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【＃來自手工的滋味 】
韓劇 ＃來自星星的你 大家都知道
但巧食來自手工的滋味
妳知道嗎🤔
✨巧食の義式香檸松阪豬✨
✨歐風香料松阪豬✨
口感爽脆俗稱《黃金六兩》
每頭豬只有兩塊非常珍貴稀少且成本高！
闆娘特別使用奧利塔橄欖油與天然香草醃漬🌿
手工抓出
義式香檸松阪豬以及歐風香料松阪豬🥩的好滋味
每一口都吃得到用心呀❤️
✨義式香檸松阪豬👨🍳
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✨歐風香料松阪豬👨🍳
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👉巧食。為您打造家的味道
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＃跟Ellen去吃義大利菜 奧利塔橄欖油大使
完整訪談連結 https://youtu.be/mu1Uofwq5xU
◎5/6王瑞瑤的超級美食家：喜愛品嘗美食的奧利塔橄欖油品牌大使Ellen今天要帶大家去吃義大利菜，首先是位在高雄鳳山的「大地林檎-契作小農廚房」，從餐廳名字就知道餐廳使用的就是契作的小農食材，最近他們推出了鳳梨餐，不刻意的入菜，而是巧妙運用鳳梨的特色製作出許多異國料理，最特別的是在餐廳裡還可以買到許多小農的食材。第二家是高雄市鼓山區的「all'Onda 浪。義大利慢食廚房」，主廚Jason之前在台北工作時是跟隨著Osteria by Angie的Giorgio主廚身邊學習，利用當地當季的食材、以義大利料理的手法、煮出讓台灣人接受的好吃的義大利料理。最後一家同樣是在高雄鼓山區的「Jenny Bistro餐酒館」，餐廳老闆是一位牙醫，而這裡的義大利菜有點台，像一道「香料風味炸雞腿」如果再加上九層塔就是台灣鹽酥雞，另外還有八味辣炒海鮮、XO醬蝦仁炒娃娃菜等等都是味道非常豐富的菜餚
◎王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
#大蒜麵包還能變成什麼樣？
以下這段影片，是奧利塔橄欖油品牌大使Ellen拍的，地點在台北微風南山的一家韓國來的義大利餐廳，Mad for Garlic（為蒜瘋狂）拍的。
其實我也有拍，但拍一半就停了，原因是我沒拍好，我沒拍到豎立的法國長棍麵包頂著一大坨奶油蒜泥，也沒拍到服務生拼命搗，一直搗之後，再把麵包切開成塊的最後Ending。
大蒜麵包也能變成一場桌上秀，令我想像不到。
或許我不喜歡韓國人做的義大利料理都像台灣路邊攤夜市的熱炒，鹹鹹甜甜辣辣的，
或許我不喜歡韓國人明明誇張使用大蒜，但事先把大蒜水洗油浸弄得辛辣味道全無，
但是不可否認，Mad for Garlic的花招不少，另外它的調酒非常傳統，與料理形成很大的落差。
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義大利麵的精髓就是優質食材、簡單料理！
義式培根蛋麵-快煮食材箱：https://lihi.vip/EzYY4/9sJbfzq2gPI
這次的主角正是我花了近三週時間醃漬、熟成的豬頰肉guanciale，不需要太多其它調味，就可以創造出層次感豐富、香濃的義式培根蛋麵，經典無誤啊！
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台灣普遍的消費者絕對可以更加深對於橄欖油的認識，希望這支影片可以幫助大家提升對橄欖油的興趣、更加了解食材供應商們在背後的故事...好的、壞的都是
完整內容看這邊：
https://tingsbistro.com/4303/olive-oil-quality
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#橄欖油#奧利塔#義大利
