
糖 1茶匙
做法:
1. 鮭魚解凍後，用廚房紙抹乾水份，用少許鹽和黑椒調味，兩邊沾上生粉，備用。
2. 煎鑊中加入油放入鮭魚煎至兩邊金黃，加入奶油、醬油和少許糖，聞到奶油香味，盛起，即成。
💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛
如果想和我們一起煮，可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ，偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出，分享同一道菜大家到底有多少種做法。
十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊！🤗
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今天第一次做鮭魚秋葵南瓜燉飯大成功！不是我在說，雙寶吃的飯量比平常多兩三倍。
我會加這些食材是因為我在清冰箱😂。剛好有這三個食材，想說一起做燉飯應該蠻搭的，沒想到超級好吃，而且做法超簡單。
我知道大家會想知道食譜，我也不賣關子了，直接分享給你們。
1. 洋蔥大蒜切丁，鍋子加入奶油拌炒
2. 加入切小塊的秋葵和南瓜，繼續拌炒
3. 加入煮好的飯拌炒
4. 加入牛奶和水蓋鍋蓋燉煮，煮到飯軟爛即可
5. 另外一個平底鍋用奶油煎鮭魚，煎到全熟
6. 鮭魚弄小塊加入燉飯再蓋鍋蓋悶煮一下
7. 加入鹽巴跟胡椒調味就完成啦
如果3.用生米的話，4.就要煮比較久，但可以煮成米心硬硬的這樣。因為我在清冰箱，所以是用電鍋煮好的飯，口感就比較軟爛一點，適合小孩吃。
我煮飯跟我個性一樣走隨興路線，所以牛奶加多少，煮多久，我都是憑感覺XD。我煎魚也一樣。我怕煎不熟，所以煎得比較久一點。但這次鮭魚居然沒有老掉，口感還是很嫩，表面沒焦也沒沾黏，新鍋子好好用！
奶油煎鮭魚 做法 在 [問題] 奶油煎魚的順序- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大家好
因為手邊有一條鮭魚菲力(帶皮)
想說要來試試看奶油嫩煎鮭魚
網路上大致有看到兩種做法
一是把奶油當一般油一開始就煎融化再煎魚
二是剪到一半再加奶油(戈登拉姆齊說可以讓魚肥美多汁)
不曉得這個先後順序有沒有差別？
另外也有看到一種是煎完再放到魚上融化的
不曉得大家都是怎麼做的呢^_^;
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